Випічка з кукурудзяної муки виходить дуже смачною. Що можна приготувати з кукурудзяної муки, читайте нижче.
Печиво з кукурудзяної муки - рецепт
Складові:
- вершкове натуральне масло - 170 г;
- розпушувач - 10 г;
- цедра апельсинова - 30 г;
- борошно сорту вищого пшеничне - 100 г;
- кукурудзяна мука - 260 г;
- яйця - 2 шт .;
- пісок цукровий - 160 г;
- ванільний цукор - 10 г.
приготування
Яйця ретельно збиваємо з додаванням цукрового піску і ванільного цукру. Додаємо м'яке вершкове олію і апельсинову цедру, пропущену через дрібну тертку. Знову добре розмішуємо, додаємо кукурудзяну муку, перемішуємо, потім всипаємо борошно пшеничне і знову добре перемішуємо. Розміщуємо тісто на харчову плівку і на годинку ховаємо в холод. З готового тіста формуємо печиво і при помірній температурі випікаємо чверть години або трохи більше.
Кекс з кукурудзяної муки
Складові:
- борошно пшеничне - 80 г;
- жовтки - 2 шт .;
- борошно мигдальна - 70 г;
- цукровий пісок - 130 г;
- борошно кукурудзяне - 110 г;
- лікер або ром - 50 мл;
- яйця - 2 шт .;
- вершкове масло м'яке - 100 г;
- розпушувач - 10 м
приготування
Спочатку збиваємо м'яке олію з цукром. В отриману масу вводимо жовтки і яйця. Знову все це збиваємо. Потім підсипає попередньо просіяне борошно, потім додаємо кукурудзяну, ванілін і розпушувач. Знову все добре перемішуємо. В кінці всипаємо миндальную борошно, за бажанням вливаємо ром або лікер. Форму гарненько змащуємо маслом, відправляємо в неї тісто і розрівнюємо поверхню. Випікаємо 35-40 хвилин при 180 градусах. Готовий кекс охолодити прямо у формі, а потім вже перевертаємо і витягаємо з неї. Готовий виріб можна притрусити цукровою пудрою при подачі.
Шарлотка з кукурудзяної муки
Складові:
- яблука кисло-солодкі - 600 г;
- пісок цукровий - 150 г;
- борошно кукурудзяне - 80 г;
- розпушувач для тіста - 10 г;
- борошно просіяне пшеничне - 80 г;
- кориця - щіпка;
- яйця великі - 3 шт .;
- цукрова пудра для посипання.
приготування
Форму ретельно промазуємо вершковим маслом і притрушуємо борошном. Ретельно вимиті яблучка чистимо, подрібнюємо кубиками і поміщаємо в форму. За бажанням зверху злегка притрушуємо корицею. Прогріваємо до 200 градусів духовку. Далі вже готуємо тісто для шарлотки. Для цього ретельно збиваємо яйця з додаванням цукру, в отриману масу частинами вводимо борошно і пшеничне, і кукурудзяну, розпушувач і гарненько вимішуємо. Отриманим тестом заливаємо яблука в формі і розрівнюємо верх. Кукурудзяну шарлотку випікаємо близько півгодини. Потім вогонь вимикаємо і даємо Шарлотці настоятися хвилин 10-15 в уже не гарячою, а теплою духовці. Потім акуратно витягаємо і через ситечко посипаємо цукровою пудрою.
