Контакты
Главный девиз нашей строительной компании!
Строительство дома - важнейшее событие в жизни любого человека. Когда мы строим дом, мы вкладываем не только время и деньги, но и частичку души. Поэтому, жилье всегда будет отражением своего владельца. Дом - это место где мы нужны и желанны, дом - наша крепость и убежище, дом - символ достатка и благополучия.

Алкоголь як інгредієнт страв: чи необхідна ліцензія

Меню нашого ресторану містить страви, один з інгредієнтів яких - алкоголь.
Чи потрібна нам ліцензія на використання такого алкоголю і чи понесе ресторан відповідальність, якщо такий не буде?

Ірина Д., головний бухгалтер, м Львів

Відповідь: Вважаємо, на алкоголь, придбаний для використання в приготуванні страв, ліцензія не потрібна. Пояснимо.

У Вашому випадку може виникнути логічне запитання: чи вважати реалізацію страв, до складу яких входить алкоголь, роздрібною торгівлею спиртними напоями? За роз'ясненнями звернемося до нормативних актів.

Так, в ч. 14 ст. 15 Закону України "Про державне регулювання виробництва і обігу спирту етилового, коньячного і плодового, алкогольних напоїв та тютюнових виробів" від 19.12.95 р № 481/95-ВР (далі - Закон № 481) читаємо: роздрібна торгівля алкогольними напоями (крім столових вин) може здійснюватися суб'єктами господарювання всіх форм власності, зокрема їх виробниками, за наявності у них ліцензій.

Разом з тим "... алкогольні напої - продукти, одержані шляхом спиртового бродіння цукровмісних матеріалів або виготовлені на основі харчових спиртів з вмістом спирту етилового понад 0,5 відсотка об'ємних одиниць, зазначені в товарних позиціях 2203, 2204, 2205, 2206 (крім квасу "живого" бродіння), 2208 згідно з УКТ ЗЕД, а також з вмістом спирту етилового 8,5 відсотка об'ємних одиниць та більше, зазначені в товарних позиціях 2103 90 30 00, 2106 90 за УКТ ЗЕД "(ст. 1 Закону № 481).

Містять алкоголь страви можна готувати без алколіцензіі.

Тобто в Законі № 481 сказано: ліцензію потрібно отримати саме на реалізацію в роздріб алкогольних напоїв, що відносяться до товарних позицій 2203, 2204, 2205, 2206, 2208, 2103 90 30 00, 2106 90 за УКТ ЗЕД. Оскільки алкоголесодержащіх страви (замариноване у вині м'ясо, вуха, Брауні з віскі) не підпадають під визначення напоїв, та ще й алкогольних, тому вважаємо, готувати їх можна без ліцензії.

Але твердо пам'ятайте: згідно зі ст. 15 Закону № 481 алкогольні напої зберігають в місцях зберігання алкогольних напоїв, внесених до Єдиного державного реєстру місць зберігання (далі - Єдиний реєстр).

Разом з тим відповідно до п. 2.2 Порядку ведення Єдиного державного реєстру місць зберігання, затвердженого наказом ДПАУ від 28.05.02 р № 251, до заяви про внесення місця зберігання алкогольних напоїв до Єдиного реєстру обов'язково долучають нотаріально завірену копію ліцензії на відповідний вид діяльності . З цього випливає: "реєструвати" місце зберігання алкоголю потрібно лише тим особам, чия діяльність вимагає отримання алколіцензіі.

Катерина Огудалову,
консультант газети "Все про бухгалтерський облік"

Катерина Огудалову,   консультант газети Все про бухгалтерський облік

Чи потрібна нам ліцензія на використання такого алкоголю і чи понесе ресторан відповідальність, якщо такий не буде?
У Вашому випадку може виникнути логічне запитання: чи вважати реалізацію страв, до складу яких входить алкоголь, роздрібною торгівлею спиртними напоями?

Copyright ©
Карта сайта
Все права защищены