Пончики (фото: ЦФА Бурда)
Домашнім сподобатися цей старий добрий десерт.
Захоплюватися ароматними пончиками не варто, щоб не набрати зайву вагу, але побалувати себе на вихідних цієї смачною випічкою , Звичайно ж, можна! До речі, діти з задоволенням допоможуть вам спекти пампушки, якими потім будуть ласувати з великим апетитом!
Візьміть:
- 15 г дріжджів
- 125 мл теплого молока
- 250 г борошна
- дрібка солі
- 50 г цукру
- терта цедра 1/2 лимона
- 1 яєчний жовток
- 50 г м'якого вершкового масла
- 100 г густого повидла
- 750 мл рослинного масла
- цукрова пудра для посипання
приготування
- Дріжджі розвести в теплому молоці. Борошно змішати з сіллю і цукром, висипати гіркою в миску. Посередині зробити поглиблення, влити туди дріжджі, присипати борошном і, накривши миску серветкою, залишити в теплому місці на 15 хв. Додати цедру лимона, жовток і вершкове масло. Замісити тісто і дати йому підійти (1 ч).
- Тісто розкачати на посипаній борошном робочій поверхні в пласт товщиною ок. 1 см і вирізати 44 гуртка діаметром 5 см. У центр половини гуртків викласти по 1/2 чайн. ложки повидла, накрити рештою гуртками і зліпити кульки.
- У каструлі з товстим дном нагріти рослинне масло і обсмажувати пончики по 2 хв з кожного боку. Перекласти на кухонний рушник, щоб стік зайвий жир. Посипати цукровою пудрою.
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
