А. Шатковський, к.с.-г.н., с.н.с., зав. лабораторією мікрозрошення,
Ю. Черевічний, мл.н.с., аспірант,
Інститут гідротехніки і меліорації УААН
За останні десять років щорічне виробництво цибулі в Україні майже подвоїлася - з 430 до 800 тис. Тонн. За цим показником цибулю займає одне з перших місць серед овочевих культур: більше Україна вирощує тільки томатів, капусти та столових коренеплодів. Починаючи з 2006 р значільная частина врожаю цибулі експортується в країни ближнього зарубіжжя, в основному в Польщу.
Що б отримати врожай цибулі якомога раніше, фермери півдня України застосовують сверхранние гібриди або ж практикують озимі посіви культури. У цій публікації основну увагу буде присвячено питанню крапельного зрошення озимої цибулі і деяким аспектам технології, які нерозривно пов'язані з цим способом поливу.
Треба відзначити, що озиму цибулю можна вирощувати як для отримання товарних цибулин, так і для реалізації зеленої цибулі на перо. І саме другий варіант є більш вигідним за основними економічними показниками.
В зелені цибулі поживних речовин дещо менше, ніж, власне, в самій цибулині, однак за змістом вітамінів спостерігається зворотна картина: зелень цибулі містить до 20 мг / 100 г вітаміну С, 3,7 - провітаміну А, 0,15 - В1 і значно випереджає за цим показником продуктивний орган рослини. Споживання 80 г зелені цибулі покриває добову потребу людини у вітамінах А і С, причому біохімічний склад зелені не залежить від пори року. Тому, дуже важливо вживати зелене перо цибулі в зимовий період. Крім цього, вживання в їжу зеленого пера стимулює виділення шлункового соку і жовчі, посилює перістатіку кишечника, знищує хвороботворну і сприяє розвитку нормальної мікрофлори, згубно діє на глисти, розширює кровоносні судини, знижує кров'яний тиск, збільшує амплітуду і заедляет темп серцевих скорочень, стимулює утворення гемоглобіну. Річна потреба дорослої людини в зелені цибулі за різними даними коливається від 8 до 12 кг.
ГРУНТУ, ПРЕДШЕСТВЕННИКИ І СОРТОВИЙ СКЛАД
В технології вирощування озимої цибулі важливий ретельний підхід до вибору ділянки. Посіви цибулі необхідно розміщувати на південних або південно-західних схилах, а, до того ж до цього, кращими є ділянки, захищені від вітрів високорослими насадженнями (лісосмугами, садами) або будівлями. Під посів цибулі доцільно відводити родючі, пухкі, з високим вмістом гумусу, чисті від бур'янів грунти. Важкі, запливають, кислі і перезволожені ґрунти для вирощування цибулі непридатні. Підвищена вимогливість лука до родючості грунту пов'язана з тим, що він, в порівнянні з іншими овочевими культурами, формує дуже слабку кореневу систему, яка займає незначний обсяг у верхньому 0-25 см шарі ґрунту.
Озима цибуля необхідно розміщувати після культур, які рано звільняють площу і під які вносилися органічні добрива (гній ВРХ). Кращими попередниками для озимої цибулі в овочевих сівозмінах інтенсивного типу є бобові овочеві культури, ранні картопля, огірок і капуста, цукрова кукурудза, коренеплоди на ранню пучкову продукцію. У польових сівозмінах - озимі зернові, ріпак, горох. Повертати цибулю на теж поле сівозміни або поле, яке було зайнято культурою з семейтсва Цибулеві (Лілейні), слід не раніше, ніж через 2-3 роки.
Використання якісних гібридного насіння для вирощування цибулі при краплинному зрошенні - запорука і фундамент майбутнього врожаю. В першу чергу, ця аксіома застосовна до технології вирощування озимої цибулі, гібриди якого повинні відрізнятися високою зимостійкістю. Адже як показує практика 1-2 роки з 5 навіть в умовах Криму і Херсонської області характеризуються екстремальною зниженням температури до 250С і нижче. Такий температурний режим на тлі отсутсвия снігу призводить до повної або часткової загибелі посівів. Крім цього, для озимих посівів підходять тільки сорти (гібриди) короткого або середнього дня.
Тут варто зазначити, що в недалекому минулому саме відсутність якісних зимостійких гібридів дуже збільшувало ризики при вирощуванні озимої цибулі і, відповідно, фермерських господарств, що займаються його вирощуванням було дуже мало. З приходом на український ринок великих світових насінницьких фірм ( «Nunhems», «Rijk Zwaan», «Clause Tezier», «Bejo Zaden», «Seminis», «Наско», «Syngenta» «Monsanto» і ін.), Які запропонували якісне насіння, площі під озимим цибулею виросли в десятки разів.
На сьогодні в Україні пропонується досить сортів і гібридів озимої цибулі. Серед них варто відзначити перевірений часом гібрид Вольф F1 (Wolf F1), непогані гібриди Пантера F1, Радар F1, Музика F1, сорти Елоді, Свіфт, Електрик і ін.
ПОСІВ
Застосування сучасних гетерозисних гібридів економічно виправдано тільки при наявності сівалок точного висіву, дотримання оптимального водно-поживного режиму і забезпечення комплексного захисту рослин.
Сівалки точного висіву (Gaspardo, Kverneland, Stanhay, Monosem, Agricola Italiana) забезпечують оптимальну густоту посіву (1,1 млн. Рослин / га) і глибину загортання насіння (2-2,5 см). Найкращий термін посіву в степовій зоні України - третя декада серпня, крайні терміни - до 5 вересня. Лук повинен піти в зиму у фазі 3-4 листків (поява 5-го) при товщині шийки 5-8 мм. Тільки в такій стадії розвитку цибулю матиме достатню стійкість до зимових морозів і весняних заморозків. Більш ранні строки посіву сприяють стрілкування рослин цибулі.
Деякі фермери для надійного захисту від вимерзання вкривають посіви цибулі безпосередньо перед настанням морозів агроволокном і прибирають його перед відновленням вегетації. Ця операція збільшує загальні витрати на технологію вирощування на 20-25%, але, природно, значно зменшує ризики.
Найбільш технологічними на краплинному зрошенні є рядкові схеми посіву цибулі: 8 + 20 + 8 + 20 + 8 + 20 + 8 + 68 (160 см); 7 + 20 + 7 + 20 + 7 + 20 + 7 + 72 (160 см); 5 + 25 + 5 + 25 + 5 + 25 + 5 + 65 (160 см) (рисунок)
Орієнтовна схема посіву озимої цибулі на краплинному зрошенні
Для найбільш повного використання переваг краплинного зрошення, монтаж системи і укладання поливних трубопроводів необхідно проводити одночасно з посівом. Найбільш доцільним є укладання поливних трубопроводів на глибину 2-3 см. При вищевказаних схемах посіву один поливної трубопровід з відстанню між крапельними водовипусками 20 см рівномірно зволожує дві спарені посівні рядки.
Після посіву і монтажу системи зрошення необхідно провести полив.
БОРОТЬБА З ШКІДНИКАМИ, хвороб і бур'янів
Система захисту озимої цибулі від бур'янів складається з агротехнічних і хімічних заходів. Агротехнічний комплекс включає чітке дотримання сівозміни, основний, передпосівної і міжрядні обробки грунту, ручні прополки в рядках (при необхідності). Хімічні заходи щодо боротьби включає систему обробки грунтовими і страховими гербіцидами. Грунтовий гербіцид Стомп 330, к.е. (1 обробка нормою витрати препарату 4 л / га) вносять до сходів культури. Якщо є необхідність, то страхові гербіциди вносять по вегетуючих рослинах і бур'янах стрічковим методом в зону посівних рядків: Фюзілад Форте 150 ЕС к.е. (0,75 л / га - проти однорічних бур'янів, 1,5 л / га - проти багаторічних), Гоал 2E, к.е. (0,75 кг / га - проти однорічних дводольних), лонтрел Грант, в.г. (0,15 кг / га - проти однорічних дводольних, а також корнеотприскових бур'янів), Селект 120, к.е. (0,6 л / га - для однорічних, 1,5 л / га - для багаторічних).
Найбільш поширеними хворобами озимої цибулі є пероноспороз, альтернаріоз, фузаріоз, борошниста роса. У разі ранніх вогнищ захворювань використовують фунгіциди:
- Квадріс 250 SC, к.с. (2 обробки нормою 0,6 л / га);
- Ридоміл Голд МЦ 68 WG, в.г. (До 3 обробок нормою 2,5 кг / га);
- Акробат МЦ, з.п. (2 обробки нормою 0,6 кг / га)
- Шірлан 500 SC, к.с. (До 3 обробок нормою 0,4 л / га)
При загрозі ураження рослин цибулі фузаріозом рано навесні вносять через систему крапельного зрошення фунгіцид Фундазол, з.п. (0,75 кг / га).
Для профілактики захворювань використовують медьсодержащий препарат Купроксат, к.с. (До 3 обробок нормою 3,0 л / га).
Для боротьби з трипсами на посівах цибулі застосовують інсектицид Конфідор 200 SL. У нормі 1 кг / га препарат вводять через систему крапельного зрошення.
При використанні хімічних засобів захисту рослин озимої цибулі слід пам'ятати про те, що продукція (зелень цибулі) йде на ринок свіжих овочів, тому необхідно дотримуватися допустимих термінів застосування, враховуючи період дії того чи іншого хімпрепарату.
РЕЖИМ ХАРЧУВАННЯ
Цибуля ріпчаста - одна з найбільш вимогливих овочевих культур до живильного і водного режиму. Найбільш ефективним в інтенсивних технологіях вирощування цибулі є поєднання мінеральних добрив з органічними. Але в технологіях вирощування озимої цибулі його розміщують другий культурою після внесення під попередник не менше 25-30 т / га перегною ВРХ.
Кількість мінеральних добрив розраховують балансовим методом на підставі агрохімічного аналізу ґрунтових зразків. На крапельному зрошенні рекомендується взяття одного змішаного зразка з площі в 2 га. Для формування 10 тонн врожаю зеленого пера цибулю використовує з грунту близько 33 кг - N, 10 кг - P2O5, 18 кг - K2O, 5 кг - CaO і 4 кг - MgO. При цьому коефіцієнти використання NPK з грунту становлять 20, 8 і 20% відповідно.
Розрахункова кількість мінеральних добрив слід вносити в кілька етапів. Під основний обробіток грунту необхідно внести до 75% фосфорних і 70% калійних добрив. Одночасно з посівом ефективним є внесення мінеральних добрив в дозі N20Р20К20. До 20% від решти азотних добрив вносять восени в підгодівлі, решта вносять з весни. З метою активізації росту рослин перші весняні підживлення озимої цибулі проводять комплексними мікроудобреніеямі (Майстер, Плантафол, Бороплюс). Через тиждень можна поєднувати підживлення мікродобривами з азотом. Після першого підживлення азотом проводять глибоке розпушування міжрядь, оскільки грунт значно ущільнюється за зимовий період. Весняні підгодівлі азотом слід починати з невеликих доз, поступово їх збільшуючи. Останню підгодівлю азотом проводять за два тижні до збирання пера.
РЕЖИМ ЗРОШЕННЯ
Основною біологічною особливістю ріпчастої цибулі є те, що при порівняно сильному розвитку листової маси він має слаборозвинених кореневу систему, основна маса якої знаходиться у верхньому 0-30 см шарі ґрунту. А як відомо, саме верхні шари грунту найбільш схильні до різких коливань вологозапасів і частому пересихання. У зв'язку з цим, рослини цибулі вимагають чіткого дотримання поливного режиму протягом усього періоду вегетації. Фаза від сходів до початку утворення 3-4 листків є найбільш вимогливою по відношенню до вологості грунту - навіть незначна нестача вологи в цей період призводить до значних втрат врожаю.
Встановлено, що найбільш ефективним є дотримання диференційованого за фазами розвитку культури рівняпередполивною вологості грунту. У таблиці наведено рекомендовані рівні передполивної вологості грунту, глибина зволоження, а також середні величини норм поливу для різних типів грунтів при схемі висіву насіння 5 + 25 + 5 + 25 + 5 + 25 + 5 + 65 (160 см).
Таблиця - Режим краплинного зрошення озимої цибулі в умовах Степу
фаза розвитку
рослин озимої цибулі
передполивної
вологість
грунту,% НВ
глибина
уволожненія,
м *
величина
норми
поливу, м3 / га
Супечная грунт
Посів-сходи 80 40-45 65-75 Сходи-закінчення вегетації 70 45-50 125-140 Відновлення вегетації-прибирання 75 45-50 105-115 среднесуглинистая грунт Посів-сходи 85 35-40 65-75 Сходи-закінчення вегетації 70 40-45 140-155 Відновлення вегетації-прибирання 75 40-45 130-150 тяжелосуглинистого грунт посів-сходи 90 30-35 50-55 сходи-закінчення вегетації 75 35-40 155-175 Відновлення вегетації-прибирання 80 35-40 120 -140
Примітка * Глибина зволоження обумовлюється глибиною кореневого шару грунту, а схемою висіву і розміщенням поливних трубопроводів
Якщо озиму цибулю вирощують з метою отримання товарних цибулин, поливи доцільно припинити за 10-12 днів до збирання.
ПРИБИРАННЯ
Час збирання озимої цибулі на перо залежить від погодних умов весни. В основному, це кінець квітня - початок травня. Рослини підрізають скобою, в'яжуть в пучки і реалізовують. Якщо ж цибуля вирощують для отримання товарних цибулин, то орієнтовний час збирання - початок-середина червня.
ЕКОНОМІКА
Виробництво озимої цибулі в промислових об'ємах є новим і перспективним напрямком для отримання ранньої вітамінної продукції овочівництва. Як вже говорилося раніше, більш ефективним і прибутковим ставати вирощування озимої цибулі на зелене перо.
Застосування систем крапельного зрошення при вирощуванні озимої цибулі економічно доцільно вже на площі 1 га, але максимальна економічна ефективність досягається на площі не менше 10 га, що дозволяє кілька оптимізувати витрати на систему зрошення.
Вирощування високопродуктивних гібридів озимої цибулі прямим висівом в поле на базі технологій крапельного зрошення забезпечує високу врожайність на рівні 45-50 т / га зеленого пера (більше 100 тис. Пучків / га) при нормативному якості продукції, а саме виробництво трансформувалося в стабільно прибутковий бізнес.
за матераіаламі http://irrigation.org.ua/
