Контакты
Главный девиз нашей строительной компании!
Строительство дома - важнейшее событие в жизни любого человека. Когда мы строим дом, мы вкладываем не только время и деньги, но и частичку души. Поэтому, жилье всегда будет отражением своего владельца. Дом - это место где мы нужны и желанны, дом - наша крепость и убежище, дом - символ достатка и благополучия.

Салат з деревних грибів

оксана111 Кухарчук 0 рівня

  • 28 квітня 2010, 11:55
  • 53479

Смачний і корисний салат. Деревні гриби купую на ринку у корейців в маленьких коробочках.

Гриби по-корейськи
Розкрити пачку грибів, скласти їх в маленьку літрову каструльку і залити крутим окропом приблизно на одну годину, поки гриби не набухнуть і не розкриються. Посолити і капнути трохи оцту в воду перед заливкою.
Почистити цибулю.
На сковороду налити соєве масло (можна будь-яку рослинну, аби без стороннього запаху) приблизно 70 гр. Сильно нагріти, але не до диму! - і в нього покласти 1/2 чайної ложки червоного меленого перцю (дуже важливо, щоб перець був смаженим, тоді він не пече мову, а трохи обпікає горло і не перебиває сам смак страви - це і є найважливіший секрет корейської кухні).
Поки масло нагрівається, треба нарізати цибулю (його можна різати дрібно або крупно). Лука потрібно одна велика головка. Смажити перець треба протягом півхвилини, кинути туди ж цибуля і смажити його, але не до коричневого кольору, а до легкого рум'янцю.
Гриби треба вийняти з води і промити через друшляк, після цього посолити, залити киплячою засмажкою, перемішати, додати полголовкі тиск часнику, ще перемішати і поставити охолоджуватися.
Можна готувати ці гриби по-іншому: так само промити, але потім покласти в сковороду і смажити вже разом з цибулею і перцем і в кінці смаження додати часник. На смак це не впливає.
Гриби повинні бути кислувато-солонуватими, гострими, з м'ясним присмаком і сильно хрустіти, тому, заливаючи окропом, треба води не шкодувати.
Стверджують, що ці гриби корисні для здоров'я - очищають печінку і нирки, виводять шлаки з організму.


Copyright ©
Карта сайта
Все права защищены