Контакты
Главный девиз нашей строительной компании!
Строительство дома - важнейшее событие в жизни любого человека. Когда мы строим дом, мы вкладываем не только время и деньги, но и частичку души. Поэтому, жилье всегда будет отражением своего владельца. Дом - это место где мы нужны и желанны, дом - наша крепость и убежище, дом - символ достатка и благополучия.

Фаст-фуд по-мексиканськи. Секрет «пекучої» їжі.

  1. Каліфорнійський приклад
  2. Свято смаку і фарб
  3. Відео. Що швидше приготувати: шаурма, фахитос, буріто.

Опубликованно 26 сент. 2014 р 15:24:04 в рецепти

Мексиканський фаст-фуд міцно увійшов в раціон городян і туристів з усього світу. Поєднання простоти і екзотики швидкої їжі «з перчинкою» дозволяє їй впевнено обживатися і на наших просторах, викликаючи завидний апетит у різновікової публіки. Так що у власників мереж є привід серйозно придивитися до цієї кулінарної концепції.

Каліфорнійський приклад

Еталоном сервісу мексиканського фаст-фуду визнана Каліфорнія з її голлівудським блиском, тихоокеанським колоритом і засмаглими серфінгістами. Саме тут мексиканська кухня з найдавнішої родоводу на планеті знайшла свою нову успішну нішу - в закладах швидкого харчування.

Фаст-фуд по-мексиканськи представлений в Штатах декількома видами. Це або сімейний ресторанчик з обслуговуванням по типу «drive-in», - коли відвідувач отримує своє замовлення, не виходячи з авто, або закладу, що спеціалізуються на грилі (на кшталт «Rubio's» і «El Pollo Loco»), або ж виключно на популярному страві «тако» ( «тако-шоп»). Відвідувачі можуть розраховувати на перекус до 23.00, а в деяких точках - до 2 години ночі.

Незважаючи на подібне меню і невибагливий інтер'єр, заклади швидкого харчування користуються величезним попитом у приїжджих. Асортимент, на перший погляд, не дуже різноманітний - власники роблять ставку на варіації страв, здатні задовольнити мультикультурні смаки численних відвідувачів.

«Родзинка» всіх без винятку меню - старовинні сімейні рецепти на основі простих, але дуже ситних і різних за смаком компонентів в поєднанні з гострими і поживними соусами. Непросто в цьому випадку доведеться фанатам картоплі фрі. Його подають в одному тільки місті штату - в Сан-Дієго. З напоїв крім недорогого мексиканського пива в меню фаст-фудів можна замовити «здорові» охолоджувальні напої і коктейлі. В середньому сума чека з людини в подібних закладах рідко проходить 10-доларовий поріг.

Свято смаку і фарб

Свято смаку і фарб

Мексиканський фаст-фуд - це рай для м'ясоїда. Як правило, м'ясо маринують і готують на грилі, щедро забезпечивши сиром, прянощами і національним інгредієнтом - перцем чилі. Клієнту легко загубитися серед соковитих тонко нарізаних стейків з яловичини (carne asada), ароматної тушкованою свинини (cartinas), пікантних свинячих відбивних (adobada) і вгодованих курей-гриль. Апетитну м'ясну ідилію доповнює сметана або традиційний соус з авокадо - гуакамоле. Морепродукти же представлені в меню закладів тільки рибним фритюрі і креветками. Ті, кому складно визначитися з вибором, і хто хотів би спробувати всього самого смачного відразу, оцінять прижився тут американський концепт «серф-н-тёрф». Він передбачає подачу дарів моря в одній порції з фірмовим стейком або відбивною.

При цьому мало хто з відвідувачів закладів швидкого обслуговування зможе відмовити собі в задоволенні насолодитися знаменитими ситними коржами, за зовнішнім виглядом нагадують не те шаурму, не те сендвіч.

Підсмажене на грилі м'ясо зі всілякими овочевими та пряними наповнювачами загортають в тонке прісне тісто. Але головне, що традиційні рецепти приготування всупереч вивісці «фаст-фуд» обіцяють зберегти здоров'я клієнтів.

Найпоширеніші з мексиканських закусок - такос і буррітос. Перші нагадують той самий сендвіч: згорнута навпіл величезна коржик-тортилья наповнена начинкою з м'яса різних сортів, морепродуктів, сиру, квасолі, цибулі та салату, а також приправлена ​​гострими соусами або сметаною.

Перші нагадують той самий сендвіч: згорнута навпіл величезна коржик-тортилья наповнена начинкою з м'яса різних сортів, морепродуктів, сиру, квасолі, цибулі та салату, а також приправлена ​​гострими соусами або сметаною

Словом «буррітос» мексиканці називають дрібних ослів, здатних, транспортувати вантажі, що значно перевищують їх власну вагу. За національним блюдом це прізвисько закріпилося невипадково: в прісну пшеничну або кукурудзяну коржик хвацько загортають непомірного обсягу начинку з яскравих і надзвичайно ситних компонентів. Це можуть бути м'ясо, риба, боби, сир, томати. Вінчають закуску традиційні гострі соуси і холодне пиво. Можливі також варіації для ласунів і гурманів - буріто з начинкою з екзотичних фруктів.

Відео. Що швидше приготувати: шаурма, фахитос, буріто.

Популярні моделі

Варто звернути увагу:
Робоча поверхня - чавун товщиною 14мм. Поверхня гладка. Потужність 2,8 кВт.

Потужність 2,8 кВт

Варто звернути увагу:
Професійний притискної гриль для шаурми, гамбургерів, стейків, хот-догів з рифленими поверхнями 340х220 мм. Потужність 2,8 кВт

Потужність 2,8 кВт

Варто звернути увагу:
Гриль для шаурми електричний з електроприводом обертання шампура. Завантаження до 20кг. Потужність 6 кВт. Додатково комплектується рамкою для шашликів.

Варто звернути увагу:Варто звернути увагу:

Виробник: Uret, Туреччина. Робоча поверхня: чавун, комбінована. Дві зони нагріву. Робочий розмір поверхні: 370х650 мм. Потужність 4,4 кВт.


Copyright ©
Карта сайта
Все права защищены