Цукрова тростина - SACCHARUM OFFICINARUM
Використання. Цукрова тростина - найдавніше з оброблюваних рослин і єдина рослина, з якого виробляють цукор в тропічній Африці, Океанії, у багатьох країнах Латинської Америки і Азії. В Європі тільки Іспанія та Португалія (о. Мадейра) виробляють цукор з цукрової тростини.
При раціональному використанні цукрова тростина практично не дає відходів. Цукор-рафінад, цукор-сирець, цукор нецентрифугованої, сік цукрового очерету, патока і продукти, приготовлені на цукрі, ром і прохолодні напої - все це знаходить широкий попит на ринку.
Походження. Батьківщиною культури цукрового очерету вважають Індію (штати Західна Бенгалія і Біхар) і Китай. У цих країнах здавна вирощували різні види цукрової тростини. Коли Олександр Македонський в 327 р. До н.е. е. досяг Індії, його воїни познайомилися з прекрасним очеретом, який «робив мед без допомоги бджіл».
Російське слово «цукор» походить від санскритским «Саркара» (sarcara), «Саккара» (sakkara). Ці назви позначають згущений сік, неочищені кристали цукру, що стали предметом торгівлі. Основа такої назви цукру увійшла в багато мов світу.
Колумб завіз цукрова тростина в Америку під час другої подорожі в Санто-Домінго, звідки очерет був привезений на Кубу в 1493 р Розвиток цукрової промисловості в країнах Латинської Америки тісно пов'язане з розвитком рабства. Іспанські колонізатори в 1516 р привезли на Кубу перших рабів з Африки.
Цукор в Європі з'явився під час хрестових походів. У арабів хрестоносці познайомилися з цукром з цукрового очерету. У Росії перший цукор вироблявся з привізного цукру-сирцю цукрової тростини. Петро I 14 березня 1718 р видав купцеві Павлу Вістова привілей на вироблення рафінаду. У XVIII ст. в Росії працювали 7 рафінадних заводів з переробки цукру-сирцю з цукрової тростини.
Перші спроби обробітку цукрового очерету на півдні Росії відносяться до кінця XVIII століття. Пізніше вони повторювалися багаторазово, але були безуспішними, оскільки цукрова тростина є культурою тропіків і субтропіків. Площі посадок очерету в світі становлять більше 15 млн. Га, урожайність технічних стебел приблизно 60 т / га.
Поширення. З Індії та Китаю очерет поширився в Персію і Єгипет, пізніше - в Іспанію в район Андалузії (1150 г.) і на острови біля західних берегів Африки. У глиб Африки цукрова тростина проникав повільно. Рафінування цукру винайшли араби в VIII-X ст.
У наш час провідні країни по площах посадок цукрової тростини - Індія, Китай, Єгипет, Кот-д'Івуар, Танзанія, Мадагаскар, Куба, Мексика, Бразилія, Аргентина, Колумбія, Австралія. За останні роки деякі країни, що розвиваються, наприклад Кот-д'Івуар, Бенін, Того, Танзанія, Шрі-Ланка, стали успішно обробляти цукрова тростина і зменшили або припинили імпорт цукру.
Райони обробітку цукрового очерету:
Використання вирощеного цукрового очерету по країнам-різному. Так, в Індії всього 30% стебел очерету переробляється для отримання білого цукру, 51% використовується для виробництва гура і решта витрачається в якості посадкового матеріалу і на інші цілі.
Систематика. Цукрова тростина належить до роду Saccharum L, сімейству Тонконогі - Роасеае (син. Злакові - Gramineae). Цукрова тростина благородний (Saccharum officinarum L) - один з 15 видів роду Saccharum.
Батьківщиною виду вважається Малайський архіпелаг, Нова Гвінея і деякі о-ва Полінезії. Сучасний цукрова тростина є полигибридного групу. Вид цукрової тростини, обробляють спочатку, втратив стійкість до хвороб і був підданий штучним міжвидові схрещування. Потомство цих гібридів в даний час і є основним виробничим асортиментом очерету.
Цукрова тростина Барбера (S. bагberi Jesw.), Цукрова тростина китайський (S. sinense Roxb.), Цукрова тростина велетенський (S. robustum Grassl.), Цукрова тростина дикоростучий (S. spontaneum L.) зустрічаються в культурі і в дикому стані . Вони не мають великої виробничої цінності, але використовуються разом з цукровою тростиною благородним в схрещуванні для отримання нових форм.
Опис рослини. Це багаторічна трав'яниста рослина висотою 4-6 м, діаметр стебла до 5 см. Маса стебла від 2 до 7 кг. Стебло складається з вузлів і міжвузлів довжиною від 5 до 30 см, стебла іноді пофарбовані антоцианом. Суцвіття - пірамідальна велика розлога волоть 50-80 см завдовжки. Листя широкі і довгі, чергові, супротивні, по формі схожі на кукурудзяні. Стебло накопичує 12-15, іноді до 20% сахарози.
Рослина має гетерозисний вид. Хімічний склад цукрової тростини: клітковина 14-17% (середнє 16), вода - 63-75 (середнє 65), суху речовину соку - 17-22, редукуючимцукру - 0,1-1,0, розчинні домішки - 1,5 -2,5, сахароза - 12-20% (середнє 15,5).
Стебло цукрової тростини є господарською частиною врожаю і одночасно посадковим матеріалом при обробленні очерету. Верхня частина стебла містить мало сахарози і не використовується для переробки на цукрових заводах. Забарвлення стебла служить сортовим ознакою, частіше стебло буває жовтого, зеленого, червоного і фіолетового кольорів.
Маса стебла в середньому 1,5-2 кг, що залежить від сорту і віку забирається очерету.
Поверхня междоузлий, як правило, гладка, покрита восковим нальотом, за винятком кільця зростання.
Кільце зростання - вузька зона, що володіє здатністю зростання. Полеглих очерет згинає стебло вгору під впливом одностороннього подовження кільця зростання. У всіх культурних сортів воно вузьке, а у диких видів - широке.
Нирка розташована в зоні кореневого пояса, над вузлом стебла безпосередньо на листовому рубці або трохи вище (в пазусі піхви аркуша). Зазвичай на кожному междоузлии зустрічається 1 нирка, іноді нирка відсутній на декількох междоузлиях або у всього стебла, в той же час бувають 2 або більше нирок на одному междоузлии. Нирка є втечею-ембріоном. Зустрічаються нирки округлі, довгасті, з різним характерів жилкования.
Висаджений в грунт держак цукрової тростини утворює тимчасові (первинні) коріння, які виходять з кореневого пояса в початковий період росту. Їх кількість у різних сортів неоднакова. Постійні (вторинні) коріння з'являються з кореневих поясів нижніх міжвузлів пагонів.
Повітряне коріння іноді ростуть з кореневих поясів междоузлий над поверхнею і служать для зміцнення рослин в грунті, а також для постачання їх поживними речовинами. Коренева система черешка забезпечує зростаючі пагони водою та елементами живлення в період від посадки до утворення постійних коренів. Близько 80% коренів цукрового очерету розташовується на глибині 60 см і на 0,5-1,0 м по радіусу від рослини.
Після рубки стебел коріння очерету залишаються тривалий час в активному стані і потім відмирають, тому що нові пагони формують свою кореневу систему.
Суцвіття цукрової тростини - розлога волоть з прямою циліндричної віссю довжиною до 50-80 см і гілками 2-го, 3-го і навіть 4-го порядків. Колоски розташовані попарно. Один сидячий, другий на ніжці. Колосок оточений біля основи кільцем довгих шовковистих волосків. У колоску 2 квітки. Одна квітка двостатеві, має роздільне рильце і 3 тичинки, другий скорочений до лусочки. Волоть формує до 20-30 тис. Квіток, але насіння зав'язується значно менше. Очерет - рослина вітрозапилювані.
Плід очерету - зернівка, дуже дрібна за розмірами. При посіві насіння в селекційному процесі виконану зернівку не вдається відокремити від невиконаних, і посів проводять всією масою колосків, зібраних з суцвіття.
У міру зростання очерету старе листя втрачають фізіологічну активність, відмирають і часто опадають. Ступінь опадання листя є сортовим ознакою і визначає чистоту стебел при механізованому прибиранні.
Вимоги до грунтів. Цукрова тростина добре росте на грунтах слабокислих і слабколужних, але кращі для нього грунту - з нейтральною реакцією. Успішно вирощують на красноземах і жовтоземи країн тропічного поясу. В Індії великі плантації цукрової тростини розміщені на чорних, сірих тропічних, алювіальних, червоно-бурих і червоно-жовтих латеритних грунтах.
Вологість грунту, складова 70-80% від ППВ, вважається оптимальною. Оптимальна відносна вологість повітря для очерету - 70%, однак на час збирання бажано деякий її зниження.
Особливості вегетації. Цукрова тростина відноситься до тропічних рослин з С4 - циклом фотосинтезу. За реакцією на фотопериодизм цукрова тростина - рослина короткого дня і світлолюбна. У міру просування в північні широти рослини не цвітуть, подовжується період їх вегетації і змінюється характер накопичення цукру. Світло є визначальним фактором в отриманні максимального врожаю цукру з одиниці площі. У похмуру погоду накопичення цукру в стеблах знижується.
Цукрова тростина може рости і формувати високі врожаї технічних стебел в різних кліматичних і грунтових районах світу. У гори цукрова тростина піднімається досить високо. На острові Ява плантації тростини зустрічаються на висоті 1000 м, в Мексиці - до 1900, а в Болівії - до 3150 м. Оптимальна висота над рівнем моря для очерету визначається в 500-700 м.
Оптимальна температура для росту цукрового очерету і споживання ним поживних речовин 25-30 ° С. Температури нижче 20 ° С обмежують розвиток кореневої системи, а нижче 10 ° С викликають різку затримку росту рослини. Зниження температури до 0 ° С викликає загибель верхніх листків і бруньок стебла. Мінімальна температура для проростання нирок 9-12 ° С. В цілому сприятливий такий тепловий режим, при якому в період інтенсивного росту температура підвищена, а при дозріванні дещо знижена. Зниження температури в період дозрівання при зменшеній вологості грунту сприяє процесу перетворення моносахаров в сахарозу.
Цукрова тростина - вологолюбна рослина, транспіраціонний коефіцієнт 400-500. Може вирощуватися без зрошення при річному кількості опадів більше 1200-1500 мм і рівномірному їх розподілі за періодами вегетації. При опадах нижче 1000 мм очерет необхідно зрошувати. У вологих тропіках, де випадає 1500-2000 мм опадів, існує також потреба в зрошенні. Це пов'язано з тим, що на урожай впливає не стільки загальна кількість опадів, скільки їх розподіл протягом року.
Життєвий цикл цукрової тростини ділиться на період зростання і період дозрівання, які різко відрізняються за потребою рослин у воді. Надходження води повинно забезпечувати безперервне зростання рослин протягом 6-8 місяців. Потім необхідний сухий період як фактор, що гальмує зростання і тим самим стимулює накопичення сахарози, але кількість води має скорочуватися поступово. Після періоду дощів до початку збирання очерету повинно пройти не менше 60 днів.
Особливості живлення рослин цукрового очерету визначаються їх віком. У більшості районів світу плантації тростини прибирають щорічно при рубці рослин через 12 місяців після посадки. У цих зонах бажано застосовувати повне добриво в найбільш ранні терміни і діагностувати стан мінерального живлення рослин.
Найбільш активно поживні речовини поглинаються в період кущіння і інтенсивного зростання. Фосфор відіграє істотну роль у формуванні коренів і розвитку сходів. У віці 6 місяців очерет поглинає більше 50% цього елемента. Поглинання фосфору посилюється при підвищеній кислотності грунту (рН 4,5-5), а на лужних грунтах зменшується. Калій найбільш сильно споживається в перші 6 місяців вегетації очерету і перед збиранням, коли інтенсивно утворюється сахароза.
Після посадки живців із зони кореневого пояса з'являються первинні коріння (до 40-50 шт.), А потім рушає в зростання нирка. Час між посадкою і сходами (освітою перших 2 листя) становить 10-12 днів при оптимальній температурі проростання.
Схожість нирок цукрової тростини в польових умовах в середньому складає 45-60%. Період посадка - сходи триває 15-18, іноді до 40 днів.
Освіта бічних пагонів з нижніх підземних нирок починається через 10-15 днів після появи сходів і триває 4,0-4,5 місяці. З первинної нирки з'являється головний стебло (втеча 1-го порядку), з нирок втечі 1-го порядку формуються пагони 2-го порядку і т. Д. Кількість пагонів на одній рослині коливається від 8 до 40. Запізнілі пагони жовтіють і гинуть у міру закриття міжрядь листям і припинення освітлення. У фазі кущіння формується коренева система очерету.
Після змикання листя в міжряддях починається період інтенсивного росту рослини. У тропіках він триває 6-8 місяців і більше, щоденний приріст стебла в довжину складає 1-2 см, а щомісячний - більше 50 см. Приріст зеленої маси і врожайність технічних стебел залежать від кількості опадів, що випадають в цей період. Період інтенсивного росту очерету може бути продовжений зрошенням і внесенням азотних добрив протягом сухого сезону.
Наступ сухого і прохолодного сезонів викликає у рослин очерету зниження ростових процесів, вони втрачають частину листя і переходять в наступну фазу розвитку - дозрівання. Ця фаза характеризується призупиненням ростових процесів і накопиченням сахарози в стеблах. Технічна стиглість їх відповідає максимальному вмісту сахарози і рівномірному її розподілу по стеблу. На час збирання очерет скорочує число активних зеленого листя на верхівці.
Технічне дозрівання стебел очерету настає на початку появи волоті. У практиці для контролю зрілості стебел використовують ручні рефрактометри, якими визначають концентрацію розчинних сухих речовин у краплі соку. Ставлення показань рефрактометрірованія соку верхніх і нижніх міжвузлів (за прийнятою методикою 3-го зверху і 3-го знизу) одно 0,95-0,98 і вважається ознакою хорошого технічної стиглості стебел.
У тропіках тростину як короткодневним рослина цвіте в сухий період. Коли рослина очерету досягає певного етапу розвитку, його верхівкова нирка формує суцвіття. Ознакою настання цвітіння є утворення останнього листа з дуже витягнутим піхвою і короткою листковою пластинкою, яка розташована, як правило, горизонтально і називається «прапор».
У виробничих умовах цвітіння очерету небажано, так як на нього і подальше формування насіння витрачається частина раніше накопиченої сахарози. За допомогою ряду агротехнічних прийомів (добрива, поливи) воно може бути затримано. Використовується і хімічний контроль за цвітінням цукрової тростини.
Розвиток цукрової тростини 2-го і наступних років (ратун, Ретони) починається з фази відростання після рубки. Тривалість обробітку плантації цукрової тростини дуже різна: від однорічної культури в США до 5 рубок за 7 років на Кубі.
Селекційні сорти очерету отримані переважно шляхом схрещування найбільш продуктивних рослин, відібраних з популяцій за участю імунних видів. Вегетативне розмноження очерету дає можливість швидко поширювати найбільш продуктивні сорти та тривало використовувати явище гетерозису.
Основні цілі, які переслідують селекціонери при виведенні нових сортів цукрової тростини, - висока врожайність і високий відсоток сахарози в соку, стійкість проти хвороб і шкідників, певний термін технічного дозрівання, який влаштовував би виробництво, стійкість до посухи, вирівняність стебел, пристосованість до місцевих грунтово -кліматіческім умов, хороша чуйність на високу агротехніку. За останні роки сорт оцінюється і по придатності до механізованого збирання.
У виробництві поширені сотні сортів цукрової тростини, що відрізняються по морфології і господарськими ознаками. Вибір сорту залежить від мети вирощування: на цукор, сироп, сік і цукор нецентрифугованої.
В Аргентині структура очеретяних плантацій включає 30% ранньостиглих (прибирання в червні-липні), 30% середньостиглих (прибирання в липні-серпні) і 40% пізньостиглих сортів (прибирання в вересні-жовтні). При відповідній агротехніці нові аргентинські сорти Tuc.56-19 і N.А.56-30 формують урожайність технічних стебел до 110-120 т / га з виходом цукру до 10-11 т / га.
На Кубі сорти цукрової тростини розділені на промислові, перспективні і обмеженого обробітку. Промислові сорти займають в країні більше 1% загальних площ очерету. Серед них С. 87-51, PR 980, Ja. 60-5. Крім того, в країні ведеться оцінка сортів на пристосованість до короткого (12-14 місяців) і довгому (17-20 місяців) циклу прибирання.
Посадковим матеріалом цукрової тростини є частини стебла - живці. Найчастіше використовують черешки, які нарізають з верхньої і середньої частин стебла. Живці повинні мати не менше 2 бруньок (в практиці 3-4), довжина їх 25-30 см.
Посадка очерету цілими стеблами не забезпечує дружних сходів, оскільки нирки верхній частині стебла проростають значно раніше. Посадки виходять невирівняні за ступенем розвитку рослин і зрідженими. Для заготівлі живців використовують рослини 7-8-місячного віку, здорові, добре розвинені.
Різання стебел на черешки рекомендують проводити гострим ножем (мачете), щоб зріз був гладким і вертикальним (прямим). Для дезінфекції ніж періодично обробляють лізолом. Відстань від місця зрізу до нирки має бути не менше 2-3 см.
У разі транспортування посадкового матеріалу стебла перевозять з листям і видаляють їх перед посадкою, під час заготівлі живців. Рекомендується замочування живців у воді при температурі 50 ° С протягом 2 год перед посадкою. Заготівля проводиться вручну. Внесення добрив формули 10-3,5-20 під очерет на насіннєвих ділянках за 4-6 тижнів до рубки його для посадки сприяє швидким сходам і подальшого більш інтенсивному росту.
Біологічна особливість цукрової тростини відростати після рубки і прибирання дозволяє обробляти його протягом декількох років, не проводячи при цьому нової посадки. На Кубі часто зустрічаються плантації тростини, культивовані 10-12 років. У Бразилії зазвичай термін використання посадок очерету становить 5-6 років, в Перу - 6-8.
Особливості сівозміни. У тропіках тростину вирощують як багаторічну (незмінну) культуру, так і в сівозміні; в субтропіках, як правило, тільки в сівозміні. У деяких країнах переважає монокультура цукрового очерету. У Бразилії після оранки очерету плантації на 1 рік засівають люцерною або залишають під паром, після чого знову займають очеретом.
Думка про те, що при тривалому використанні продуктивність плантації зменшується в результаті виснаження ґрунту і поширення шкідників і хвороб, останнім часом переглядається. Добрива та засоби захисту рослин уповільнюють зниження врожайності при багаторічній культурі очерету. Відзначається, що за умови достатнього внесення добрив найбільш висока врожайність очерету буває не в 1-й, а на 3-5-й рік після посадки.
Добрива. В Індії під цукрову тростину широко використовують зелені добрива. Хороші попередники для очерету - удобрені просапні культури (кукурудза, кунжут, батат) та рис. У Північній Індії в сівозміні з очеретом включають пшеницю, бавовник, бобові, рапс, кукурудзу, сорго, в Східній - рис. У цій країні тростина вирощується на одному місці протягом 3-4 років.
Передпосівні заходи. При підготовці грунту під цукровий очерет слід враховувати, що основна її обробка може проводитися тільки раз в 3-4 року (іноді в 5-8 років) в залежності від циклу обробітку плантації.
Загальна технологія підготовки грунту під очерет включає наступні операції: основна оранка дисковим плугом, культивація і подрібнення залишилися стебел і коренів, культивація з використанням фрези, посів бобових культур.
У всіх випадках при обробці грунту звертається увага на збереження в ній вологи, а при основній обробці - на час її проведення і глибину. На грунтах важкого механічного складу проводиться обробка почвоуглубителем в напрямку рядів посадки. В умовах зрошення і механізованого обробітку тростини велике значення має планування полів, а на ділянках з надлишком води - пристрій дренажу.
Цикл підготовки грунту для посадки становить 50-60 днів для старопахотних площ і більше 60 днів при освоєнні нових земель. Інтервали між окремими видами робіт протягом циклу залишаються великими (5-10 днів) при перших обробках і скорочуються (4-5 днів) при наступних. Основна оранка проводиться дисковим плугом на глибину орного шару (30-35 см), повторна (переорювання) - тим же плугом в поперечному напрямку до основної оранки. Обробка з використанням почвоуглубітелямі застосовується для зменшення щільності ґрунту на площах механізованого вирощування і збирання очерету або для грунтів з поганим дренажем. На легких за механічним складом грунтах, старопахотних, а також чистих і окультурених посадка очерету може проводитися в міжряддя колишніх тільки при нарізці посадочних борозен.
Основну обробку грунту починають за 2-3 місяці до посадки. У всіх випадках при обробці грунту важливо її не пересушити, зберегти вологу. Гній і компост вносяться під основний обробіток грунту, і зелені добрива (сиде-рати) заорюють за місяць до посадки. Цікавим є технологія підготовки плантації під цукрову тростину в країнах Африки, де він вводиться як нова культура. Так, в Кот-д'Івуарі підготовка плантації передбачає рубку лісу, корчування пнів і чагарників, які збирають у валки з відстанню один від одного до 200 м і спалюють. Потім проводять планування поля і плантажну оранку на глибину до 50 см, при цьому відстань між зубами почвоуглубітелямі не повинно перевищувати 50 см. Нарешті поле очищають від великих каменів діаметром більше 10 см. Безпосередня обробка грунту полягає в дворазової оранці дисковими плугами на глибину 25 см з наступним боронуванням.
Посадочні борозни нарізають на глибину 20 см, при цьому відстань між борознами становить 150 см. Через кожні 11 борозен (рядків очерету) залишають 2 м для подальшої прокладки зрошувальних труб.
При обробці грунту під посадки цукрового очерету на Кубі виділяють підготовку грунту нових (освоюваних) площ і обробку старопахотних, в тому числі старих посадок цукрового очерету. Має значення також період року посадки цукрового очерету (осінній посушливий і весняний дощовий) в умовах вираженої сезонності випадання опадів, тривалість загального циклу підготовки ґрунту та інтервали між окремими обробками загального циклу.
В умовах Куби залучення нових площ (площ розвитку) пов'язане з освоєнням земель, що знаходяться під лісом, і площ, зайнятих під пасовищами. Повний цикл підготовки грунту під посадки тростини в цьому випадку займає тривалий час.
При переорювання старих плантацій і підготовці їх до нових посадок (особливо при монокультурі цукрової тростини) ці плантації повинні бути прибрані в перший період Сафри (листопад-грудень), щоб забезпечити посадку очерету в березні (в умовах зрошення). При вирощуванні очерету без зрошення роботи з підготовки ґрунту повинні бути закінчені в березні-квітні.
При посадці цукрової тростини найбільш поширена укладання живців або стебел на дно борозни і подальше їх укриття. Але іноді застосовують (на перезволожених грунтах) вертикальну посадку живців в лунки, при цьому верхня нирка залишається над поверхнею грунту і не ховається.
Посів / посадка. Посадка очерету найменш механізована у всій технології його обробітку. Живці розкладають в борозни в 1 або 2 ряди. Глибина борозни до 25-30 см визначається типом ґрунту, але укриття живців у всіх випадках мінімальне - від 2,5 до 15 см.
Норма витрати посадкового матеріалу за масою становить від 2,5 до 10 т / га, за кількістю - від 25 до 50 тис. Живців з 3 нирками. Для закладки насіннєвих розплідників можливо і використання розсади: держак з 1 ниркою висаджують в гніздо піддону, де і вирощують до 3 місяців. При схемі посадки в поле 1,4 х 0,5 м на 1 га потрібно 14 285 рослин. Витрата очерету становить близько 2 т / га при 80% проростання нирок.
Глибина посадки і товщина шару укриття мають велике значення. Для пухких освоєних грунтів з хорошим дренажем доцільно нарізати борозни на глибину 25-40 см з урахуванням зрошення по борознах. При вирощуванні цукрового очерету без зрошення або з зрошенням дощувальними установками глибина борозен становить 15-30 см.
У тропічних країнах терміни посадки найчастіше збігаються з дощовим сезоном. Найбільш оптимальні терміни посадки на незрошуваних ділянках - весняні (до початку дощів) або осінні (коли дощі припиняються).
Догляд за посівамі / посадками. Догляд включає контроль за формуванням стеблостою і підсадку (ремонт), боротьбу з бур'янами, підгортання, зрошення, підгодівлі і т. Д. Період догляду займає 5-8 місяців від часу посадки до змикання листя очерету в міжряддях.
Догляд за посадками 1-го року культури порівняно нескладний, але трудомісткий. Він складається з ручних або хімічних прополок, розпушування міжрядь, підгортання рослин, внесення добрив і зрошення.
Механізована культивація плантацій різниться по роках посадки і використання очерету. При весняній посадці на червоних ферраллітних грунтах найбільш оптимальним для підгортання є період 80-90 днів після посадки, що забезпечує боротьбу з бур'янами і формує рядок для комбайнового збирання.
Культивація міжрядь цукрової тростини наступних років в свою чергу має особливості, які пов'язані зі способом збирання: забирається Чи папірус з попередніми спалюванням листя або без нього.
Наші досліди з вивчення впливу механізованої обробки міжрядь і набору обробних машин при комбайновому збиранні очерету з попередніми спалюванням листя показали ефективність використання фрези для зрізання стерні (стебел очерету) після збирання комбайном на рівні поверхні грунту. Кращі результати в боротьбі з однодольними і дводольними бур'янами на плантаціях очерету одержують при внесенні до сходів гесапріма-80 і після сходів гербіциду гесапакс-80.
У практиці поширені різноманітні способи внесення гербіцидів. При повторному внесенні гербіциду можлива суміш гесапріма і гесапакса в дозі 6 + 3 кг / га. Для очерету нової посадки ефективна суміш гесапакса з діурон в дозі 5 + 5 кг / га на червоних ферраллітних грунтах.
Для формування 1 т технічних стебел потрібно 12,24 мм опадів. Для утворення 1 т цукру витрачається +1376 т вологи, 1 т сухої речовини - 150-400 т (в середньому 200-400 т).
Для призначення термінів поливу велике значення надається визначенню нижньої межі вологості ґрунтів перед поливом. На червоних ферраллітних грунтах Куби полив цукрової тростини рекомендують проводити при граничній вологості не нижче 80% від повної польової вологоємності.
Глибину активного шару при розрахунках поливних норм приймають в межах 0,6-0,8, рідше - 1,0 м. Поливні норми більше 1000 м3 / га призводять до втрат води на фільтрацію. Проведення частих поливів малими нормами сприяє розвитку кореневої системи в поверхневих шарах грунту, тому рекомендується збільшувати поливні норми і межполівние періоди. Вважається, що в середньому межполівние періоди повинні складати 15 днів при поливної нормі 762 м3 / га.
Перший полив проводиться після посадки живців очерету в борозни. Для подальших поливів нарізають тимчасову мережу борозен і зрошувачів. Для червоних ферраллітних грунтів Куби зрошувальна норма становить 1650 мм, межполівние періоди - 15-16 днів. До дозріванню очерету поливні норми зменшують, а межполівние періоди збільшують. За період вегетації в середньому дають від 8 до 15 поливів. Межполівние періоди при відсутності дощів становлять 15-20 днів, а зрошувальні норми - 500-870 мм.
Оптимальні умови зволоження створюються при вологості грунту в період кущіння і інтенсивного зростання очерету не менше 70-80% від повної вологоємності, а за 3 місяці до збирання вологість грунту повинна бути не вище 70% від повної вологоємності. Кількість поливів за кліматичними зонами варіює від 1 до 30. На посадках цукрової тростини застосовують зрошення по борознах, смугах, підгрунтове і канальне дощування. При відношенні цукрово-очеретяних плантацій по борознах поливна норма становить до 1000 м3 / га на суглинних і 750 м3 / га на супіщаних грунтах. Зрошення за допомогою дощувальних установок здійснюють на нерівних ділянках і при обмежених запасах води. Полив припиняють за 1,5 місяці до збирання врожаю.
На створення 1 т технічних стебел цукрова тростина споживає азоту 0,50-0,55 кг, Р2О5 - 0,36-0,59, К2О - 1,0-1,36 кг. Серед елементів живлення перше місце займає азот. Співвідношення М: Р: К для очерету має становити 3: 2: 3-4. У перші 20-25 днів зростання очерет краще використовує амонійний, а потім нітратний азот. Фізична норма внесення азоту під очерет по країнам прийнята від 60-120 до 340-500 кг / га. З органічних добрив під очерет використовують рослинні залишки після рубки, гній, компости та відходи при переробці очерету на заводах.
Збір врожаю. Технологія збирання очерету передбачає зрізання стебла, видалення його верхівки і листя, поділ на частини. На завод стебла повинні надходити очищеними від листя, так як останні знижують чистоту соку при переробці і вихід цукру.
Ручне вбирання очерету - процес трудомісткий. Збирання комбайном найбільш ефективна. Наприклад, на Кубі комбайни КТП-1, КТП-2 заміняють на збиранні 20-30 рубають. Успіх застосування комбайна на збиранні залежить від вирівняні грунту на плантації і від ступеня опадання сухого листя. Для більш якісного очищення стебел комбайном проводять попереднє спалювання листя, але це можливо на плантаціях технічного цукрової тростини.
Обробка и зберігання врожаю. Схема переробки цукрової тростини на заводах включає наступні операції:
1. Витяг соку з стебел шляхом пресування на горизонтальних очеретяних млинах. Домагаються вилучення сахарози до 95-96%.
2. Механічну фільтрацію соку.
3. Хімічну очищення соку (дефекацію, сатурацию, сульфітацію).
4. Згущення соку (випарювання).
5. Уварювання сиропу до кристалізації сахарози.
6. Центрифугування (поділ кристалів цукру і патоки).
7. Сушку цукру-сирцю.
8. Упаковку і зберігання.
Економічне значення мають і промислові відходи переробки цукрового очерету.
Наші авторські методичні матеріали з ботаніки и Рослинам России:
У нашому Інтернет-магазині по некомерційнім ценам (за собівартістю виробництва)
можна прідбаті следующие методичні матеріали з ботаніки и Рослинам России:
наочні польові візначнікі-Дії: 
дерева взимку , дерева влітку , Чагарнику взимку , Чагарнику влітку , комп'ютерні (для PC-Windows) візначнікі: квіти , дерева взимку , дерева влітку , Ягоди и соковіті плоди , Додатки-візначнікі рослин для смартфонів и планшетів на Андроїд: квіти , дерева взимку , дерева влітку , ягоди (Їх можна, Додатки-візначнікі рослин для iPhone и iPad: дерева влітку , ягоди (Їх можна), кішенькові польові візначнікі: лікарські рослини , рослини боліт , Рослини прісніх вод , посібник "Основи гідроботанічні ДОСЛІДЖЕНЬ" , кольорові ламіновані візначальні табліці: гриби-1 , гриби-2 , лишайники , водорості , Мохі , первоцвіті , квіти лісів , квіти лугів , квіти водойм , дерева взимку , дерева влітку , Чагарнику взимку , Чагарнику влітку , візначнік Серії "Енциклопедія природи России" харчові рослини .
