Зміст статті:
Кожен грибник знає, де збирати гриби і вважає за краще це робити в своїх улюблених місцях. Один збирає їх на узліссі, інший піднімає великі лапи ялин і знаходить там білі гриби. А третій знає все грибні місця, тому йде прямо до них і не ходить по лісі даремно.
Відправившись на тихе полювання, необхідно знати, де краще збирати гриби і які саме грибочки ростуть в 
дану пору року. Наприклад, коли літо вологе, їх слід шукати там, де вологи менше, а саме на піднесених сухих місцях, що добре прогріваються сонцем, на галявинах, узліссях, подалі від дерев. А в сухе і спекотне літо вони, навпаки, ростуть в тіні дерев, в густій траві, під ялиновими лапами, на схилах, - там, де волога зберігається в достатній мірі.
Грибний врожай при зборі кладуть в кошик капелюшками вниз. А гриби, які мають довгі ніжки (підберезники, білі, підосичники) бажано класти боком. Зірвані або зрізані гриби очищають від землі і сміття для того, щоб вони не забруднювали інші гриби і кошик.
Що стосується пластинчастих грибів, які йдуть в засолення, то їх ніжки слід відрізати. Їх зберігають тільки у лисичок, рижиків, волнушек і сироїжок. В основному, всі їстівні грибочки збирають в одну корзину і сортують вже вдома за способом подальшого використання або за окремими видами. До речі, сортування зібраного улову (для засолювання, сушіння, маринування) доставляє справжньому грибникові Не менше задоволення, ніж сам збір грибів.
Де збирати гриби заборонено
Кожен досвідчений грибник скаже, де збирати гриби ні в якому разі не можна.
В першу чергу проводити тихе полювання небажано в межах міста, поруч з промисловими підприємствами, а також біля жвавих автомобільних трас.
Крім того, заборонено збирати гриби поблизу складів хімічних добрив, кладовищ, скотомогильників, а також по краях посадок біля полів сільгосппризначення, оскільки вони обробляються мінеральними добривами або отрутохімікатами.
Де збирати білі гриби
Білий гриб по праву вважається царем серед всіх інших грибів. Він має багато народних назв: чистовик, боровик, Коровіков, ведмежатник, печура. Кожен справжній грибник вважає своїм обов'язком принести в кошику якомога більше саме білих грибів, оскільки вони відрізняються прекрасними смаковими якостями і мають чарівний зовнішній вигляд.
Боровик характеризується коричневої оксамитової капелюшком, яка має округлу опуклу форму, і приблизний діаметр 25 см. Знизу його капелюшок є губчастої, а зверху гладкою. Відмінною рисою боровиків є те, що навіть через деякий час на зламі капелюшки зберігається білий колір. Ніжка таких грибів товста і міцна. В середньому, її товщина становить 10см, а висота - 12см.
Так, де збирати білі гриби і коли краще відправлятися за ними? Як правило, вони ростуть в ялинових і соснових борах по сусідству з деревами. До того ж даний гриб може рости і в березових лісах і навіть поруч з чагарниками ялівцю.
Боровики воліють рости, коли волого і тепло. Часто їх можна знайти в негустому лісі, на полянці, обігрітій сонцем або на узліссі.
Досвідчені грибники підкажуть, де збирати гриби і в який час це краще робити. Білі гриби ростуть все літо і до середини вересня, саме в цей час, особливо після дощу боровики виростають, немов на очах. Але не завжди вони відкриваються погляду грибника, оскільки можуть ховатися під мохах, в опалому листі, за перетлевшім хмизом.
Побачивши боровик і взявши його в кошик, не поспішайте йти з цього місця далеко. Уважно озирніться і пошукайте, чи немає по близькості ще грибів, оскільки боровики воліють рости сім'ями.
Де ще збирати гриби? Крім дерев в природі є й інші прикметні місця, що видають близьке сусідство боровика: мурашники, червоний мухомор, трава - Білоус. Часто саме вони є супутниками білого гриба.
Визначившись з тим, де можна зібрати гриби, необхідно розглянути яким чином слід здійснювати тихе полювання.
Поради грибникам
Де краще збирати гриби і як це робити знають досвідчені грибники. Вони радять приступати до збору грибів ще до 
сходу сонця, оскільки за відсутності яскравих сонячних променів їх легше помітити. Ходити по лісі слід не поспішаючи, уважно оглядаючи всі місця, де можна зібрати гриби. Знайшовши один гриб, бажано звернулись навколо, оскільки багато гриби ростуть сім'ями.
Досвідчені грибники радять зрізати гриб ножем якомога нижче, для того, щоб не нашкодити грибниці. Потрібно брати гриби без ознак гнилі і червоточини, і не переспілі, оскільки в них швидко накопичуються небезпечні для людини речовини. Не варто брати дуже молоді гриби, оскільки їх морфологічні ознаки ще не яскраво виражені, і можна легко помилитися, вирвавши отруйний гриб.
Крім того, не можна брати зрілі гриби, які мають неприродне потовщення на ніжці. Важливо, щоб тара для грибів була виключно з природного матеріалу, рюкзаки, пластикові відра і поліетиленові пакети для цього не підходять. Особливо небажано збирати гриби в оцинковану або алюмінієвий посуд.
До того ж грибний улов необхідно якомога швидше пускати в переробку: маринування, сушіння, засолювання. Їх потрібно відразу помити, почистити і відварити. Якщо ви не встигаєте обробити гриби протягом 3-4 годин, то, в крайньому випадку, обдайте їх підсоленим окропом і потім через кілька годин можна повернутися до них.
Розглянувши, як і де збирати гриби, важливо навчиться відрізняти їстівні грибочки від неїстівних. Тому перед тихим полюванням дуже корисно почитати літературу про гриби, погортати кольорові атласи і освіжити свої знання, щоб від походу в ліс залишилися тільки приємні емоції і смачні, здорові грибні страви!
Також читайте у нас:
♦ Рубрика: Про все .
Де ще збирати гриби?
