Зміст статті
Фіолетовий базилік додають в м'ясні страви, салати, лимонад і морепродукти, а лимонний використовують для приготування риби. Обидва різновиди можна вирощувати на підвіконні в дерев'яних ящиках або керамічних горщиках. Пряна рослина з насиченим ароматом дає урожай круглий рік. Доглядати за невибагливою культурою зможуть навіть люди, у яких ніколи не було власної дачі та городу.
посадковий матеріал
У квіткових магазинах продають паростки і насіння базиліка. Готові саджанці більш ніжні і примхливі. Вони часто не приживаються і хворіють. Насіння краще адаптуються до незнайомої грунті і дають міцні і здорові сходи.
Новачкам рекомендують купувати мелколистние різновиди базиліка:
- Гвоздиковий аромат;
- Єреванський;
- маркіз;
- Бакинський;
- Ложковідний;
- карлик;
- Осмін.
Приземкуваті і компактні різновиди споживають менше мікроелементів і поживних речовин. Кущі з широкими і м'ясистим листям потрібно частіше удобрювати спеціальними підживлення. Аромат і корисні властивості базиліка не залежить від розміру і форми.
Перші сходи з'являться швидше, якщо підготувати насіння перед висадкою. Посадковий матеріал висипають в контейнер або тарілку, застелену марлею, і додають трохи теплої води. Базилік замочують 2 діб. Рідина в ємності змінюють через кожні 12 годин. Застояна вода стає джерелом цвілі. Мікроорганізми пошкоджують насіння і знищують майбутні саджанці.
Контейнер ставлять поруч з батареєю. Тепло пробуджує рослина і запускає формування паростків. Набряклі насіння після замочування обробляють світло-рожевим розчином марганцівки. Посадковий матеріал залишають в дезинфицирующем складі на 2 години, а потім виловлюють зубочисткою або акуратно проціджують. Пересипають на суху марлю, можна взяти шматок бавовняної тканини або паперову серветку. Посадковий матеріал залишають на ганчірці, поки не стече зайва рідина. У цей час готують грунт і ємності для базиліка.
субстрат
У квіткових магазинах представлена грунт для пряних трав, але купувати її не рекомендують. Грунт з пакета швидко виснажується. Перед висадкою насіння доводиться двічі просочувати субстрат розчином, до складу якого входить:
- суперфосфат - 50 г;
- аміачна селітра - 20 г;
- хлористий кальцій - 15 м
Удобрюють і землю, принесену з городу, але тільки один раз. Грунт можна взяти з картопляного поля, дачі або лісової галявини. Субстрат перед використанням висипають на деко і прожарюють в духовці при температурі 100-120 градусів. Таким способом знищують яйця комах і знезаражують грунт. Основу після дезінфекції поливають розчином суперфосфату і селітри, щоб збагатити поживними речовинами. У звичайний грунт можна додавати біогумус і універсальний субстрат для кімнатних рослин.
У горщик або ящик насипають двосантиметровий шар гальки або битої цегли. Як дренаж використовують тертий пінопласт, глиняні черепки і керамзит. Наступний шар - субстрат. Горщик заповнюють на дві три, відступають від бортиків 3-4 см. Землю перед висаджуванням насіння рясно поливають.
посадка
Базилік краще росте в окремих горщиках або довгастих скриньках з дерева. Квадратні ємності не підходять. У культури густа коренева система. Якщо кущі будуть переплітатися між собою, то розсада вийде слабкою і млявою, половина врожаю може просто загинути.
Насіння викладають на вологий грунт зубочистками. Землю поділяють на квадрати шириною 7-10 см. У центрі роблять невелике заглиблення, кладуть зернятко і засипають ґрунтом. Відразу накривають харчовою плівкою. Поливати не потрібно. Ємності з базиліком, загорнуті в пакети, прибирають в тепле місце до появи перших сходів. Зазвичай паростки формуються на 7-12 добу в залежності від сорту і температурного режиму. Плівку періодично відкривають, щоб в горщиках не накопичувався конденсат. Пакет повністю знімають після появи саджанців. Ємність з базиліком переносять на освітлений підвіконня.
Замість дерев'яних ящиків і глиняних горщик використовують одноразові стаканчики об'ємом 0,25 л для вирощування розсади. У дні пластикових ємностей роблять кілька дренажних отворів, щоб в субстраті не накопичувалася вода. Саджанці живуть в стаканчиках, поки не сформуються два повноцінних листка. Потім пластиковий посуд розрізають, акуратно витягують земляний кому разом з кореневою системою і перевалюють в глиняні вазони, в яких і буде рости пряний кущ. Одноразові горщики ставлять на піднос і прибирають в тепло місце, кожен накривають харчовою плівкою або обмотують пакетом.
Порада: Якщо базилік, висаджений в ящики, занадто густий, зайві пагони видаляють. Пальцями відщипують верхівку, а корінь залишають в землі. Згодом він розкладеться і перетвориться в додаткове джерело поживних речовин для молодих паростків.
Догляд за саджанцями
Насіння пророщують при температурі + 23-25 градусів. Ємність з молодими пагонами ставлять на південно-східний підвіконня. Базилік сіють в квітні або травні, коли день стає довшим. Саджанців потрібно багато сонячного світла.
Плівку знімають, коли на кущах з'являться 2 справжніх листка. У перший раз імпровізовану кришку прибирають на 5 хвилин. Час провітрювання поступово збільшують, а через 2-3 тижні плівку викидають і починають загартовувати розсаду.
Молоді пагони вранці і опівдні обприскують теплою відстояною водою. Рідина підігрівають до 30 градусів. Увечері полив не проводять. Температура повітря ближче до ночі опускається, і вода не встигає випаруватися з грунту. Рідина застоюється, викликаючи цвіль і загнивання коренів.
Землю в горщику щотижня розпушують вилкою або спеціальними граблями, щоб на субстраті не утворювалася кірка. Затверділий грунт погано пропускає повітря і уповільнює розвиток кореневої системи.
Базилік удобрюють через кожні 2 тижні, щоб кущі не втрачали смакові якості. До складу правильної підживлення для пряної рослини входить:
- кальцій;
- азот;
- калій;
- фосфор.
Вперше підгодівлю вносять, коли кущ досягне у висоту 40-50 см. Землю перед добривом обов'язково рихлять, щоб корисні мікроелементи усмоктувалися в кореневу систему разом з частинками кисню.
Базилік погано переносить низькі температури. Листя втрачає насичений відтінок і смакові якості. Якщо на вулиці похолодало, горщики, які стоять на підвіконні, обмотують харчовою плівкою. Матеріал затримує тепло в субстраті і захищає кореневу систему від замерзання. При морозі горщики з пряним рослиною накривають поліетиленовими пакетами, щоб кущі не зів'яли.
Кімнатний базилік хворіє рідше, ніж городній, але іноді саджанці атакує фузаріоз і сіра цвіль. Шкідливі мікроорганізми розмножуються в застояної воді і перезволожений грунті, тому землю потрібно поливати не частіше 2 разів на добу. Зайву вологу, що скупчилася в піддоні, відразу зливають в раковину, а дно ємностей протирають сухою ганчіркою.
Якщо острівці сірої цвілі з'явилися на грунті, верхній шар грунту знімають і викидають, а залишився субстрат просушують. Полив припиняють на 3-4 дні. Відновлюють після висихання землі. Разом з водою в субстрат вводять добрива для овочевих культур. Листя і стебла, уражені сірим нальотом, видаляють і викидають, щоб шкідливі мікроорганізми не поширилися на здорові екземпляри.
Новачкам, які вирішили зайнятися вирощуванням базиліка в грудні або лютому, доведеться купити фітолампи. Тривалість світлового дня для пряної рослини становить від 15 до 18 годин. Кущі в'януть і хворіють через дефіцит ультрафіолету. Природне сонячне світло замінюють штучним. Можна використовувати і звичайні люмінесцентні лампи, які встановлюють на відстані 25-30 см від горщика.
Галогенові джерела освітлення поставляють кущах штучний ультрафіолет, але вони занадто сильно нагріваються. При тривалому застосуванні таких ламп рослини можуть отримати тепловий удар. Галогенові варіанти використовують в найхолодніші дні для освітлення і обігріву базиліка, що росте на балконі.
Порада: Квітконоси, що з'явилися на кущах пряної рослини, відразу видаляють, щоб саджанці не втрачали свій насичений аромат.
Молоді паростки і дорослі екземпляри погано переносять протяги. Ємності з базиліком не можна ставити на підвіконня, якщо в рамах є щілини, а також залишати поруч з відкритими кватирками або вікнами.
формування куща
Перший урожай збирають через 1-1,5 місяці після висадки насіння. У базиліка формуються чотири повноцінних листа. Якщо менше, рослина не готове до обрізку. Щоб кущ став пишним, потрібно акуратно прищипнуть верхівку. Після процедури за пряним рослиною ретельно доглядають: поливають, удобрюють, розпушують ґрунт і захищають від протягів.
Урожай збирають цілий рік. Гострими ножицями зрізають листя з бічних пагонів. Зривати руками не рекомендують, щоб не пошкодити саджанець. Рани з нерівними краями гояться повільніше, ніж пеньки, що залишилися після використання гострого леза. На кущі завжди має бути мінімум 3-4 листочка, інакше культура не зможе відновитися і загине.
Зрізані пагони зберігають в пластикових або скляних ємностях. У залізних банках і контейнерах втрачається характерних аромат і частина корисних компонентів. У правильній посуді базилік може лежати від 3 до 5 років.
Вирощувати пряні саджанці на підвіконні не так складно, як здається новачкам. Головне, дотримуватися температурного і світловий режим, своєчасно поливати й удобрювати рослина. Базилік, за яким правильно доглядають, виходить пишним і густим, з приємним і насиченим ароматом.
