- джезва
- Для приготування кави в джезві знадобиться:
- Аеропресс
- Для приготування кави в аеропрессе знадобиться:
- Харіо
- Для приготування кави в харіо знадобиться:
Як зробити каву смачним в домашніх умовах? Три простих ради від редакції Smak.ua.
джезва
Один з найдавніших елементів заварювання кави. У ній напій доводять до кипіння, іноді по кілька разів. Отриману піну знімають, або кладуть в заздалегідь прогріті чашки. Кава в джезві виходить густим і насиченим. Готується він без молока, але з додаванням різних прянощів, мигдалевого горіха, ванілі.
Для приготування кави в джезві знадобиться:
- Кава мелена - 20 г
- Вода - 200 мл
Покладіть в джезву мелену каву, цукор, спеції за смаком. Тонкою цівкою акуратно влийте воду в каві, перемішайте дерев'яною паличкою. На мінімальному вогні доведіть рідину майже до кипіння. Коли піна підніметься до шийки джезви, зніміть з вогню.
Читай також: Френч-прес: як правильно готувати чай і каву
Аеропресс
Зовні схожий на шприц, тільки для заварювання кави . Зручний у використанні, його можна брати з собою в подорожі. Завдяки паперовому фільтру напій виходить чистим і без домішок. Єдина компанія, яка випускає ці прилади - AerobieInc.
Для приготування кави в аеропрессе знадобиться:
- Кава мелена - 18 г
- Вода - 200 мл
Дно циліндра аеропресса потрібно закрити перфорованої кришкою. Далі помістіть всередину нього спеціальний фільтр ворсинками вгору. Через воронку засипте каву і встановіть конструкцію на чашку. Залийте туди гарячу воду і розмішайте лопаткою. Температура води: 88-94 градуса.
Кава заварюється приблизно 60 секунд. Потім замініть воронку на поршень і тисніть на нього протягом 30 секунд, "продавлюючи" воду крізь каву і фільтр. Кавова гуща залишиться на фільтрі, а сам напій виявиться в чашці.
Читай також: Давайте жити смачно: кава по-ірландськи
Харіо
Цей спосіб має японські корені. Полягає він в наступному: воронка ставиться на чашку або кавник, в неї вставляється паперовий фільтр з великими порами. Зверху по конусу ллється вода, і кава потрапляє в підготовлену ємність.
Для приготування кави в харіо знадобиться:
- Кава мелена - 25 г
- Вода - 360 мл
Фільтр поміщається в воронку, зволожується невеликою кількістю гарячої води. Вона також прогріє воронку. Всередину кладуть каву. Потім підводиться фільтр і встановлюється так, щоб він не щільно прилипав до вирви, а стосувався лише її опуклих частин.
Після цього, наливають 30 мілілітрів води температурою 90-95 градусів. Чекати потрібно 30 секунд. В кінці вливають всю решту воду від краю до центру. Цей процес повинен зайняти 3-3,5 хвилини.
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію.
