Контакты
Главный девиз нашей строительной компании!
Строительство дома - важнейшее событие в жизни любого человека. Когда мы строим дом, мы вкладываем не только время и деньги, но и частичку души. Поэтому, жилье всегда будет отражением своего владельца. Дом - это место где мы нужны и желанны, дом - наша крепость и убежище, дом - символ достатка и благополучия.

Стандартні і оптимальні висоти стільниці

  1. Зміст статті:
  2. Трохи про комфорт і безпеку
  3. Від чого залежить висота від підлоги: стандарти для стільниці
  4. стандартні розміри
  5. оптимальні розміри
  6. Висота і зручність для роботи домогосподарки: зони з різними рівнями
  7. Інші габарити кухонного приміщення
  8. Наслідки неправильного вибору
  9. Рішення з висотою

Роздільні робочі зони на стільницях

Зміст статті:

Наскільки функціонально розташовані на кухні зони мийки, обробки продуктів і приготування їжі залежить не тільки зручність, але і безпеку, швидкість роботи, загальне самопочуття кулінара. Всі ці питання вирішує ергономіка - наука, яка допомагає зробити простір відповідними запитами і фізичним параметрам конкретної людини: його росту, ваги, вікової категорії. Неправильне розташування зон або невідповідна висота можуть привести до травм і проблем з хребтом, тому ми постараємося визначити, якою має бути ергономічна висота стільниці для різних груп людей.

Трохи про комфорт і безпеку

Для безпеки і комфорту на кухні має значення як форма приміщення, так і розташування і форма меблів.

Стандартні готові кухні виготовляють з усереднених показників зростання з висотою робочого столу 88 см і товщиною стільниці 3-4 см. Робоча поверхня включає 3 зони:

  • мийки
  • вручений поверхні;
  • обробки продуктів.

Прийнято, що зона обробки повинна займати центральне положення між двома що залишилися. Якщо зонування виконано неправильно або в процесі колективного приготування їжі напрямки руху кулінарів перетинаються, люди стикаються і це загрожує перекиданням ємностей, протоками рідини (добре, якщо це не окріп!), Намотуванням зайвих метрів, при неправильній висоті доводиться присідати або тягнутися вгору.

При низько встановленої стільниці доводиться нагинатися або присідати, що веде до сутулості і проблем з суглобами. Високе розташування столу дає навантаження на руки - вони зігнуті під неправильним кутом, що загрожує травмою, якщо потрібно докласти зусилля при нарізці заморожених продуктів або овочів з товстою шкіркою. Результат: з'являється роздратування, фізична втома, травми.

Ергономічне розташування зон і правильна висота поверхонь знижує час готування мінімум на третину тільки за рахунок виключення непотрібних переміщень і рухів. Так що кожна господиня повинна для себе вибрати краще:

  • заплатити менше грошей за готовий кухонний гарнітур і проклинати потім незручну меблі;
  • викласти більше грошей, але виготовити кухню за індивідуальними розмірами.

У ергономічної кухні, виготовленої за індивідуальними розмірами, господині не доведеться нагинатися, нарізаючи овочі, вставати на лавочку або стілець, щоб дістати потрібну начиння з верхньої полиці шафи, стикатися з помічниками, якщо приготуванням їжі займається 2-3 людини. У цьому випадку на кухні утворюються два трикутника переміщень з двома робочими площинами і загальними зонами мийки і варіння.

Від чого залежить висота від підлоги: стандарти для стільниці

Щоб визначити для себе оптимум висоти робочої поверхні, потрібно багато параметрів треба врахувати - висоту людини, довжину руки і передпліччя. Зробити це можна тільки шляхом підбору, працюючи на кухнях своїх друзів і знайомих, оцінюючи своє відчуття при готуванні: комфорт або дискомфорт. Висота влаштовує - знімайте мірку.

Так як різні операції виконуються при різному положенні: щось зручно робити стоячи, щось - сидячи, знадобиться різна висота в зонах. Виробники меблів, особливо іноземні компанії, для своїх гарнітурів встановлюють різні висоти робочих поверхонь, наприклад "Ікея" випускає шафи з рівнем робочої площини 0,9 м, з них ніжки 4 см, стільниця 6 см і шафа 0,8 м.

стандартні розміри

Стандартний розмір висоти стільниці розрахований виходячи з середнього зросту жінки в 165 см ще в середині минулого століття.

Важливо: для росту людини, рівному 165 см, висота стільниці повинна підбиратися в районі 88-90 сантиметрів.

Купувати готові меблі з одним рівнем від підлоги до робочої поверхні в стандартних 88 см можна, якщо кухня використовується для мінімального числа маніпуляцій - розігріти їжу в мікрохвильовці, зварити каву і приготувати бутерброд на сніданок. Як правило, це стиль життя молоді, але не сімейних пар.

У разі, якщо господарі багато часу приділяють кулінарії, або їх зростання більше усередненого, то стандартна висота (неразноуровневая стільниця) гарантує дискомфорт в шийному відділі хребта і біль в попереку господині. При рівній висоті робочих зон стандартні руху викликають підвищене напруження м'язів і зайву втому.

оптимальні розміри

Габарити робочих поверхонь визначаються зростанням конкретної людини і операцією, яку він виконує.

Оптимальною вважається висота поверхні для готування в 88-89 см при зростанні в 166 см, однак і ця висота недостатня для домогосподарок, чий зріст доходить і навіть перевищує 190 см.
За нормами ергономіки залежність середнього зросту і висота стільниці визначена наступним чином:

  • зростання менше 150 см - висота 76 ... 82 см;
  • 160 ... 180 см - 88 ... 91 см (стандарт, з яким слід більшість виробників кухонних меблів);
  • 180 ... 200 см - 90 ... 100 см.

Оптимальні розміри стільниці для чоловіка і жінки

При цьому, різні види кухонних маніпуляцій зручно виконувати при різній висоті стільниці. Так, мийка повинна бути на 10 ... 15 см нижче поверхні для поділу продуктів, і на таку ж відстань вище площину, відведеної на нарізку овочів. В ідеальній кухні стільниця має 3-4 рівня для однієї людини, але при спільному приготуванні їжі краще організовувати два робочих місця з різною висотою.

Висота і зручність для роботи домогосподарки: зони з різними рівнями

Зручність основних кухонних маніпуляцій визначається наступними співвідношеннями параметрів тіла і висоти робочої поверхні:

  • Готування їжі. Висоту вручений поверхні визначають за допомогою каструлі найбільшого обсягу: готує повинен поставити її на плиту НЕ перенапружуючись, заглянути всередину і помішувати без праці, не нагинаючись або встаючи навшпиньки. Важливо поруч з плитою на одному рівні передбачити місце для знятих з вогню готових страв, бортик або різна висота поверхонь чревата перекинутими каструлями.
  • Миття посуду вручну. Висоту мийки визначають наступним чином: від відстані між підлогою і ліктем господині при горизонтальному розташуванні передпліччя віднімаємо довжину кисті, це і буде висота установки мийки, яка забезпечить опору рукам на край мийки, правильну поставу, прямий кут ліктьового згину.

    Мийка є найвищою зоною. Для підбору висот інших зон, висоту зони з мийкою можна вважати за відправну.

  • Первинна обробка продуктів. Очищення і нарізку продуктів бажано виконувати на висоті більшій, ніж мийка, на 10-15 см, щоб не нагинатися.
  • Приготування тесту. Заміс і розкочування тіста відбувається з додатком певного зусилля і з нахилом тулуба, тому поверхня повинна бути на 20 см нижче ліктьового згину, або 0,7 ... 0,82 м.

Дотримання цих пропорцій в єдиному кухонному фронті не завжди можливо, особливо в приміщеннях невеликого розміру, тому деякі операції, наприклад приготування тіста, краще проводити на кухонному столі, висота якого, як правило, відповідає вимогам ергономіки для цього виду робіт.

Середні значення висот на кухні з різними рівнями:

  • мийка, розбирання продуктів - 1 м;
  • варильна поверхня - 0,8 м;
  • приготування інгредієнтів - 0,9 м.

Інші габарити кухонного приміщення

Крім висоти стільниці для різних маніпуляцій, в кухні є цілий ряд інших параметрів, які також впливають на зручність і безпеку, наприклад:

  • мийка і плита повинні бути рознесені на 40 см мінімум, щоб випадкові бризки води не потрапили на розпечену поверхню, а пар і жир при смаженні НЕ обжог людини, миючого в цей момент посуд;
  • відстань між варильною поверхнею та витяжкою по висоті не менше 70 см забезпечить вільний нахил голови до посуду, що стоїть на плиті, глибина вручений поверхні прийнята 0,6 м, ширина може бути різною, залежно від кількості конфорок і їх розташування - від 0,5 до 0,8 м;

    Ергономічне відстань кухонних меблів і зонами готування

  • просвіт між робочою поверхнею і низом навісних шаф не менше 45 см, він дозволить побачити весь простір до стіни, не нагинаючись при цьому і не стукаючись про кути верхнього фронту шаф;
  • глибина шаф нижнього фронту 60 см, верхнього - 30 см дозволяє використовувати всю поверхню нижніх шафок в якості робочої зони.

Стандартний холодильник глибиною 0,6 м може мати різну ширину: від 0,52 до 1,2 м (з двома дверима). Рекомендоване відстань між мийкою і холодильником 10 см, небажано встановлювати холодильник або морозильник поруч з плитою.

Мінімальний розмір робочої площині - 0,9 м, але в маленьких кухнях його доводиться зменшувати. Мийка зазвичай має ширину 60 см, однак є моделі з двома і трьома чашами, з фартухом для сушки посуду, які займають від 0,9 до 1.2 м.

Наслідки неправильного вибору

Приготування їжі забирає чимало часу у всіх домогосподарок, але і багато чоловіків із задоволенням займаються кулінарією, а тому приготування не повинна викликати негативних емоцій і дискомфорту. Підйом важкої каструлі на високу плиту викличе додаткове навантаження на весь торс. При неправильно підібраних габаритах кухонних меблів відбувається перенапруження м'язів шийно-грудного, поперекового відділів хребта і рук, без того страждають через малорухливого способу життя більшості співвітчизників.

Уникнути втоми, роздратування від незручних меблів дозволить підбір висоти робочих поверхонь під зріст людини, який найбільше в сім'ї приділяє час кухонній роботі. Щоб уникнути "аварійних" ситуацій, по краях зон різної висоти рекомендується виконувати бортики .

При великій площі кухні у господарів є можливість організації двох робочих місць на різній висоті, забезпечуючи кожному комфорт: це може бути острів посеред кімнати з поверхнями на різному рівні, барна стійка в якості обробного столика, миття, вмонтована в підвіконня і другий фронт уздовж однієї з стін.

Острів з зоною мийки

Для безпеки навіть розташування і форма ручок для відкривання шафок і ящиків на кухні має велике значення: неправильна висота, гострі виступи ведуть до непотрібного травматизму, модні один час релинги служили причиною величезної кількості синців і саден. Для кухонь кращий варіант - дверцята і ящики без ручок, що відкриваються натисканням.

Неправильно розташований холодильник значно збільшує витрату електроенергії, особливо якщо поруч знаходиться плита.

Рішення з висотою

У кухнях малої площі оптимальний варіант - використовувати кожен квадратний сантиметр: навісні шафки робити до стелі, використовувати вільний простір під підвіконням, що трансформуються поверхні, наприклад висувні тумбочки і стіл.

Стільницю в зоні мийки краще знизити до зручного мінімуму, залишивши при цьому простір поруч з варильною поверхнею на одній висоті з плитою, щоб уникнути чіпляння каструлями з гарячими рідинами за виступи. Частина робіт, що вимагає зниженої висоти, наприклад, замішування тіста і підготовку іншої випічки виконувати на обідньому столі.

Збільшення до максимуму в 90 см рівня робочих поверхонь дасть додаткові 10 см для зберігання начиння, якщо замовляти гарнітур індивідуально. В цьому випадку є можливість виконання додаткового ящика або полки, що ніколи не буває зайвим.

На жаль, збільшення висоти готових меблів не дасть виграшу по місткості. У меблів з регульованими по висоті ніжками змінити висоту не складе труднощів, в дугіх моделях збільшити її можна за рахунок товщини стільниці, зробивши її зовсім тонкою (1 см) або дуже товстою (до 15 см), але цей прийом має обмеження: до товстої дошці НЕ прикрутити механічну м'ясорубку, однак можна вмонтувати інші корисні пристосування.

Використання на маленькій кухні різновисоких площин дозволить зменшити навантаження і не перенапружувати спину. Наприклад, в типових багатоповерхових будинках висота підвіконня в 0,9 м ідеально підходить для вмонтування в нього мийки та розбирання продуктів, звільняючи тим самим інший простір для плити стандартної висоти і поверхні для підготовки продуктів до теплову обробку, що дасть можливість замовити робочу поверхню однієї висоти .

Як правило, виробники при замовленні меблів йдуть назустріч своїм клієнтам, пропонуючи максимум корисних нововведень, таких, як карусельні полки для кутових шафок, де не можна встановити ящики і утруднений доступ.

В кінці ми пропонуємо Вам подивитися відео, в якому викладена інформація по стандартам меблів більш наочно:

Поділитися:

Copyright ©
Карта сайта
Все права защищены