На власному городі хочеться вирощувати тільки найкорисніші, багаті вітамінами плоди, які приносили б не тільки радість, а й значну користь для здоров'я. Історично склалося, що дуже популярними є білокачанна капуста, цвітна капуста, петрушка, кріп тощо. Але деякі рослини, пристосовані до місцевого клімату, чомусь не завжди беруться до уваги городниками. 
У вегетаційний період можна використовувати такі добрива: комплекси, насичені мікроелементами, сечовина, сульфат калію, деревна зола.
Яскравим прикладом є капуста кольрабі: вирощування цієї культури вимагає умов, дуже легко створюваних при кліматі Східної Європи і Азії.
При цьому кількість вітамінів і корисних мікроелементів в цій капусті дуже важко переоцінити. За змістом одного тільки вітаміну С її можна порівняти з цитрусовими.
Відмінність ранніх і пізніх сортів кольрабі
Порядок висаджування шпинату, кольрабі та салату.
Кольрабі являє собою дворічна культуру, плоди якої за формою нагадують ріпу, але за смаком вони м'якші і водянисті. Для того щоб виростити ранні сорти, потрібно дуже родючий і вологий грунт. В іншому випадку плід буде дуже гірким і твердим. Але при цьому не варто допускати і надлишку вологи для вирощування якісних плодів. Це призводить до нестачі кисню у кореня кольрабі, відповідно може наступити захворювання так званої «чорної ніжки» і, як наслідок, поставити під загрозу збір врожаю з даної рослини. А недолік води, в свою чергу, може стати причиною зупинки росту кольрабі і затвердінню верхнього шару плода. Звичайно, після рясного поливу рослина продовжує рости, але тріскається і стає неприємною на смак. Таким чином, водний баланс - це критично важливий фактор для вирощування ранньої виду цієї культури. Варто також акцентувати увагу на значній теплолюбних цієї культури.
Вирощування пізньої кольрабі є менш вибагливим. Вона може рости в насиченому глиною грунті. Крім того, цей підвид з легкістю перенесе заморозки, відповідно, може рости не тільки в теплиці, а й у відкритому грунті. Перепади температур йому не страшні. Баланс вологи не є настільки вирішальним для нормального розвитку плода фактором, недолік води не зіпсує якість і смак пізньої кольрабі.
Загальні характеристики для ранніх і пізніх сортів - це непереносимість вітрів, особливо холодних, і кислого середовища в грунті. Сонячне світло дуже добре впливає на ріст рослини, тому в тіні воно буде відчувати себе не дуже добре.
Для плодів кольрабі характерний дуже короткий термін росту, тому удобрювати його потрібно не гноєм, а вже перегноєм або компостом. Щоб корисні речовини і волога краще проходили до кореня, грунт потрібно регулярно розпушувати на глибину 5-6 см, але не допускати її провалювання.
вирощування кольрабі
Схема посадки кольрабі.
Для того щоб зібрати врожай вже на початку літа, посів насіння проводиться на початку березня (8-10 числа), висадка пророслої розсади можливо тільки в парник і оптимальний час для цього - 5-10 травня. Якщо плоди краще отримати в кінці червня, вищеописаний процес можна змістити на місяць і почати 10-12 квітня. На ділянках з дуже якісним насиченим грунтом можна насіння сіяти відразу в теплиці, що не пророщуючи їх заздалегідь в горщиках. Це не стане перешкодою для вирощування багатого врожаю. Глибина посіву повинна становити 2-2,5 см. Розміщення розсади у відкритому грунті можна зробити як по стрічковому принципом, так і в ряди відстанню 35 см один від одного, пробіл між рослинами в ряду можна робити не більше 25 см.
Протягом періоду зростання кольрабі догляд потрібно підібрати в залежності від сорту. Але в будь-якому випадку найбільшу увагу варто приділити достатньої удобрення та поливу. Коли плід капусти доросте до розмірів волоського горіха, потрібно зробити перший полив з азотної підгодівлею з розрахунку 1 л на рослину.
Далі протягом періоду вегетації можна використовувати такі добрива:
- комплекси, насичені мікроелементами;
- сечовина;
- сульфат калію;
- деревна зола.
Проблеми в вирощуванні кольрабі
Технологічні схеми застосування добрив.
Загалом, капуста кольрабі є досить невибагливою культурою. Для того щоб виростити хороший урожай, досить слідувати самим базовим принципам і правилам. Але тим не менш певні труднощі можуть виникнути. Головна з них - це хвороба рослини. Найпоширенішими є такі:
- «Чорна ніжка» - хвороба стебла. Він темніє, викривляється і стає тонким. Як правило, це захворювання передається через заражений грунт. Для того щоб йому запобігти, потрібно, в першу чергу, уникати рясного поливу і застою води біля кореня рослини. А якщо капуста росте в теплиці, а не в городі, варто проводити регулярні провітрювання;
- слизовий бактеріоз. Симптоми зазвичай проявляються на другій фазі росту рослини: на верхніх листах плода утворюється мокра цвіль, яка поступово вражає все рослина;
- борошниста роса - досить небезпечна хвороба, збудниками якої є паразитичні гриби. Часто її називають «помилковою», тому що ознаками хвороби є дрібні темні цятки на поверхні рослини, які легко можна стерти. Але через час вони з'являються знову. Найсприятливіше середовище для розвитку - висока температура при значній вологості повітря (від 60%).
Найголовніша задача городника в цьому аспекті - вчасно розпізнати недугу. В такому випадку можна буде уникнути використання хімікатів і обійтися народними засобами. Наприклад, відмінним антибактеріальним засобом є сік алое, розведений з водою в пропорції 1: 1. А міцний настій календули допоможе позбутися від гнилі. Також ефективним буде кальцинована сода, розчин якої добре бореться з борошнистою росою.
Звичайно, крім хвороб, кольрабі можуть атакувати численні комахи, від яких також потрібно оберігати свій урожай. Паразити, які дуже люблять капусту, в тому числі і кольрабі, - це равлики, слимаки і тля. Позбутися від них допоможуть органічні, натуральні засоби. Розчин гірчичного порошку (100 г на 10 л води) відмінно справляється з попелиць. А обробка вапном виведе слимаків. Від равликів ж допоможе позбутися петрушка, яку треба посіяти по боках грядок кольрабі.
Що стосується збору врожаю, то тут орієнтуватися потрібно не на розмір плода, а на його смакові якості. Для цього варто чітко дотримуватися рекомендований період вирощування. Інакше кольрабі буде терпким і гірким. Але середній орієнтир розміру дозрілого, готового плода - це 7-8 см в діаметрі. Перед вживанням потрібно прибрати листя, після чого зрізати верхню шкірку.
