Взяти ручку і написати цю замітку мене змусив один випадок. Іноді деякі плоди своєї праці з дачної ділянки я привозила на ринок. Одного разу вирішила захопити м'яту, так як вона у мене досить буйно розрослася. На мій подив вона користувалася великим попитом. Тільки одного разу жінка, проходячи повз, відмовила мого покупця, сказавши, що я продаю котівник.
Довелося довго пояснювати, що моя м'ята НЕ перцева, яку найчастіше вирощують на садових ділянках, а м'ята зелена або Колосова (m. Spicata), вона надзвичайно рясно цвіте. Її молоде листя дуже запашні і використовуються для чаїв.
Щоб бути більш "підкованою" в даному питанні, я вирішила погортати деяку літературу і почитати про м'яті. Деякі моменти виявилися дуже цікавими, і захотілося поділитися ними з читачами мого улюбленого журналу.
М'ята відноситься до трав'янистих рослин сімейства ясноткових (губоцвітих). У всьому світі вона добре відома, і її широко застосовують в лікувальних цілях і як приправу, а також у парфумерній, лікеро-горілчаної, тютюнової промисловості. Про це я поширюватися не буду, так як її корисні властивості всім давно відомі. Швидше хочеться сказати про те, що більшість видів м'яти мають гарні і приємно пахнуть листя, а квіти приваблюють бджіл і джмелів. Так що м'яту можна цілком заслужено вирощувати і як декоративну рослину, вона добре росте і в великих ємностях, і на балконах, і на терасах, так як це дуже невибаглива рослина.
Ще дуже цікаво, що різні види, різновиди і сорти м'яти досить легко між собою схрещуються. Тому садівники-ентузіасти можуть поекспериментувати і вивести для себе щось несподіване. Хоча, виявляється, з'явилися нові сорти м'яти з дивовижними запахами: базиліка, ананаса, апельсина, лимона, імбиру і ін. Інтенсивність запаху м'яти залежить від концентрації ефірних масел в соку рослини. Дуже сильним ароматом володіють: м'ята англійська (spear mint), перцева і її сорти.
Взагалі-то за різними енциклопедичним джерел налічується 20-25 видів мят. М'ята давно вирощувалася в Європі, а в Росії почали її обробляти в кінці минулого століття з метою отримання м'ятного масла, яке коштувало дуже дорого - 25 рублів за фунт. Будувалися невеликі заводи, засівалися м'ятні плантації. Але не завжди заводчики могли отримати масло потрібного запаху і кольору, так як не знали, що найкраще для цього підходить англійська м'ята перцева "білих" сортів, вирощуваних біля міста Кембриджа. А що ще гірше, м'яту намагалися розмножувати насінням. Але потрібно знати, що не вся м'ята і не у всіх умовах може дати хороші насіння. При закупівлі насіння і посіві отримували часом безліч разнокалиберного потомства, не схожого на батька. Важко було городникам розібратися в таємниці цього складного роду, але тим вона і цікава.
Я познайомлю вас з деякими видами мят, які мені вдалося знайти.
На першому місці, звичайно, м'ята перцева (menthe piperita), найпоширеніша і ароматна. Вирощена в результаті схрещування м'яти водяної і м'яти колосовий.
М'ята яблучна, або запашна, теж зустрічається на наших городах. Відрізняється витонченими більш округлими і бархатистими листям, але поступається в інтенсивності аромату.
М'ята лимонна - різновид м'яти перцевої. З характерним ароматом лимона.
М'ята зелена, або Колосова, - досить потужне, рясно квітуча рослина з сильним ароматом.
М'ята "Іокка" - сорт маловідомий, має специфічний східний аромат.
М'ята ананасна (запашна) - має двоколірні дуже гарні листи з білою облямівкою. Може прикрасити будь-яку грядку і квіткову композицію.
М'ята тюрингская - різновид м'яти перцевої, цінується за високий вміст ментолу.
М'ята корсіканська - може цілком застосовуватися в судовому озелененні, так як рослина висотою всього лише кілька сантиметрів з дуже дрібними листочками утворює суцільний килим, який розквітає світло-фіолетовими квіточками.
М'ята імбирна (тонка) - також є садовим прикрасою завдяки гарній строкатою (жовто-зеленої) забарвленням листя.
М'ята кучерява - теж може зустрічатися на наших городах, вона дуже схожа на м'яту колосові. Має приємний аромат.
М'ята бергамотова - має складний аромат, її широко застосовують в парфумерії.
М'ята англійська - сорт м'яти зеленої. Її розтерті листя пахнуть, як жуйка.
По-моєму, ця рослина може піднести нам будь-які сюрпризи.
Просапуючи бур'яни і видаляючи м'яту польову, я і не знала, що вона містить 75-90% ментолу, так необхідного для виробництва валідолу. І ще я дізналася, що м'ятою можна вилікувати бджіл від кліща-паразита варратоа. Він не переносить запах м'яти. Також вона відлякує і інших шкідників. Горщик з м'ятою можна переставляти на різні грядки. Треба буде поекспериментувати.
За старих часів в корм худобі додавали м'яту для поліпшення апетиту. Однак не слід забувати, що передозування може викликати подразнення шлунка.
І ще м'ята дуже добре допомагає від нудоти, так що вагітним жінкам і тим, хто погано переносить будь-якої транспорт, слід запастися листочками м'яти. Ще привертає в цій рослині те, що м'ята не вимоглива в догляді і, найголовніше, дуже підходить для наших ленінградських земель, так як любить вологі грунту з близьким стоянням грунтових вод. У мене вона росте вздовж меліоративної канави. Може рости як на сонці, так і в тіні. На більш родючих ґрунтах рослини будуть більш потужними. Один недолік - сильно розростається, і щоб вона не доставляла вам багато клопоту, відразу захистите її, закопавши на глибину залягання кореневищ залізні, пластмасові, шиферні смужки. Можна посадити її в старі металеві і дерев'яні ємності, тоді ви отримаєте можливість переміщати її по саду.
М'ята легко розмножується кореневищними живцями. Але, як я вже зазначала, якщо хочете чимось себе здивувати, спробуйте посіяти насінням. Для отримання більшої зеленої маси навесні в міру відростання проведіть сильну обрізку, м'ята буде кущитися.
Зрізати м'яту потрібно на початку цвітіння. Деякі намагаються провести дві зрізання. Цього робити не рекомендується, не слід послабляти рослина. Хоч м'ята і холодостійка рослина, але в минулі століття при такому підході до агротехніки в Англії вимерзли цілі плантації.
Надія Попова, дачниця
17994
