Контакты
Главный девиз нашей строительной компании!
Строительство дома - важнейшее событие в жизни любого человека. Когда мы строим дом, мы вкладываем не только время и деньги, но и частичку души. Поэтому, жилье всегда будет отражением своего владельца. Дом - это место где мы нужны и желанны, дом - наша крепость и убежище, дом - символ достатка и благополучия.

Як виростити в саду гриби. опеньки

Ці гриби знайомі всім, тому що ростуть практично скрізь, де є ліс Ці гриби знайомі всім, тому що ростуть практично скрізь, де є ліс. Опеньки як би покривають жовтувато-золотистої шапкою, що складається з безлічі окремих грибів, пні берези, вільхи, осики, повалені стовбури листяних порід. З'являються вони в червні і не сходять до вересня. І весь цей час ви можете збирати їх у своєму саду. Відходи деревини є на кожній дільниці, а значить, кожен може виростити на них ці смачні гриби. Літній опеньок володіє ніжною м'якоттю і сильним ароматом. Вживають його зазвичай для приготування супів, жаркого і для гасіння. Завдяки тому, що попередньо відварювати гриб не потрібно, в готових стравах він зберігає свій аромат. Вирощування річного опенька в саду не представляє небезпеки для плодових дерев, так як гриб росте тільки на мертвій деревині. Але треба вміти відрізнити цей гриб від отруйного помилкового опенька. Капелюшок їстівного гриба від 2 до 6 см в діаметрі, опукла, з опущеним краєм. У центрі її широкоокруглой виступає горбок. Забарвлення іржаво-жовто-коричнева з характерними концентричними водянистими, більш світлими і навіть просвічує смужками (колами) Особливе увагу потрібно звертати на пластинки. У літнього опенька вони спочатку кремові, а потім, при дозріванні, коричневі на відміну від отруйних помилкових опеньків, де пластинки спочатку сіро-жовті, а потім темні, зеленувато-або оливково-бурі. М'якоть у літнього опенька тонка, біла. Ніжка висотою 3,5-5 см і товщиною не більше 0,4 см. На ній кільце одного кольору з капелюшком. Іноді воно бістро зникає, але від нього завжди залишається чіткий слід. Ніжка луската, а у помилкового опенька - гладка.

Що і як садити? У Чехії, Словаччині, Німеччині та інших країнах, де любительське вирощування річного опенька добре розвинене, як посадковий матеріал використовують спеціально приготовану грибницю у вигляді пасти, яка в тюбиках продається в магазинах, які торгують насінням овочевих культур. Але у нас такої пасти поки немає, тому для розведення цих грибів у своєму саду пропонуємо наступні способи.

Перший спосіб. Капелюшки зібраних в лісі зрілих літніх опеньків заливають дощовою водою і наполягають від 12 до 24 годин. Потім настій проціджують через марлю і рясно поливають їм пні або круглі деревні цурки (круглий я ки), попередньо зробивши на їх торцях і з боків. Для тривалого зберігання капелюшки літніх опеньків можна сушити. Ніжки зазвичай в їжу не вживають через жорсткості, особливо в нижній їх третині. Так як гриб цей швидкопсувний, його потрібно бістро переробляти. З такої ж причини опеньки не підлягають тривалому транспортуванні, а отже, і промислового вирощування. Для кращого результату вирощувати можна на деревині, яка бачила настоєм, розкласти капелюшки, помістивши пластинками вниз. Але через 1-2 доби їх слід прибрати. При такому способі проростання суперечка і розростання грибниці відбувається повільно, і перший урожай грибів можна отримати тільки в кінці наступного сезону.

Другий спосіб. Більш інтенсивне розростання літніх опеньків виходить при використанні шматочків деревини, добре пронизаних грибницею. Її легко знайти на лісових пнях вже в червні. Посадковий матеріал беруть із зони активного зростання грибниці, де безліч білих або кремових ниток і сильний грибний запах. Принесені з лісу шматочки деревини, заражені грибом, поміщають в отвори, зроблені на пнях або полінах, і прикривають мохом, дранкою, корою. Іноді їх прибивають до поверхні пнів або кругляків невеликими цвяхами і вкривають плівкою для кращого впровадження грибниці. При такому способі перші гриби можна очікувати вже на початку наступного літа. Зараження деревини річним опеньком можна проводити протягом всього сезону, за винятком днів, коли стоїть суха і спекотна погода. Але все-таки найкращий час для цього - початок літа і осінь.

Яку деревину вибрати? Для вирощування річного опенька найкраще підходить береза, так як після рубки вона містить достатню кількість вологи, а щільна береста добре оберігає від пересихання. Годиться також деревина вільхи, осики, тополі, яблуні, груші. Гірше річний опеньок росте на хвойних породах (сосни, ялини). Цурки краще відпилювати довжиною 30-35 см і діаметром 20-30 см. Підійдуть і пні, що залишилися від вирубаних старих плодових дерев. В цьому випадку пні не доведеться корчувати: за 4-6 років річний опеньок їх повністю зруйнує. Якщо пні і деревина свіжо-зрубані, то зараження опеньком можна проводити без спеціальної підготовки. Якщо ж відрізки дерева зберігалися деякий час і підсохли, їх вимочують у воді 1-2 доби, а пні попередньо обливають водою. Заражені лісовим опеньком чурки ставлять вертикально в ямки, викопані на відстані 50 см одна від одної, і поміщають в них так, щоб вони піднімалися над грунтом приблизно на 15 см. Висота пнів, природно, довільна. Грунт навколо рясно зволожують і посипають шаром тирси, щоб зменшити випаровування води. Практика показала, що найкращий результат буде, якщо кругляки встановити в парниках і теплицях, де легше регулювати вологість. Літній опеньок можна вирощувати і на лісосічних відходах (тонкі стовбури, гілки). Їх збирають в пучки діаметром 10-25 см і після внесення грибниці будь-яким описаним вище способом закопують в грунт на глибину 20-25 см, вкриваючи зверху дерном. Така ділянках повинна бути захищена від вітру і сонця.

Який урожай? У літніх опеньків дві хвилі зростання - на початку літа і восени. На пнях і відрізках дерева діаметром 20-30 см гриби будуть добре рости протягом 5-7 років, а на більших - ще довше. Врожайність залежить від якості деревини, погодних умов, ступеня розростання грибниці, тому вона може сильно коливатися. З одного деревного відрізка за сезон іноді збирають 300 г грибів, а трапляється і 6 кг тільки за річну хвилю зростання. Зазвичай перший урожай отримують невеликий, зате потім він зростає в три-чотири рази. Автор протягом 5 років збирала літні опеньки, вирощені на пнях яблунь і груш, загиблих в Підмосков'ї в морозну зиму 1978/79 рр. Після зараження деревини грибним настоєм опеньки з'явилися на другий рік, а потім щорічно зростали в червні та вересні. Потім пні зруйнувалися, але на їх місці серед трави все ще з'являлися гриби, так як в грунті збереглися шматки великих коренів, пронизаних грибницею. Місце для розведення літніх опеньків треба підібрати затінене або кроною дерев. або спеціальним укриттям. Якщо пні знаходяться не в тіні, їх потрібно прикрити шаром соломи, сухого сіна, а можна і свіжоскошеної травою. Але останню доведеться міняти на свіжу через кожні 3-5 днів.


Copyright ©
Карта сайта
Все права защищены