Добрий день дорогі любителі природи! Сьогодні я розповім вам про те, які дикі харчові рослини і в якій кількості ростуть у лісах Північного Кавказу, так як тут існують сприятливі умови для зростання найцінніших дікоплодових, горіхових, ягідних і лікарських рослин.
Найбільше, тут виростає:
- яблуня і груша,
- алича і горобина,
- ліщина і горіх грецький ,
- мушмула і обліпиха,
- калина і смородина,
- малина і ожина,
- кизил і барбарис,
- обліпиха і калина,
- чорниця та інші.
Багато в наших лісах їстівних і цілющих трав і грибів, а також медоносів, як серед деревних, так і трав'янистих рослин.
Однак за останнє сторіччя в зв'язку з інтенсивною рубкою лісів площі диких харчових рослин і їх запаси, як на рівнинах, так і в горах значно зменшилися, погіршився санітарний стан лісу, в зв'язку з чим, впала їх врожайність.
Ще на початку століття маса дикорослих виростала навколо більшості населених пунктів на всьому Північному Кавказі, а до теперішнього часу вони відтіснені разом з лісом на значні відстані.
В даний час вживаються заходи щодо раціонального використання гірських земель і річкових басейнів, тваринного і рослинного світу, щодо збереження чистоти повітря, поліпшення навколишнього середовища, відтворення природних багатств.
Північний Кавказ, один з найбагатших і найкрасивіших куточків нашої країни, займає велику площу:
- від Чорного і Азовського моря на заході,
- до головного Кавказького хребта на півдні,
- від Каспійського моря на сході,
- до Східно-Донський гряди на півночі.
З півночі на південь протяжність його становить близько 1000 км, а площа понад 350 тисяч квадратних кілометрів. Загальна площа лісового фонду 4 мільйони гектар.
Наявність морів із заходу і сходу, відкритих степів з півночі і високих гір з льодовиками і вічними снігами з півдня зумовили тут різноманітність грунтових і кліматичних умов. Тому ліси тут неоднорідні. Вони збереглися в основному в заплавах великих річок і в горах. Передгірні, а також заплавні ліси західного Кавказу (200-900 метрів над рівнем моря) представлені в основному дубом.
У них багато дікоплодових порід, особливо груші та яблуні.
Зона гірських букових лісів (600-1500 метрів над рівнем моря) найбільш багата харчовими продуктами, а у високогірній зоні (1500-3000 метрів над рівнем моря) поширення набули берези і сосни, морозостійкі рослини - горобина і смородина, черемха і малина, чорниця і агрус, костяниця і брусниця, і інші.
Деякі найцінніші харчові рослини і лікарські трави зосереджені в високогірній зоні.
У лісах Північного Кавказу площі з переважанням плодових і горіхово-плодових порід складають близько 90 тисяч гектар. Крім того, на великих площах частка їх участі значна, а поодинокі плодові дерева є майже повсюдно. Тому визначити фактичну врожайність всіх дікоплодових досить складно. Тільки груша і яблуня займають 76 тисяч гектар, а в домішки вони зустрічаються майже на 60 тисячах гектарів.
Найбільше харчові рослини дикої груші розташовані в Майкопском, Білоріченському і Апшеронському районах Краснодарського краю.
Залежно від густоти лісу врожайність дікоплодових рослин неоднакова. Більш регулярно і рясно плодоносять вони при сомкнутости крони не більше 0,5, тобто при вільно зростаючої кроні. У густих же насадженнях врожаї незначні. Середньорічний урожай дікоплодових рослин, тільки в Краснодарському краї становить:
- груші та яблуні понад 20 тисяч тонн,
- мушмули - 2 тисячі тонн,
- аличі - 0,5 тисяч тонн,
- ожини - 0,1 тисяча тонн,
- терен, обліпиха та айва - 1 тисяча тонн.
Річний обсяг дікоплодових Дагестану становить понад 11 тисяч тонн. Великі можливості заготовки диких плодів і в центральній частині Північного Кавказу. Так в гірських лісах Північної Осетії, де в порівнянні з сусідніми республіками кліматичні умови більш суворі, можливий обсяг заготівлі дікоплодових рослин становить понад 1000 тонн.
У Чечні, Інгушетії і Кабардино-Балкарії - в кілька разів більше, так як дикі харчові рослини займають тут великі площі. У лісах Чечні і Інгушетії тільки мушмули можна заготовити понад 1000 тонн.
Плодові чагарники і горіхоплідні Північного Кавказу
Дуже багато на Північному Кавказі і горіхоплідних порід, особливо бука, ліщини та каштана. Бук і ліщина ростуть у всіх краях і республіках регіону, а каштан їстівний в природному стані виростає тільки в Краснодарському краї. Всього тут є понад 36 тисяч гектар каштанніков. У культурі ж каштан зустрічається і в лісах інших країв і республік, але на порівняно невеликих площах, так як він погано переносить зимові холоди.
Горіх волоський природно виростає в Дагестані, а в культурі повсюдно від 100 до 1000 метрів над рівнем моря. В останні 20 років лісівники Північного Кавказу створили більше 30 тисяч гектарів плантацій цієї цінної орехоплодовой породи.
Горіхоплодні рослини відрізняються періодичністю плодоношення. Так, бук плодоносить через 1-2 роки, а рясні врожаї спостерігаються в більшості випадків через 5-7 років. З огляду на раннього цвітіння і частих зворотних весняних заморозків рясне плодоношення ліщини на більшості території спостерігається в 3-4 роки один раз. На окремих захищених ділянках вона плодоносить майже щорічно.
Існують суперечливі дані про плодоносінні горіхоплідних порід - від 100 до 1600 кілограм на 1 гектар. Однак і при мінімальних врожаї, маючи на увазі, що горіхоплідні харчові рослини займають площу понад 1 мільйона гектар (з них бука понад 630 тисяч гектар) можливості заготовки горіхів чималі.
Великі площі займають і плодові чагарники:
- терен і мушмула,
- обліпиха і малина,
- ожина і кизил,
урожай яких використовується в незначних кількостях (не більше 10%).
Ліси Північного Кавказу багаті також харчовими та лікарськими травами.
При дбайливому, господарському підході до використання диких плодових і ягідних культур вони в значній мірі здатні збагатити харчовий раціон людини необхідними поживними речовинами і вітамінами.
Дякую вам за увагу дорогоцінний мій читач. Сподіваюся, ви з користю провели час за читанням моєї нової статті. Я хотіла б дізнатися, чи сподобалася вона вам, може бути, щось нагадала, будь ласка, висловіть їх в коментарях нижче. А ще ви можете поставити свою оцінку статті по 10 системі, зазначивши її певною кількістю помаранчевих зірочок.
Щоб не пропустити чергову статтю і обговорити її, ви можете підписатися на оновлення блогу. Приходьте до мене в гості і приводьте друзів, адже цей сайт створений спеціально для любителів природи. Ну а я завжди рада бачити вас і впевнена, що ви обов'язково знайдете тут багато корисного і цікавого для себе.
З повагою, Наталія Олександрівна
