Як приготувати пиріг з яблуками і корицею з покрокового рецептом

1. Рецепт яблучного пирога з корицею
2. складові
3. покрокове приготування
4. відеорецепт
5. Рецепт шарлотки з яблуками і корицею
6. складові
7. покрокове приготування
8. Збираємо і випікаємо пиріг

Що може бути краще яблучного пирога на сніданок? Це дуже легке і смачне блюдо, яке зарядить вас енергією на весь день і не заподіє дискомфорту для травлення. Пиріг виходить дуже ніжним, а кориця і ваніль надають йому трохи пікантності.
Якщо ви ніколи не мали справи з тестом або випічкою, для початку я розповім найлегший рецепт яблучного пирога. Просто дотримуйтесь покрокової інструкції, і у вас обов'язково все вийде, а близькі оцінять ваші старання.

Рецепт яблучного пирога з корицею

Кухонний інвентар: ніж, обробна дошка, харчова плівка, скалка, форма для випікання.

складові

борошно 250-300 г коричневий цукор 120 г вершкове масло 150 г + 60 г для начинки сіль 1 щіпка крижана вода 75 мл ванілін 5 г мелена кориця 5 г яблука 250 г

У цьому рецепті я розповім, як приготувати яблучний пиріг з рубленого тесту.

Рубане тісто можна зберігати в холодильнику від 3 днів до 1 тижня. Ще довше ви можете зберігати його в морозилці.

покрокове приготування

1. На обробну дошку висипаємо борошно і викладаємо зверху холодне вершкове масло, порізане великими кубиками.
2. Беремо ніж і ретельно рубаємо масло, щоб вийшла дрібна крихта.
3. У створеному суміші робимо невелике заглиблення і додаємо сіль, ванілін і 75 мл холодної води.
4. Вимішуємо тісто руками до однорідності.
5. З готового тіста формуємо кулю, загортаємо у плівку і кладемо в холодильник на 40 хвилин.
6. Поки тісто охолоджується, перейдемо до приготування начинки.
7. Почистимо яблука і наріжемо часточками, завтовшки до 1 сантиметра. Яблука найкраще брати різних сортів: і кислі, і солодкі, так смак пирога вийде більш насиченим і багатим. Вони повинні бути щільними і стиглими.
8. Після закінчення 40 хвилин дістаємо тісто з холодильника. Так як тісто трохи кришиться, краще його загорнути в харчову плівку.
9. Розкачуємо тісто качалкою в круглий пласт.
10. Змащуємо форму маслом і трохи присипаємо манкою або борошном. Форму краще брати роз'ємну, так пиріг легше буде виймати.
11. Акуратно накручуємо тісто на качалку і перекладаємо в форму, розрівнюємо тісто за формою, роблячи бортик.
12. Зверху посипаємо тісто коричневим цукром і викладаємо яблука, щоб скибочки покрили все тісто. Яблука присипаємо 2-3 ложками цукру і корицею. Зверху можна покласти скибочки вершкового масла.
13. Випікаємо пиріг в духовці 30 хвилин. Температура повинна бути не більше 180 градусів.

Після закінчення часу перевірте готовність пирога сірником або зубочисткою. Якщо вона суха - страва готова.

відеорецепт

Подивіться на відео, як готується такий пиріг, і ви погодитеся зі мною, що це нескладно.

Юлія Висоцька - Яблучний пиріг з корицею

Підписуйся на канал: http://bit.ly/1JPIFxc
Їмо вдома в facebook: https://www.facebook.com/Ed...
Їмо вдома в Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru
Ще більше рецептів на офіційному сайті: http://www.edimdoma.ru/

Яблучний пиріг з корицею

Інгредієнти: великі міцні яблука - 12 шт., Пшеничне борошно - 250 г, вершкове масло - 200 г, цукровий пісок - ½ склянки, кориця мелена - ½ ч. Л.

Спосіб приготування:
1. Духовку попередньо розігріти до 180 ° С.
2. Борошно і 125 г попередньо розм'якшеного вершкового масла порубати ножем, зробити ямку і влити в неї 2-3 ст. ложки води. Вимісити тісто (воно має перестати кришитися, стати еластичним), загорнути його в плівку і покласти мінімум на півгодини в холодильник.
3. З яблук зняти шкірку, розрізати кожне на 8 частин, видалити насіння.
4. Розкачати тісто так, щоб вийшов круглий пласт.
5. Круглу роз'ємну форму змастити маслом, присипати борошном. Укласти тісто так, щоб у коржа вийшов невеликий бортик.
6. Присипати тісто цукром, укласти яблука віялом (як можна компактніше!).
7. Посипати цукром і корицею, зверху розкласти невеликі шматочки масла і випікати в розігрітій духовці 25-30 хвилин.

PT6M22S

https://youtu.be/4nV6HUURl4k

2017-02-24T11: 32: 02.000Z

Поріжте остиглий пиріг на шматочки, розкладіть по тарілках і використовуйте в якості прикраси збиті вершки. А ще краще, якщо кожному на тарілку разом з шматочком пирога ви покладете кульку ванільного морозива.

Для яблучного пирога тісто підійде практично будь-який. Ви можете приготувати заливний пиріг з яблуками або пиріг з яблуками з листкового тіста , Також мені дуже подобається бісквітний пиріг з яблуками .

Рецепт шарлотки з яблуками і корицею

Пропоную вам ще один легкий і швидкий рецепт яблучного пирога. Це добре знайома всім шарлотка. Якщо говорити простою мовою, шарлотка - це і є яблучний пиріг, вона завоювала наші серця багато в чому через легкість і доступність начинки - яблук. Якщо ви не знали, як приготувати шарлотку, мій рецепт спеціально для вас.

• Час приготування: 1 година.
• Кількість порцій: 8.
• Кухонний інвентар: ніж, обробна дошка, сковорода, миска, сито, форма для випікання.

складові

борошно 300-350 г цукор 200-250 г коричневий цукор 100-150 г вершкове масло 100 г яйця 5 шт. сіль 1 щіпка мелена кориця 5 г яблука 5 шт.

покрокове приготування

Начинку приготувати так для пирога з яблук з корицею

1. Для початку очистимо яблука від шкірки і видалимо серцевину. Яблука краще всього вибирати з кислих сортів. Ідеально підійде антонівка. Нарізаємо яблука тонкими скибочками.
2. У сковороді розігріваємо вершкове масло, висипаємо коричневий цукор і додаємо порізані яблука. Все перемішуємо, посипаємо корицею і тушкуємо 5 хвилин. Після чого збільшуємо вогонь і смажимо, поки яблука не стануть карамелізуватися.
3. Знімаємо яблука з вогню і залишаємо трохи охолонути.

Приготування тесту для яблучного пирога з корицею

1. Розбийте яйця в глибоку миску і збивайте з цукром і дрібкою солі до пишної і світлої піни.
2. У готову масу поступово додаємо борошно і акуратно перемішуємо знизу вгору.

Яйця краще брати з холодильника, тоді вони будуть краще збивати.

Збираємо і випікаємо пиріг

1. Беремо роз'ємну форму для випікання і змащуємо вершковим маслом. Дно і бортики посипаємо борошном або манкою.
2. Виливаємо в форму тісто і викладаємо зверху яблука разом з карамеллю.
3. Випікаємо пиріг приблизно 35 хвилин при температурі 180-190 градусів. Духовку під час приготування краще не відкривати, інакше пиріг осяде.
4. Готовій випічці даємо час охолонути, виймаємо з форми і прикрашаємо цукровою пудрою.

Пиріг виходить дуже смачним і ідеально підходить, як для святкового частування, так і для домашнього чаювання. Подаємо його зі сметаною або збитими вершками.
У числі моїх улюблених також рецепт пісочного пирога з яблуками і пирога з яблуками і бананами , Коли хочеться чогось солодкого, соковитого і при цьому швидкого.

Напишіть свої улюблені рецепти яблучних пирогів. Можливо, у вас є якісь секрети приготування? Обов'язково поділіться ними в коментарях.