Картопля-fest від Агробізнес ТСК

Вести з полів

23 грудня 2015 року, 10:00

Попереду новорічні свята, і практично жоден святковий стіл не обійдеться без «другого хліба» - картоплі. Сумська «бульба» давно вже стала брендом регіону і користується стабільним попитом серед українців. Але вийти за рамки вітчизняного ринку і вирощувати продукцію європейського класу - завдання на порядок вище. Як справляються з нею картопляри компанії «Агробізнес ТСК» з Сумської області, Національний агропортал Latifundist.com дізнавався на Дні поля «Виробництво сортів для заощадження».

Накопичений досвід

Подібні пізнавальні заходи «Агробізнес ТСК» влаштовує щорічно. Цього року разом з компанією «Солана Україна» на День поля організатори запросили в м Недригайлів представників торгових мереж, великих аграрних підприємств і картоплярів з різних кінців України. Відкриваючи семінар, генеральний директор «Агробізнес ТСК» Геннадій Свірський розповів про те, що їх компанія вирощує картоплю на площі 300 га. У минулому році було 400 га, але скоротити кількість довелося з метою економії. Керівник агропідприємства свого часу об'їздив всю Європу, США, Південну Америку, щоб дізнатися секрети вирощування картоплі.

Читати по темі: АгроЕкспедіція 9 - Картопля 2015

«Ми намагаємося працювати чесно, щоб нас поважали і цінували продукцію нашого виробництва. Крім впровадження нових технологій для досягнення хороших результатів у овочівництві важливу роль відіграє і надійна фінансова база. Ось чому «Агробізнес ТСК» щільно співпрацює з банками, в тому числі з ПАТ «КРЕДІ АГРІКОЛЬ БАНК» . Завдяки цьому наше агропідприємство може закуповувати нову с / г техніку та обладнання, ефективно підвищувати якість продукції », - зазначив Геннадій Свірський.

технології вирощування

Вже на полях господарства «Агробізнес ТСК» в Недригайлівському районі головний агроном підприємства Віктор Скляров розповів про напрацювання в вирощуванні картоплі.

«У нас загальноприйнята серед овочівників технологія вирощування. Є одна сівалка Grimme і білоруські картоплесаджалки Л-207. Добрива вносимо відповідно до запасами поживних елементів. В основному це фосфорні, калійні і азотні добрива. Намагаємося вносити менше хімії. Наприклад, на капусті додавали тільки один препарат - «Бутізан 400».

Компанія вирощує різні гібриди відомих виробників, таких як Syngenta та ін. 150 га землі перебувають під поливом. Головний агроном помітив, що в поточному сезоні першу половину літа поливати картопля не було потрібно, а потім вже саме зрошення допомогло подолати аномально спекотний період.

Читати по темі: День 2. Сумщина і Київщина. Картопляне справа від А до Я

«Грунтові ЗЗР добре працюють при поливі. Якщо сухо вносимо, а потім відразу поливаємо. Так вони краще виконують свої функції. На столовому буряку ми також не вносили поверхневі гербіциди. Тільки один препарат «ДуалГолд», а потім вручну підправляли », - відзвітував Віктор Скляров.

оснащення підприємств

Директор компанії «Агролінія» (Дилер Grimme) Дмитро Левич розповів, що споживачі в першу чергу звертають увагу не на смакові якості продукту, а на його зовнішні якості.

«Картопля не повинен мати механічних пошкоджень, не бути« побитим »проволочником. Тому в Grimme є якісна техніка для сортування, передачі, транспортування, закладки продукції на зберігання. Від цього якраз залежить зовнішній вигляд картоплі », - підкреслив Дмитро Левич.

Експерт представив асортимент машин, які не вимагають великих інвестиційних вкладень, але можуть на деяких етапах вирішувати актуальні проблеми картоплярства. За його словами, новинки Grimme 2016 р відображають тенденції сучасного картоплярства: збільшення виробництва, укрупнення господарства і т.д.

Контроль якості

Далі учасники семінару мали можливість оцінити товарні посіви картоплі і невелике демо-поле з ділянками різних сортів. Їх спеціально висадили, щоб зрозуміти, як поводиться той чи інший сорт на чорноземі.

За словами Ігоря Завадського, сучасним картоплярства необхідно міняти сорти, підбирати оптимальні варіанти з обліку, як вони переносять посуху. Також важливо орієнтуватися на запити ринку.

Представник «Солана Україна» в прямому сенсі заглибився в тему, перевіряючи якість картоплі і паралельно розповідаючи про нюанси різних сортів. Так, Ігор Завадський викопав кілька кущів сорту «Ароза». Він уточнив, що даний сорт дає хорошу врожайність при будь-яких умовах, простий у вирощуванні, нормально витримує посуху. Дрібних бульб мало, з куща вийшло близько 1 кг. Завадський попередив, що цього сорту необхідно дати всі елементи живлення. Шкірка у «Ароза» тонка, тому дефіцит певних речовин може привести до втрат в якості продукту.

Менеджер з питань захисту спеціальних культур компанії DuPont Сергій Саблук додав, що найкращою стратегією контролю альтернаріозу є захист культури на ранніх стадіях вегетації. Фунгіциди компанії ( «Танос», «Курзат М», «Тітус», «Кораген») забезпечують оздоровлення культури, потужний стоп-ефект проти хвороб і профілактику можливих проблем.

Сергій Саблук зазначив, що небезпека фітофторозу виражається в його латентному періоді розвитку. Симптоми можуть з'явитися тільки через 12-15 днів, коли буде вражена значна територія. Тому важливо вчасно провести захисну обробку.

«Ми радимо проводити першу обробку на стадії паростка 10-15 см. Контактні фунгіциди можна ставити в першу обробку. Інтервал між обробками повинен бути сім днів, не більше. Чи не обробили - втратили за раз 10-15% врожаю », - підкреслив фахівець.

глибинні питання

Витягнуті з землі бульби сорту «Гранада» також виглядали гідно, але місцями були з паршею. За словами представників «Агробізнес ТСК», на піску цей сорт поводиться інакше. Там практично немає парші, картопля має презентабельний вигляд. Також Ігор Завадський звернув увагу присутніх на проблему утримання фрези під час висаджування картоплі.

«Ми рекомендуємо, особливо на пісках, за саджалкою ставити плиту, яка формує гребінь. При правильно підготовленому грунті саджалку сформує повноцінний гребінь. Певні компанії це роблять і мають хороші результати, навіть під час посухи. Як отримати урожай 40 т / га і більше при опадах 40-70 мм? Можна, якщо зберегти вологу. Зрізаний гребінь - це мінус 30% врожаю. Якщо немає можливості поставити на техніку систему GPS, ставте плиту. Вона завжди буде по центру », - зауважив керівник« Солана Україна ».

На питання про глибину обробітку землі фахівець відповів, що глибини 17-20 см вистачить, щоб натягнути повноцінний ущільнений гребінь. Але при цьому знизу не повинно бути підошви. Грунт повинен бути добре підготовлений, щоб коренева система нормально йшла в глибину.

успішні сорти

На демонстраційних полях були висаджені сорти «Бельмондо», «Тоскана», «ЛаБелль», «Міранда», «Королева Анна». У компанії «Агробізнес ТСК» насіннєвий матеріал вирощують самостійно. Купують еліту щороку тільки на ту площу, яка потрібна для репродукції. Загущення посадок еліти дозволяє максимально захистити картоплю від перенесення вірусів і зупинити його в розвитку, коли дозріває насіннєва фракція.

Викопаний сорт «Бельмондо» відрізнявся насиченим жовтим кольором і хорошими кондиціями. Але перед посадкою цього сорту необхідно ефективно підготувати грунт. Його коренева система розміщена зверху, тому чутлива до інтенсивних дощів або посухи. Слід підготувати грунт так, щоб корінь міг проникнути максимально глибоко. При такому підході бульби рівномірно розподіляються по всьому гребеню.

«Тоскана» є найулюбленішим сортом гендиректора «Агробізнес ТСК» Геннадія Свірського. Він зізнався, що якби не потреби ринку, вирощував би тільки його. Цей сорт добре розходиться по всьому гребеню, не деформується, добре розварюється.

Сорт «Міранда» відмінно підходить для смаження. Ігор Завадський розрізав все викопані картоплини, але тільки «Міранда» при цьому характерно хрумтіла. Завдяки низькому вмісту скорочених цукрів цей сорт виглядає красиво при смаженні. З нього виходять відмінні чіпси і картопля-фрі.

Представник «Солана Україна» назвав сорт «Королева Анна» унікальним і високоврожайних, але тільки для легких грунтів. «Королеви» не люблять жорсткості, їм потрібна свобода і легкість. «Королеву Анну» треба вирощувати на піску. Відгуки з Білорусії та Росії найпозитивніші.

Також Ігор Завадський додав, що «годувати» картопля кальцієм можна тільки у вигляді кальцієвої селітри. Вапна не повинно бути.

«Картопля ще не« виростив зуби », щоб гризти вапно. Тому кальцій повинен вноситися тільки в доступному вигляді. І ні в якому разі не по листу. Кальцій має лежати у бульб. Він створює внутрішню частину картоплі, забезпечує термін його зберігання, відсутність дупел. Кальцієва селітра в поєднанні з Нітрабор - ідеальне добриво », - заявив експерт.

ефективне зберігання

Далі учасники Дня поля поїхали на сучасне картоплесховище, щоб подивитися роботу цеху по сортуванню, фасовці і склади зберігання картоплі. «Агробізнес ТСК» має власні потужності для зберігання продукції: одне приміщення на 10 тис. Т і друге на 3 тис. Т для насіннєвої картоплі.

Контейнери замовлялися спеціально для господарства. Контейнерне зберігання дає можливість локалізувати виникли проблеми в межах ємності (800 кг - 1 т). Крім того, торгові мережі неохоче купують продукцію з буртів, де картопля може бути придавлений на нижніх ярусах.

Директор з продажу «Толсма Україна» Олесь Капітанчук розповів про інноваційні рішення для зберігання і доробки картоплі та овочевої продукції.

«Після того, як картопля завантажений в сховище, він повинен бути збережений, потім доопрацьований, упакований і проданий. Продукція надходить в сховище з різною температурою. У багатьох є помилкове уявлення, що картопля треба швидше охолодити для закладки », - розповів експерт.

На думку представника «Толсма Україна», після закладки не рекомендується пускати зовнішній холодне повітря протягом ночі. Треба включити вентиляцію, обігрів (якщо є) або відкрити двері для внутрішньої вентиляції. Досить підтримувати ту температуру, яка є в камері. Після завантаження камери ще на одну ніч треба провести зовнішню вентиляцію. Тільки потім вже можна запускати процеси сушіння.

ринкові ніші

Представники компанії «Агробізнес ТСК» переконані, що зараз виростити продукт - не проблема. Виростити хороший продукт і вигідно продати його - найважливіше завдання.

Директор компанії «Солана Україна» Ігор Завадський розповів, що в світі є перспективні ніші для реалізації українських овочів.

«В першу чергу це арабські країни. Вони вже ввели ліміт на вирощування агропродукції через дефіцит води. Раніше вони закуповували овочі в ЄС, тепер хочуть у нас. Особливо арабських замовників привертає сорт картоплі «Гранада» довгасто-овальної форми і великого розміру », - пояснив фахівець.

На його думку, на ринку України є невелика кількість картоплі. А якісної картоплі ще менше. Зони основного вирощування сильно постраждали через посуху. У країнах Східної Європи урожай картоплі теж знизився на 40% в порівнянні з минулим роком. Це спровокувало хорошу ціну на продукцію з України та Польщі - в межах 15-20 центів. Це шанс для наших виробників.

Логічним завершенням життєвого циклу картоплі є його потрапляння на стіл. Після прогулянок по полях учасники семінару з задоволенням перевірили смакові якості продукції «Агробізнес ТСК».

Ілля Єсін, Національний агропортал Latifundist.com

Дізнавайтесь першими найсвіжіші новини агробізнесу України на нашій сторінці в Facebook , Каналі в Telegram , Завантажуйте додаток в AppStore , Підписуйтесь на нас в Instagram або на нашу розсилку .