- Основні положення дієти
- Правильне харчування при цукровому діабеті
- Короткострокові варіанти дієти при цукровому діабеті
При цукровому діабеті велике значення має правильне харчування, оскільки будь-які порушення в раціоні харчування можуть стати причинами виникнення дуже серйозних наслідків. Дієта при цукровому діабеті 1 і 2 типу набуває все більшої актуальності, оскільки статистика говорить про те, що з кожним роком число людей, які страждають від цукрового діабету, збільшується на 5-7%.
Основні положення дієти
Дієта при цукровому діабеті 1 і 2 типу наказує стежити за кількістю споживаних вуглеводів, оскільки саме вони являють собою головне джерело глюкози, а значить, для свого засвоєння вимагають виділення інсуліну. Вуглеводи прийнято ділити на неусвояемие і засвоювані. Засвоювані вуглеводи підвищують рівень вмісту цукру в крові, тому потрібно дуже уважно стежити за їх вживанням. Неусвояемие вуглеводи мають велике значення в процесі травлення і нормалізації діяльності кишечника.
Щоб полегшити вибір потрібної дози інсуліну, дієтологи розробили поняття хлібної одиниці (ХО). Одна така хлібна одиниця містить 12 г вуглеводів. ХЕ можливо вимірювати ложками, чашками і склянками. Одна ін'єкція інсуліну умовно вважається за 7 ХЕ (за один прийом їжі). Між трапезами хворим дозволено вживати ще по одній ХЕ. Щоб засвоїти 1 ХЕ в організмі йде 1,5-4 одиниці інсуліну.
Правильне харчування при цукровому діабеті
Рівень вмісту ХЕ в ряді продуктів:
- Шматочок хліба, а також ложка крохмалю або борошна містять по 1 ХЕ
- Три ложки макаронів містять 2 ХЕ
- Дві ложки відвареної крупи містять 1 ХЕ
- У семи ложках бобових міститься 1 ХЕ
- У 200 мл молока 1 ХЕ
- Столова ложка цукру містить 1 ХЕ
- Один середній картопля містить 1 ХЕ
- Три моркви це 1 ХЕ
- Одна буряк дорівнює 1 ХЕ
- По 1 ХЕ міститься в груші, персику, апельсині, шматочку дині або кавуна, яблуці і хурмі
- 3-4 мандарина, абрикоса або сливи містять 1 ХЕ
- У блюдце полуниці, черешні або вишні міститься 1 ХЕ
- У чашці брусниці, чорниці, ожини або малини міститься 1 ХЕ
- 200 мл квасу чи пива містять 1 ХЕ
- Стакан яблучного соку містить 2 ХЕ
М'ясо і риба в своєму складі не містять вуглеводів, тому вони не підлягають обліку. Їсти під час дотримання дієти потрібно дрібно, тобто невеликими порціями 4-5 разів на день.
Список заборонених продуктів:
- вироби кондитерів
- Виноград і фініки
- алкоголь
- сиропи
- цукор
Короткострокові варіанти дієти при цукровому діабеті
Цукровий діабет часто стає причиною ожиріння, тому необхідно проводити одноденні розвантаження.
Перший варіант:
Шість прийомів кефіру або нежирного молока за день по 200-250 мл
Другий варіант:
П'ять разів за день по 250-300 г свіжих овочів. Овочі дозволяється комбінувати і використовувати заправку у вигляді масла, але використовувати сіль не можна.
Третій варіант:
600 мл овочевого соку, розведеного 200 мл води, тобто 800 мл розведеного соку вжити в чотири рази по 200 мл. Замість овочевого соку допускається використовувати відвар на основі шипшини.
Четвертий варіант:
П'ять разів за день по 100 грам сиру невисокої жирності, а так само по 2 склянки кефіру і чаю і один стакан відвару на основі шипшини
Дієта при цукровому діабеті 1 і 2 типу допоможе знизити потребу в інсуліні за рахунок уважного контролю над своїм раціоном харчування. За допомогою такої методики стан хворого неодмінно покращиться.
