Перець на балконі: як виростити

1. готовність №1 Кілька слів про насіння
2. готуємо грунт
3. Життя Містера Перця
4. отроцтво
5. Юність
6. Якщо перець захворів
7. Корисні поради
8. гострий мачо
9. кулінарна книга
10. в'ялений перець
11. Фарширований гострий перець
12. Підбиваючи підсумки

готовність №1

Кілька слів про насіння

1. Для того щоб ваш «крутий перець» був по-справжньому крутим і не хворів, потримайте насіння в марганцівці (2%) і замочіть в розчині «циркону» (1 краплю на 300 мл води) або «Епін» (2 краплі на 100 мл ). Час замочування - не менше доби.
2. Насіння укладіть у вологу марлю і відправте в тепле, але темне місце на три доби. Температура може варіюватися в межах +20 - +25 ° С.

Не допускайте пересушування насіння і постійно зволожуйте марлю теплою водою.

готуємо грунт

GreenUp - грунт для розсади (ціна - від 103 руб.)

Грунт повинна мати кислотність від 6,0 до 7,0, занадто кислий грунт вимагає вапнування. Якщо ви берете землю з городу, підготуйте її наперед. Внесіть органічні добрива, а восени - калійні та фосфорні.

Для самостійного приготування грунту візьміть дернову землю, перегній і просіяний пісок в співвідношенні 2: 1: 1.

Дернову грунт я беру на місці зростання конюшини, додаю золу (1 склянка на кожні 5 кг грунту) і доломітове борошно (вапно) з розрахунку - 8 грам на 0,5 кг ґрунту.

Для перцю можна придбати спеціальний грунт «Огорднік» або «Терра-Віта».

З особистого досвіду можу сказати, що відмінний ефект дають гідрогелю для домашнього садівництва. Будучи змішаними з грунтом, вони поглинають зайву вологу, роблю грунт пухким.

Порівняльна таблиця готових грунтів

Життя Містера Перця

Містер Перець: дитинство

У кожного перцю-малюка повинен бути свій «будинок» (він занадто крутий, щоб жити в комуналці). Як житлоплощі можна використовувати глибокі квіткові горщики, на дно яких укладається дренаж з дрібного гравію, керамзиту або маленьких шматочків червоної цегли.

Пристрій дренажу в горщику

Періоди висадки:

• Кінець лютого - початок березня. Якщо через тиждень після посадки матінка-природа вирішить порадувати сонячної і теплою погодою, розсада може уповільнити своє зростання. З цієї причини горщики краще перемістити на північну сторону.
• Грудень - лютий. Вибираючи даний проміжок, зверніть увагу на тривалість світлового дня, вона повинна бути не менше 12 годин. В іншому випадку доведеться обладнати додаткове підсвічування лампами денного світла.
• Кінець липня - початок вересня. Простежте за прогнозами синоптиків, погода повинна бути в міру теплою.

В торф'яні горщики засипте пухкий грунт, висадіть по 2 насінини, злегка полийте водою і укрийте поліетиленовою плівкою. В цей час горщики повинні знаходитися при температурі +25 ° С.

Висадка насіння в торф'яні горщики

Після появи перших росточков я проколюю плівку спицею в декількох місцях. Коли на розсаді з'явиться 2 маленьких листочка, плівку можна знімати повністю і приступати до пікіровки (пересадці в більшу ємність).

Пікірування проводять при появі 2-3 сильних листочків

отроцтво

Пікіровку я рекомендую проводити з укорочуванням корінця, це дозволить кореневій системі швидше розвиватися.

Вирощування перцю на балконі - покроково про пікіровки:

• Грунт в горщику за добу до пересадки рясно залийте прохолодною водою.
• Зробіть в землі поглиблення.
• За 2-3 години до пересадки змочіть грунт навколо паростка.
• Акуратно підніми паросток разом із земляною грудкою.
• Пріщіпніте корінець на 1/3.
• Росточек помістіть в підготовлену лунку так, щоб не загинався основний корінь, а листочки височіли над грунтом на 1,5-2 см.
• Грунт ущільните пальцями і полийте водою.

Пікірування розсади в горщики

Перед процедурою пікіровки «загартовую» паростки, для цього виношу їх на свіже повітря, поступово збільшуючи час «прогулянок». Важливо, щоб в цей час юний перець не потрапив під температуру нижче +13 ° С.

Юність

Облаштування додаткового «денного» світла для розсади

• Для поливу перцю використовую відстояну, теплу воду температурою +30 ° С. Якщо вашому перцю належить рости під час опалювального сезону, накривайте батарею вологою тканиною.
• У зимовий час світловий день для вирощування перцю повинен досягати 12 годин. Систематично розвертайте горщики до світла різними сторонами. для штучного освітлення використовуєте звичайні люмінесцентні лампи з білим світлом.
• Температура в денний час може варіюватися в межах від + 25 ° до + 27 ° С, вночі - від + 10 ° до + 15 ° С.
• Підживлення проводжу двічі в тиждень готовим азотним добривом для кімнатних квітів. В якості альтернативи можу рекомендувати живильний розчин, приготований з 3 ст. ложок золи і 1,5 л води. Для поливу також можна використовувати відвар подорожника, кропиви або конюшини.

Якщо перець захворів

Будь-яке захворювання або нестача мікроелементів відразу ж відбивається на зовнішньому вигляді листя

Ознаки захворювання Інструкція по лікуванню Скручивание листочків, поява сухої кромки по краю. Недолік калію, потрібне внесення сірчанокислого калію або калійної селітри. Сірий колір, дрібна листя. Брак азоту, внесіть аміачну селітру з вмістом азоту 35%. Фіолетовий колір нижньої частини листя. Мало фосфору, удобрити перець фосфорною кислотою 16-18%. Крона знаходить мармуровий колір. Недолік магнію, додайте в черговий полив магній в сульфатної формі.

Не використовуйте хлористий калій і калійну сіль, вони шкідливі для кореневої системи перцю.

Корисні поради

• Практично всі сорти домашнього перцю відносяться до категорії самозапильні (звичайно, звідки ж бджолам взятися на балконі) і можуть перезапилюватися. Якщо ви плануєте збирати насіння з домашніх рослин, тримайте різні сорти окремо один від одного.
• При появі перших зав'язей не перевантажуйте кущі, залишайте не більше 3-4 плодів.

Для складання насіння вибирайте тільки цілі стиглі плоди

• Для отримання насіння на наступний рік збирайте стиглі плоди. Акуратно подрежьте плодоніжки і витягніть семянос. Насіння на 4-5 днів залиште на сушку при температурі від + 25 ° С до +30 ° С. після відділення насіння помістіть їх в паперові пакетики і зберігайте в темному теплому місці. Термін зберігання насіння - до 5 років.
• Перець - дворічна рослина, однак раз на рік йому потрібна пересадка в новий грунт.

гострий мачо

Гострий перець іноді вирощують як декоративну рослину

У домашніх умовах можна вирощувати не тільки солодкий, але і гострий перець. Якщо такий «мачо» вам життєво необхідний в кулінарії або медицині, з усією відповідальністю підійдіть до вибору сорту.

Я рекомендую:

• "Бабине літо";
• «Голдфінгер»;
• «Конфетті»;
• "Маленьке диво";
• «Медуза»;
• «Восьминіг»;
• «Сузір'я»;
• «Хабанера червоний».

Найгостріший перець - «Хабанера червоний»

Гострий перець рекомендується висаджувати в лютому. Підготовка ґрунту і висадка насіння не відрізняється від вирощування солодкого перцю. Коли кущики досягнуть висоти в 20 см, прищипните верхівки.

Поширені помилки при вирощуванні гіркого перцю:

1. Полив холодною водою, а також надмірна кількість вологи може стати причиною загнивання кореневої системи. У звичайних умовах полив роблять 2 рази на тиждень, якщо горщики виставлені поблизу приладів опалення - через день. Також біля обігрівача рекомендую встановити ємність з водою.
2. Якщо на перці з'явилися шкідники, подрібніть кілька гострих перчинок, додайте теплої води і через добу з'єднайте з тертим господарським милом. Отриману «настойку» перелийте в тару з пульверизатором і тричі обприскати чагарники.
3. У занадто сухих умовах на перець нерідко нападає кліщ. Як екстрених заходів раджу використовувати «Фитоверм».

«Фитоверм» має суттєву перевагу - абсолютно нешкідливий для домашнього використання

кулінарна книга

Буде зовсім несправедливо, якщо я не поділюся з вами своїми улюбленими рецептами заготовки перцю.

в'ялений перець

Готовий в'ялений перчик

Буде потрібно:

• масло оливкове;
• перець болгарський;
• часник;
• сіль.

Приготування своїми руками:

1. Вимитий перець укладаю на деко і відправляю в духовку на 20 хвилин (при температурі 200 ° С).
2. Після запікання знімаю шкірку, відділяю насіння і нарізаю на невеликі часточки. На деко укладаю папір для випічки, розкладаю перець і відправляю в духовку на 1,5-2 години при температурі 100 ° С.
3. Коли перець подвяліть, збираю всі шматочки, добре їх солю і скроплюю оливковою олією. Деко з перцем ставлю в духовку на 40-60 хвилин.
4. Очищаю і дрібно нарізаю часник, присипають їм в'ялений перець і залишаю в духовці ще не 10 хвилин.
5. З плином часу перець укладаю в скляні банки і заливаю оливковою олією.

Фарширований гострий перець

А на фото гострий перець, фарширований тунцем і фетою

Буде потрібно:

• гострий перець (круглий) - 15 шт.
• винний білий оцет - 500 мл;
• тунець консервований -250 грам;
• оливки або каперси;
• базилік;
• Чорноокий;
• масло оливкове.

Послідовність приготування:

1. Перець промиваю і очищаю від насіння.
2. Оцет виливаю в каструлю і доводжу до кипіння, укладаю перці і бланшують протягом 4 хвилин.
3. Спішувалися тунця з подрібненими оливками або каперсами.
4. Кожен перчик фарширую приготовленої начинкою.
5. Розкладаю по банкам, додаю подрібнений часник, базилік, оливкова олія.

Страву можна зберігати протягом півроку в прохолодному сухому місці.

Підбиваючи підсумки

Тепер ви знаєте, як виростити перець в домашніх умовах, залишається «гострого мачо» виділити житлоплощу. А що росте на вашому балконі? Прованські трави, черрі або може квасоля? Діліться своїми городніми досягненнями в коментарях, а мені ж залишається запропонувати вам відео в цій статті.

Якщо ви хочете висловити подяку, додати уточнення або заперечення, щось запитати у автора - додайте коментар або скажіть спасибі!