Вирощування брокколі (яку інакше називають «спаржевої капустою») - процес відносно нескладний, але в ньому, як і в будь-якому іншому справі, існують свої певні нюанси і хитрощі, що дозволяють прискорити дозрівання майбутніх плодів. Якщо у Ваші плани входить не тільки вирощування капусти броколі, але і отримання від неї максимально щедрого врожаю, то нижченаведені поради виявляться дуже корисними.
Ця відома однорічна культура по праву користується заслуженою популярністю у власників дач і присадибних територій. У порівнянні з багатьма іншими городніми рослинами брокколі володіє колосальним переліком переваг - так, наприклад, вона набагато врожайніший цвітної капусти і при цьому менш вимоглива до складу грунту і тепла. Крім того, за вмістом протеїну капуста брокколі багаторазово випереджає шпинат, цвітну капусту, спаржу і кукурудзу, не кажучи вже про її корисних дієтичних і антисклеротичну властивості.
Характерною особливістю даної культури є її здатність формувати урожай на бічних відгалуженнях (пасинках) після зрізання головки на центральному пагоні. Таким чином, за рахунок зазначеної особливості можна продовжити термін використання самої рослини і збільшити до максимуму його врожайність.
підготовка місця
Для початку слід уточнити, що брокколі воліє грунту, заправлені мінеральними і органічними добривами. Вона ідеально приживається на легких і середніх суглинках (грунтах зі значним вмістом глини і піску), але негативно сприймає кислі грунти. Тому, готуючи восени місце під посадку цієї культури, обрану ділянку необхідно глибоко перекопати і при необхідності - внести в грунт вапно або доломітове борошно, які нейтралізують кислотність.
По весні в грядку, призначену для посадки брокколі, необхідно внести перегній або компостну землю, виходячи з розрахунку 1 відро складу на 1 кв. м. території. Також в цей період буде потрібно і збагачення грунту мінеральними добривами - комплексної городньої сумішшю, взятої з розрахунку 60 гр. на 1 кв.м. Суміш допускається замінити хлористим калієм (10 гр), сечовиною (10 гр.) І суперфосфатом (40 гр.)
Вирощування брокколі з насіння
Щоб прискорити процес отримання врожаю, Спаржеву капусту вирощують розсадним способом. Насіння висівають в ящики приблизно в першій половині березня, тобто приблизно за 50-60 днів до передбачуваної дати посадки на постійне місце. Через пару тижнів зійшли сіянці допускається пересадити в посадочні горщики невеликого розміру (діаметром 5-6 см). Доглядають за підростаючим рослинами точно так же, як і у випадку з вирощуванням цвітної капусти.
Висаджування в грунт
У відкритий ґрунт розсаду висаджують в останніх числах квітня - в перших числах травня. Зміцнілі сіянці розподіляють по глибоким, добре зволоженим лунках (враховуйте, що дана культура надзвичайно вологолюбна!), Що знаходяться на відстані 30-40 см одна від одної. При цьому ряди повинні розташовуватися на відстані від 35 до 50 см один від одного.
Якщо Ви хочете бути забезпечені багатим урожаєм брокколі до пізньої осені, то висаджуйте насіння, призначені для вирощування розсади, в кілька етапів з проміжками від 15 до 20 днів. Терміни посівів зазвичай закінчуються рівно до середини червня.
Слід зауважити, що насіння допускається сіяти і безпосередньо у відкритий грунт - багато дачники висаджують насіння брокколі в грунт на початку травня, а в кінці літа отримують перші достигли плоди, які продовжують знімати аж до середини листопада.
Щоб отримати перші головки спаржевої капусти вже до останніх числах липня, насіння на розсаду потрібно висадити в перший тиждень травня, а переносити сіянці в грунт потрібно рівно в середині червня. В цьому випадку урожай Ви будете знімати до самих заморозків.
Дозрівання і збирання врожаю
При належному комплексному догляді, що має на увазі своєчасні і рясні поливи, регулярні прополки, розпушування, підгортання і підгодівлю, на 70-120-й день після посіву почнуть сформіровиваться Стеблеві освіти зеленого кольору. Вага головок броколі може досягати 500-600 гр (і більше). Однак досвідчені городники не рекомендують чекати максимально великих розмірів: суцвіття краще знімати своєчасно, поки вони молоді і ніжні. Оптимальним для дозрілих суцвіть, які вже можна зрізати, вважається діаметр 8-25 см. Зрізання головок краще здійснювати вранці або пізно увечері - так вони довше зберігати свою соковитість і свіжість.
Не варто забувати, що зволікання зі збиранням врожаю загрожує погіршенням якості дозрілих плодів і гальмуванням розвитку бічних головок, внаслідок чого неминуче знизиться і загальна врожайність.
Техніка отримання насіння
Важливо враховувати, що хороші, якісні і доспілі насіння отримують тільки від тих рослин, які були висаджені в грунт в останніх числах квітня - в перших числах травня (не пізніше!)
Для отримання насіння на здорових, ранньостиглих примірниках брокколі залишають 2-3 потужних втечі з утворилися суцвіттями (головками). Ледве рослини почнуть цвісти, їх слід зафіксувати, прив'язавши до кілочків. При цьому верхівки суцвіть в самому центрі необхідно зрізати приблизно на 10 см, оскільки насіння в цій частині зріють набагато пізніше, ніж на краях, і часто не визрівають до необхідного стану. Щоб прискорити дозрівання насіння на залишених суцвіттях, потрібно своєчасно видаляти знову з'являються пагони (пасинки) ще в зародковому їхньому фінансовому стані.
Важлива інформація
Пам'ятайте, що ця культура легко перезапилюється як з усіма іншими видами капусти, так і з бур'янами сімейства хрестоцвіті (гірчицею, суріпицею та ін.) Тому дуже важливо, щоб грядка з брокколі своєчасно очищалася від порослі бур'яну, і перебувала в істотному віддаленні від грядок з іншими видами капусти.
