- Дикоросла рослина брусниця
- Чим збирати брусницю
- Відмінності брусниці та журавлини
- Зовнішній вигляд
- калорійність
- Візуальна відмінність журавлини і брусниці на фото
Нікому не хочеться набрати волчих ягід і отруїтися. Тому тим, кому брусничне галявини поки в дивину, варто прочитати як ця ягода виглядає, запам'ятати її по фотографіях і дізнатися, коли і де краще збирати.
Дикоросла рослина брусниця
Брусниця - це дикоростучий чагарник сімейства вересових. Вона виростає до 25 см, має дуже розгалужену кореневу систему, тому один чагарник може зайняти до 10 кв. метрів лісу або або висохлого болота.
Під віком брусниці мають на увазі вік кореневої системи, який досягає іноді трьохсот років. Вона розростається під землею, галузиться і виходить на поверхню вигнутими стеблинками.
Термін життя стебел близько чотирьох років, половину з яких вони плодоносять, а потім, у міру опадання листя, замінюються на нові.
листя тверді, покриті шкіркою і здатні переносити холоду. Колір у листя насичений, зелений, виділяється на тлі інших лісових рослин.
Цвіте кущ в середині травня маленькими білими квітами, схожими на дзвіночок. Запах квітів слабкий, тому визначити вид рослини за кольорами досить важко. З кожної квіткової кисті на початку серпня з'являються по 2-3 ягідки.
Ягоди брусниці спочатку зелені, потім біліють і стають червоними. Стиглі ягоди мають круглу форму, на смак кисло-гіркі, розміром до 8 мм.
Збирати можна червоні з білим бочком, потім вони дозрівають.
Починають збирати з кінця серпня до перших заморозків, при ранньому сніговому покриві може зазимувати під ним, зберігаючи свій колір і запах. Росте вона в прохолодних районах від Карелії до Сахаліну в соснових і змішаних лісах.
Це лісове рослина любить і відкриті сонячному світлу торф'яні болота. Вологий грунт з кислотністю рН 4,0-5,0 це те, що треба.
Недарма основні масиви брусниці знаходяться на болотах. На одному з них ми і збираємо свій урожай.
Воно знаходиться на стику Ярославській і Костромської областей. Кому недалеко, можу порадити. Тільки візьміть човен, щоб переправитися через Солониця.
Ось фото брусниці в лісі, так вона виглядає в кінці серпня - у вересні, коли вся підрум'яниться. 
А тут дівчина детально розповідає про ягідки і листочки
Чим збирати брусницю
У нашій країні і в Фінляндії виробляють великий асортимент комбайнів для збору брусниці. Пробували багатьма, але не один нас не влаштовував. Те ціна захмарна на фінські вироби, то незручні наші совки.
Вихід підказали жителі жителі Таїланду, які приїхали на заробітки до Фінляндії. За їх наводкою на радість нам і нашим покупцям ми відкрили своє виробництво .
Відмінності брусниці та журавлини
Ці ягоди можна назвати сестрами, настільки вони схожі по корисним властивостям і характеристикам. Їх об'єднує любов до кислих болотистих грунтів, звідки вони з задоволенням всмоктують і наповнюють себе корисними речовинами. Так в чому ж різниця? 
Зовнішній вигляд
- Пагони у журавлини висотою до 15 см. Стеляться по землі, у брусниці - прямостоячі, висотою до 25 см.
- Листя у журавлини вузенькі (до 6мм) і короткі (до 15 мм) помітно менше ніж у брусниці (ширина до 15мм, довжина до 30мм).
- Ягоди навпаки крупніше у журавлини майже в два рази (до 16 см).
- Смак у обох ягід гіркувато-кислий, але більш гіркою буде журавлина, у неї менше цукру і більше кислот Сахара в брусниці до 9%, в журавлині - до 4%.
де росте
Журавлина росте виключно в кислотному середовищі на болотах. У брусниці ширше ареал проживання. Вона також любить вологу болотистий грунт, але її можна зустріти в хвойних і листяних лісах, на альпійських луках і в гірських районах.
калорійність
У брусниці калорійність вище - 43 ккал. на 100 грам ягід. У журавлини всього 26 ккал.
Візуальна відмінність журавлини і брусниці на фото
журавлина брусниця 
Обидві ягоди належать до одного і того ж роду Вакцініум сімейства Вересові. Тому відмінності між зовнішніми і внутрішніми ознаками незначні. Звідси корисні властивості брусниці та журавлини теж схожі.
Так в чому ж різниця?