Контакты
Главный девиз нашей строительной компании!
Строительство дома - важнейшее событие в жизни любого человека. Когда мы строим дом, мы вкладываем не только время и деньги, но и частичку души. Поэтому, жилье всегда будет отражением своего владельца. Дом - это место где мы нужны и желанны, дом - наша крепость и убежище, дом - символ достатка и благополучия.

Вирощування грибів в домашніх умовах

  1. Які гриби вирощувати
  2. Необхідні знання для новачків
  3. Способи вирощування грибів будинку і на вулиці
  4. Гриби на вулиці
  5. тонкощі технології
  6. Міні - ферма печериць
  7. Як розводити здоровий урожай
  8. Основні вимоги для вирощування грибів в домашніх умовах

Якщо вирощування грибів в домашніх умовах як бізнес вас приваблює, ця стаття для вас!

Спочатку потрібно визначитися з місцем для вирощування. Важливо знати, що грибам необхідна вологість повітря не менше 90%. Температура повітря в період зростання - близько 20 тепла, а в період плодоношення - всього 10 - 15 градусів. Дотримати такі умови в квартирі неможливо, особливо з урахуванням опалювального сезону. Самі захоплені з новачків обладнають під вирощування грибів балкон або лоджію. Даний спосіб хоч і вважається витратним, але цілком прийнятний. Оптимальний варіант - наявність приватного будинку з сараєм або погребом. Там найпростіше створити потрібний мікроклімат.

Ще один фактор, який варто врахувати при виборі місця - спори грибів є алергеном. Постійне перебування в приміщенні, де є грибниця, може негативно відбиватися на здоров'ї, викликаючи кашель, шкірні реакції, сльозоточивість.

Якщо вирощування грибів в домашніх умовах як бізнес вас приваблює, ця стаття для вас

опеньки

Які гриби вирощувати

Існує кілька видів грибів, які грибники навчилися вирощувати в домашніх умовах:

  • Гливи. Вони невибагливі, не вимагають особливо витратного обладнання. Вважаються найкориснішими завдяки високому вмісту полісахаридів, незамінних амінокислот. При регулярному прийомі в їжу, є відмінною протипухлинної профілактикою.
  • Печериці. Всім знайомий гриб, який можна вирощувати цілий рік в теплиці або сараї.
  • Шиітаке. Китайський гриб, який має багато корисних властивостей і володіє відмінним смаком.
  • Опеньки. Є літня і зимова різновид. Дають хороший урожай. На відміну від лісових побратимів - придатні в їжу цілком, їх ніжка така ж м'яка, як капелюшок.

Це основні різновиди. Багато хто намагається вирощувати кольцевики, білі гриби, трюфелі, лісові види на присадибних ділянках.

Необхідні знання для новачків

Якщо ви вперше пробуєте виростити гриби вдома, вам необхідно знати основні правила розведення грибів. Дуже важливо визначитися з вибором сорту грибів, адже для кожного виду потрібні певні умови зростання і свій температурний режим. Найкраще вибрати той сорт, для розведення якого є можливість створити максимально сприятливі умови. Так само важливо знати основу технологічного процесу. Для початку процесу потрібно придбати міцелій - грибницю, що є розсадою грибів. Її розміщують в субстраті, де вона проростає. Продають міцелій житній (зерно, заражене спорами грибів), або на дерев'яних брусках. Переважно другий спосіб: дерево менше схильне проникненню вірусу в грибницю. Купити міцелій краще у перевіреного продавця, від якості розсади буде залежати врожайність.

Субстрати теж можна придбати готові для обраного виду грибів. Вони виробляються в стерильних умовах, що дасть можливість плодам рости без патологій і заражень. Субстрат складається з рослинних залишків і добрив, утворюючи з грибами мікоризу - корінь гриба. Завдяки такій зв'язку, грибниця отримає необхідне живлення і буде добре плодоносити. Для печериць відмінно підійде субстрат, що містить тирсу листяних порід дерев, для глив - вільхові або березові тирса, для шиітаке - дубовий субстрат.

шиітаке

Способи вирощування грибів будинку і на вулиці

Для першого досвіду вирощування найкраще підійдуть гливи. Для них не потрібно спеціальних умов для підтримки вологості і температури. Невелика теплиця, сарай або обладнаний балкон цілком підійдуть. Міцелій потрібно змішати з субстратом і засипати в поліетиленовий мішок відповідного розміру. На 3 дні помістіть мішок на спеціальний стелаж. Потім треба зробити кілька прорізів для доступу кисню. У приміщенні повинно бути абсолютно темно, а температура досягати 20 градусів тепла.

Коли через прорізи з'являться гриби - має пройти близько 20 днів. Тепер температуру треба знизити на 10 градусів, вмикати освітлення на 12 годин і провітрювати за допомогою вентилятора. Для підтримки необхідної вологості (90%), мішки, стіни і підлогу збризкуйте водою. Урожай можна збирати через тиждень.

Після збору врожаю мішки з субстратом помістіть знову в темне приміщення на тиждень. Потім гриби почнуть знову зростати. Чим більше врожаїв знято з мішка - тим дрібніше будуть ставати гриби. Одного посіву вистачить на 5 - 6 разів, потім треба поміняти субстрат з міцелієм. Не варто викидати відпрацьований матеріал, з нього вийде відмінний добриво для будь-яких рослин. Дуже важливо завжди використовувати свіжу грибницю, не купуйте її з запасом. Якщо міцелій зіпсується (придбає характерний запах) - використання стане неможливим.

Гриби на вулиці

Якщо є ділянка землі - можна розвести на ньому лісові гриби. Враховуйте дерева, що ростуть на ділянці. Взаємодія з їх корінням необхідно для нормального розвитку грибниці. Якщо переважають листяні породи - віддайте перевагу лисичкам або маслюки, якщо хвойні - Рижик або білого гриба.

Але найпростіші опеньки виростити набагато легше. Для цього знадобиться напилення дерево. У пеньках треба наробити багато отворів і розпилів, а потім «підселити» туди міцелій. Потім помістити в тепле, вологе місце. Коли гриби проростуть, наполовину закопати пеньки в землю, не забуваючи постійно поливати. Якщо знайти дерево для розпилу важко - можна замінити його дерев'яним ящиком або просто обгородити невелику ділянку землі.

Можна використовувати природний міцелій: принести фрагмент дерева з грибницею з лісу і покласти на підготовлену ділянку саду, створивши аналогічні умови. На землі повинні бути трава, листя, постійна вологість, місце повинно розташовуватися в тіні. Посадку краще проводити восени до настання холодів. Якщо погода буде сприятливою - на наступний рік виросте невелика кількість грибів. Через рік урожай значно збільшиться.

Через рік урожай значно збільшиться

вирощування опеньків

тонкощі технології

Існує кілька проблем, з якими часто стикаються новачки: цвіль і дріжджі. Цвіль видно відразу по характерним плямам зеленого кольору. Багато радять відразу позбутися такого субстрату, щоб не допустити подальшого зараження. Але є спосіб менш радикальний: треба відокремити заражений блок або мішок від загальної кількості, постаравшись зібрати з нього врожай.

Є думка, що при зниженні температури, у цвілі сповільнюється зростання, а гриби продовжують рости. Гливи довели справедливість такого твердження. Навіть при зараженні цвіллю, можна зняти урожай, виправдавши витрати. Варто зауважити, що трапляється така неприємність нечасто: гливи захоплюють весь субстрат, що не втрачаючи здатність до дозрівання.

Ще одна хвороба - дріжджі. Зараження ними відбувається від надлишку вологи, коли міцелій не встигає її поглинути. Дріжджові колонії можна виявити по жовтим плямам. Вони мають консистенцію гелю і не випливають навіть після проколів. Спосіб боротьби ідентичний боротьбі з цвіллю: відокремити від здорових мішків, по можливості знявши урожай.

Часта причина розладів у новачків - повільне заповнення субстрату міцелієм. Досвідчені грибівники знають, що мішки не треба перетрушувати - грибниця змінює місце, намагаючись адаптуватися до нового. Треба дати їй час прижитися і почати плодоносити. Обов'язково намагайтеся дотримуватися всіх технологічних параметрів (світло, вологість, тепло). Багато років професіонали розробляли технологію вирощування, доводячи її до досконалості, немає сенсу винаходити - щось нове, адже окупність становить 100%.

вирощування шампіньйонів

Міні - ферма печериць

Міні - ферма з вирощування печериць - цілком посильне для новачка завдання. Бажання, терпіння і адекватні витрати - ось складові успіху. Маючи дачу, створити невелике грибне господарство буде нескладно. Спочатку потрібно підготувати грядки, вибравши тінистий вологий ділянку. Потім зробити поглиблення (50 см). На дно траншеї насипати пісок, дрібний гравій, а зверху компост. Компост можна купити підготовлений, а можна зробити самому: розмочити солому гарячою водою, додавши будь-який гній з аміачною селітрою або гіпсом. Міцелій змішується з компостом і утрамбовується, для підтримки потрібної вологості.

Щоб підстрахуватися від зайвої спеки - можна спорудити навіс з плівки. Сходи з'являться через пару тижнів. У цей період важливо стежити за вологістю ґрунту, поливаючи (дощової) водою. Не забувайте рихлити землю - так печериці виростуть швидше.

Можна також налагодити тепличне вирощування печериць, отримуючи врожай цілий рік. Як для відкритого грунту, так і для теплиці, розсипаємо міцелій зверху компосту, розкладеного по ящиках або мішках, потім змішуємо з грунтом (близько 5 см). Приблизно через тиждень з'являться сходи. Щоб зусилля увінчалися успіхом, треба подбати про температуру в теплиці - вона повинна бути 15 - 16 градусів.

Важлива умова - вологість повітря - коливання призведуть до висихання компосту або загнивання міцелію. 90% - оптимальний показник. Поливи повинні бути частими, але не рясними. Розпушування грунту, провітрювання без протягів - важливі етапи на шляху до врожаю. Через тиждень печериці плодоносять. Ця фаза триває 10 днів. Після недовгої перерви - новий урожай.

гливи

Як розводити здоровий урожай

У печериць існують свої хвороби, від яких треба позбавлятися. Якщо з'явилися сірі гнильні плями - видаліть гриб разом з міцелієм, заповнивши ямку свіжим грунтом. Якщо до сірих додалися «іржаві» плями - гриб треба спалити, а одяг продезінфікувати разом з садовим інструментом. При ураженні цвіллю, треба обробити місце навколо гриба звичайною сіллю. Не використовуйте хімію - гриби відмінний абсорбент, їх не можна буде потім вживати в їжу.

Чимало клопоту можуть принести комахи - шкідники. Боротися з ними можна за допомогою профілактичних заходів, спеціальної обробки теплиці та інвентарю. Кліщ може істотно зашкодити урожай. Ретельно оглядайте плоди: рожеві капелюшок і бура біля основи ніжка - вірна ознака присутності кліща. Такі плоди обов'язково видаляють, грунт дезінфікують, обприскують ряди печериць спеціальним розчином.

Для отримання здорового врожаю необхідний обов'язковий полив 1 раз в 4 дні. Поливають печериці, використовуючи 2 л води на 1 кв метр. Знімайте урожай, починаючи зі здорових плодів. Окремо зібравши заражені плоди, винесіть їх за межі теплиці і знищіть, засипавши ямки грунтом. Так ви зможете запобігти поширенню захворювання.

Якщо висадити поруч з печерицями огірки і патисони - можна отримати 2 врожаю. Користь буде очевидна: грибниця насичується киснем, а гарбузові культури - вуглекислим газом. Подібний газообмін дозволяє не стежити за провітрюванням, а листя цих культур створять потрібний мікроклімат для печериць.

Основні вимоги для вирощування грибів в домашніх умовах

Найжорсткіші вимоги пред'являються до субстрату, компосту, а також до режиму зростання:

  • Субстрат повинен відповідати за складом того сорту грибів, яка була обрана для вирощування.
  • Компост повинен містити солому, гній, суперфосфат, органічні добрива. Обов'язково повинен «перегоріти» при температурі 60 градусів, ставши пухким, повітряним, без їдкого запаху.
  • У період росту грибів температура компосту не перевищує 20 градусів, при цьому приміщення не повинно прогріватися вище 15 градусів.
  • Оптимальна вологість повітря - від 75 до 90%.
  • Провітрювання, як метод боротьби з вуглекислим газом.

Дотримуючись всі умови технологічного процесу, можна отримати багатий, здоровий урожай вибраного сорту грибів. Перший раз може здатися складним, але як в будь-якій справі, треба мати терпіння і необхідні знання, а досвід обов'язково з'явиться.

Хобі цілком може стати прибутковою справою - висока окупність при мінімальних витратах дозволяє на це розраховувати.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl + Enter.


Copyright ©
Карта сайта
Все права защищены