Овочі >> гарбузове рослини >> Гарбуз
Гарбуз - хороший дієтичний і лікувальний продукт. У зрілому стані в їжу використовують плоди і насіння. Гарбуз гасять, запікають, переробляють в пюре, ікру, маринади. Її використовують також при виготовленні фруктових Повидло і джемів. Недозрілі плоди солять і маринують. Насіння гарбуза відомі в народній медицині як засіб для виведення глистів. У плодах гарбуза містяться цукри (близько 3%), крохмаль (від 16 до 20%) і провітамін А - каротин (в середньому 5 мг на 100 г сирого продукту).
Під час вегетації розвиває потужну надземну і кореневу системи, тому для вирощування гарбуза необхідна велика площа живлення. Вимоглива до тепла. Проростання насіння починається при температурі 14 ° С, зав'язування і ріст плодів - при температурі 15 ° С. Оптимальна температура для росту і розвитку гарбуза 25-27 ° С. Вона також вимоглива до високого родючості грунту, особливо до вмісту в ній органічних речовин.
Гарбуз - однорічна трав'яниста рослина з сланкими стеблами. Квітки має роздільностатеві, дуже великі, запилюються перехресно, головним чином бджолами. Плоди гарбуза бувають самих різних форм і забарвлення, а маса їх коливається від 15-20 г до 16-20 кг.
Кращі попередники для гарбуза - капуста , картопля , томат . Так як вона висівається пізно, до її посадки або посіву можна вирощувати редис , шпинат , салат . Порівняно теневинослива, добре росте між рядами кукурудзи. Для цієї мети більше підходять плетисті сорти, які краще кущових форм вибирають найбільш освітлені сонцем місця. Добре поєднувати з картоплею і кущовий квасолею . Можна розміщувати біля освітлених зборів, альтанок, на шпалерах. Для плодів при цьому необхідно робити підпори або підвішувати в сітках.
Агротехніка. У кліматичних умовах Нечорноземної зони гарбуз вирощують тільки горшечной розсадою - лише так можна отримати зрілі плоди у відкритому грунті.
Вимоги до родючості грунту, обробці, внесення добрив у гарбуза ті ж, що і у кабачків . Розсаду гарбуза висаджують в город після закінчення заморозків і встановлення теплої погоди (з 5-15 червня). Якщо посадити раніше (15-20 травня), то рослини необхідно оберігати від заморозків, вкриваючи їх утеплює. У глибокі лунки вносять по піввідра органічних добрив в суміші з мінеральними і, якщо грунт сухий, то вливають 1-2 л води, після чого розсаду закладають грунтом до сім'ядоль. Площа харчування для однієї рослини 1,5-2 м2.
Догляд за гарбузом полягає в розпушуванні, прополка, боротьбі з шкідниками і хворобами майже в ті ж терміни і тими ж засобами, що і при догляді за кабачками.
Відмітна особливість догляду полягає в прищіпку батогів, яку роблять тоді, коли на головному стеблі зав'яжеться 2-3 плоди і по одному плоду на бічних стеблах. Верхівки прищипують у всіх стебел, залишаючи вище плода 5-6 листків.
Після видалення ростових нирок стебел поживні речовини спрямовуються в плоди, які починають посилено рости і швидше дозрівати. Під кожен плід слід підкласти відрізок дошки або фанери, що захистить його від гниття. Гарбуз виходить смачніше, якщо вона добре висвітлюється сонцем.
Забирають плоди гарбуза після першого невеликого заморозка все в один прийом. Плоди разом з плодоніжкою відокремлюють від батогів і обережно переносять до місця зберігання. Слід уникати при збиранні механічних пошкоджень плодів, від яких вони гірше зберігаються, швидко загнивають. Урожайність плодів гарбуза в середньому 3-4 кг з 1 м2.
Дивись також:
- Хвороби гарбузових рослин;
- Розсада капусти;
- Редька вирощування.
