Контакты
Главный девиз нашей строительной компании!
Строительство дома - важнейшее событие в жизни любого человека. Когда мы строим дом, мы вкладываем не только время и деньги, но и частичку души. Поэтому, жилье всегда будет отражением своего владельца. Дом - это место где мы нужны и желанны, дом - наша крепость и убежище, дом - символ достатка и благополучия.

Традиційні новорічні страви Росії, дагестанська кухня

  1. Кулінарна подорож по Росії: десять страв, які можна приготувати на Новий рік Новий рік - не тільки...
  2. татарські письмена
  3. Башкирська скринька
  4. Гостинець з Криму
  5. Черкесское сонце
  6. Привіт з Дагестану
  7. Балкарська чудо-птах
  8. святкова Азія
  9. Суворий сибірський борщ
  10. удмуртська сюрприз

Кулінарна подорож по Росії:
десять страв, які можна приготувати на Новий рік

Новий рік - не тільки найулюбленіший, але і найсмачніший свято. Які традиційні страви Росії готують в різних регіонах? Давайте зробимо невелику подорож і дізнаємося.

Карельские човники

Карельские човники

Традиційна страва Карелії - хвіртки , Або відкриті пиріжки з начинкою. Беремо по 160 г пшеничного і житнього борошна, 130 мл кефіру, 3 яйця, 100 г вершкового масла і дрібку солі. Замішуємо тісто, розгортаємо коржики і начиняє їх картопляним пюре. Формуємо відкриті «човники», змащуємо їх жовтком і випікаємо 20 хвилин при 180 ° C. Подайте картопляні хвіртки з житнього борошна на закуску - ваші гості будуть приємно здивовані.

татарські письмена

татарські письмена

Не менш смачні пиріжки ечпочмак і по-татарськи. Розводимо 10 г дріжджів в 100 мл води, а коли вони спіниться, вливаємо 125 г вершкового масла і 250 мл молока. Всипаємо 600 г борошна, сіль і цукор за смаком, замішуємо тісто і ставимо в тепло на годину. Рубаємо кубиками 600 г яловичини, 400 г картоплі і 150 г цибулі, додаємо 150 г топленого масла, сіль і перець. Тісто ділимо на коржі, кладемо начинку і формуємо трикутники. Випікаємо пиріжки ечпочмакі 25 хвилин при 200 ° C, а в кінці змащуємо яйцем.

Башкирська скринька

Башкирська скринька

Башкирська кухня славиться пиріжками елеш ами. Спробуйте приготувати таке пригощання на святковий стіл від автора нашого сайту Любові . Просіваємо 600 г борошна, вливаємо по 5 ст. л. води, рослинного і вершкового масла, кладемо 2 яйця, дрібку солі і цукру. Готове тісто охолоджуємо 30 хвилин. Рубаємо 400 г курячих окостів, 300 г картоплі і 200 г цибулі, солимо і перчимо. Поділяємо тісто на 8 частин і відщипуємо по шматочку. З великих грудок ліпимо кошики, наповнюємо начинкою, закриваємо «кришками» із залишків тіста і защипуємо краю. Готуємо елеші з куркою і картоплею 50 хвилин при 190 ° C.

Гостинець з Криму

Гостинець з Криму

Продовжує тему випічки кримський пиріг кубете . Збиваємо яйце з 250 мл води, ½ ч. Л. солі і 1 ст. л. оцту. Розтираємо 600 г борошна з 300 г вершкового масла, з'єднуємо з яєчною масою і замішуємо тісто. Частина розгортаємо в пласт, кладемо начинку з 500 г свинини, 400 г картоплі і 100 г цибулі, накриваємо другим шаром і защипуємо краю. У центрі робимо отвір, змащуємо пиріг бульйоном і ставимо в духовку при 200 ° C на 40 хвилин. Це національне блюдо Криму стане родзинкою новорічного столу.

Черкесское сонце

Черкесское сонце

Вдало доповнять меню хичіни з сиром і картоплею . Замішуємо тісто з 350 г борошна, 250 мл молока, дрібка солі і залишаємо його на 30 хвилин. Пропускаємо через м'ясорубку 3 варені картоплини і з'єднуємо їх з 100 г тертого сиру. Тісто ділимо на 6 коржів, кладемо на них начинку, з'єднуємо краю в центрі. Обережно розгортаємо коржики, намагаючись не порвати тісто. Смажимо хичіни в маслі до рум'яної скоринки. Відмовитися від такого колоритного страви Карачаєво-черкеської кухні немислимо.

Привіт з Дагестану

Привіт з Дагестану

шурпа - блюдо дагестанської національної кухні, яке їдять і в будні, і в свята. Заливаємо холодною водою 300 г яловичини великими шматками і доводимо до кипіння, постійно знімаючи піну. Закладаємо 150 г квасолі, варимо до розм'якшення на малому вогні. Додаємо 250 г картоплі і доводимо суп до готовності. За 10 хвилин до кінця вводимо 100 г локшини, 50 г томатної пасти і спеції. Суп бурчак шурпа з зеленню і часником не залишиться без уваги гостей.

Балкарська чудо-птах

Балкарська чудо-птах

Ще одна гастрономічна перлина Кавказу - гедлібже по-кабардинськи. Млоїмо 1 кг курячих стегон на сковороді під кришкою 30 хвилин. Окремо пасеруємо 4 головки цибулі з 3 зубчиками часнику. Додаємо 400 г сметани, каррі, чилі, кріп і сіль за смаком. Пюріруем масу блендером і розводимо курячим бульйоном. Заливаємо соусом курку і тушкуємо ще 20 хвилин. Це національне блюдо Кабардино-Балкарії можуть дозволити собі навіть ті, хто стоїчно дотримує дієту в свята.

святкова Азія

святкова Азія

традиційний лагман в Росії люблять безмірно. Обсмажуємо в сковороді 400 г баранини з 4 цибулинами, 2 солодкими перцями і морквою. Коли овочі стануть золотистими, кладемо редьку соломкою, перець і сіль за смаком. Вливаємо 300 мл м'ясного бульйону, 2 ст. л. томатної пасти і Томім 20 хвилин. Окремо варимо 300 г домашньої локшини. З'єднуємо в тарілці м'ясо, овочі і локшину, посипаємо їх рубаною кінзою з часником. Лагман в домашніх умовах на Новий рік - незвичайне, але смачне рішення.

Суворий сибірський борщ

Суворий сибірський борщ

борщ - популярне в Сибіру блюдо. Хто сказав, що йому не місце на святковому столі? Очищаємо 600 г карасів, ріжемо великими шматками, обвалюють у борошні і смажимо в олії. Окремо пасеруємо 100 г цибулі, 300 г буряка і 400 г капусти. Коли овочі размягчатся, посипаємо їх 2 ст. л. борошна, заливаємо 2 л рибного бульйону і варимо до готовності. За 5 хвилин до кінця додаємо рибу, 1 ст. л. оцту і сіль. Сибірський борщ зі смаженими карасями зі сметаною і кропом незрівнянний.

удмуртська сюрприз

удмуртська сюрприз

Національне удмуртское блюдо перепечи обов'язково припаде до смаку всій родині. Увімкніть його в святкове меню, і можете бути впевнені, перепечи не залишаться без уваги гостей! Перепеч можна приготувати за рецептом нашого автора Тетяни .

Для приготування цього національного блюда нам знадобляться: 400 г борошна, 100 г маргарину, 200 мл молока або води, ½ ч. Л. солі, 1 ст. л. цукру і 2 яйця. Начинка у відкритих пиріжків може бути будь-яка: м'ясна, грибна, картопляна. За рецептом беремо 500 г м'ясного фаршу і 100 г цибулі, для омлетной заливки - 2 яйця, 50 мл молока і сіль за смаком. Готуємо спочатку тісто, так як йому треба постояти хвилин 20. Яйця з'єднуємо з маргарином, додаємо сіль, цукор, підливати рідину (вода + 2 ст. Л. Сухого молока) і, підсипаючи борошно, починаємо замішувати тісто. Стежимо, щоб розмішалися все шматочки маргарину. Ретельно вимішати тісто накриваємо серветкою і переходимо до начинки. Обсмажуємо фарш з цибулею і приправами або просто з сіллю. Збиваємо яйця з молоком, сіллю в шейкері. Коли тісто трохи постоїть і стане пишніше, обвалюють його в борошні, нарізаємо на рівні частини і скочується їх в кульки. Розкачуємо тісто в коржі діаметром приблизно 10 см. Защипуємо краю, роблячи бар'єр для начинки. Викладаємо по 1 ст. л. фаршу і розрівнюємо по всій тарталетці. Заливаємо акуратно зверху омлетом, який відразу оживляти весь фарш. Переносимо на лопатці перепечи в змащену форму. За часом перепечи випікаються 20 хвилин при 180 ° C. Подавати гарячими.

Сподіваємося, наш гастрономічний екскурс надихнув вас на кулінарні експерименти. А якщо у вас є чим поповнити цю колекцію національних рецептів, будемо тільки раді, діліться своїми знахідками в коментарях.

Які традиційні страви Росії готують в різних регіонах?
Хто сказав, що йому не місце на святковому столі?

Copyright ©
Карта сайта
Все права защищены