Контакты
Главный девиз нашей строительной компании!
Строительство дома - важнейшее событие в жизни любого человека. Когда мы строим дом, мы вкладываем не только время и деньги, но и частичку души. Поэтому, жилье всегда будет отражением своего владельца. Дом - это место где мы нужны и желанны, дом - наша крепость и убежище, дом - символ достатка и благополучия.

Випічка: рецепти найсмачніших страв

  1. Випічка знайома і незнайома
  2. Дуже проста випічка: три правила
  3. Секрети красивої випічки
  4. Секрет перший: правильний вибір інгредієнтів
  5. Секрет другий: температура продуктів, з яких готуємо випічку
  6. Секрет третій: правильний заміс тесту
  7. Секрет четвертий: настрій
  8. «Зроблено з любов'ю», або Найкраща випічка

Уже й не уявити собі світ без свіжого запашного хліба, ароматної, тільки з духовки, здоби і ніжних тортів. Ми часом губимося в різноманітті сайтів, де можна знайти прості рецепти випічки з фото, намагаємося знайти в книгах і мережі новинки кулінарії, дивимося телепередачі кулінарної спрямованості. І все одно вибираємо перевірений часом рецепт приготування випічки з фото і покроковим описом процесу. Знайомимося з важливими фактами, пов'язаними з випічкою.

Цікаво: як давно людству знайомі рецепти хліба і пирогів? З яких продуктів готували в старовину? Що використовує сучасна популярна випічка? Чи існують які-небудь секрети, пов'язані з процесом випікання хлібобулочних виробів?

Випічка знайома і незнайома

Отже, що ми знаємо про випічці? На перший погляд, небагато. Виникла вона ще в Стародавньому Єгипті: багато джерел твердять, що єгиптяни вже тоді випікали хліб на дріжджах і борошні. Давнім грекам, римлянам, індусам приписують перші кондитерські вироби з борошна з медом, фруктами і прянощами.

Жінки древнегерманських племен приносили в жертву богам булки, заплетені «колосом», натомість власних кіс (ця цікава випічка і сьогодні продається в булочних під загальною назвою «плетінка»).

Жінки древнегерманських племен приносили в жертву богам булки, заплетені «колосом», натомість власних кіс (ця цікава випічка і сьогодні продається в булочних під загальною назвою «плетінка»)

Дуже проста випічка: три правила

Вивчаючи рецепти випічки в домашніх умовах з фото на інтернет-ресурсах, замислюєшся: а чи вистачить майстерності, терпіння, знань, щоб приготувати таке ж дивовижне блюдо, не зіпсувати його?

Щоб результат не засмутив, крім того, що, для початку, варто знайти випічку простіше, необхідно враховувати три найголовніших правила: на перших порах - строго дотримуватися рецептури, бути вкрай уважним, не відволікатися, чітко усвідомлювати тонкощі приготування різних видів випічки.

Якщо звернути увагу на кулінарні рецепти випічки, розміщені на нашому сайті, можна помітити таку класифікацію: хліб (несолодка дріжджова випічка) і булочки (прісні, дріжджові, здоба), торти і різноманітні кондитерські вироби, в їх число входять кекси, пряники, печиво, хлібці, комбінована випічка (скажімо, піца). Можна розділити всю випічку на солодку і несолодке . Солодкі вироби можуть послужити відмінним десертом .

Крім того, є рецепти легкої випічки - з фото або без - вони представлені в цьому розділі. А їсти страви, що віднімають багато часу, продуктів і сил.

До таких належить і «Їжа Ангелів» (хто знає, можливо, ангели теж люблять випічку?). Так називають старовинні пиріг. Одні джерела твердять, що його коріння - в Староіндійської культурі. Інші - що його готували в Африці.

Суть в тому, що цей повітряний сріблястий пиріг вимагав великих зусиль для приготування (збивати руками більше десятка яєчних білків, коли не було міксера і в проекті, - заняття не для слабких!).

Сьогодні, коли під рукою - вся необхідна начиння, красива і смачна випічка більше не вимагає особливих зусиль.

Секрети красивої випічки

А буває, і продукти будь-які є, і кухня обладнана як слід, і рецепти смачної випічки з фото поруч - тільки клікнути мишкою, а щось не так. Чому? Де шукати причину?

Тільки не потрібно відразу дорікати собі в некомпетентності або криворукості! Кожен здатний освоїти НЕ толькорецепти дешевої випічки, але і дещо складніше. Вся справа - в декількох секрети. І ми вам їх готові відкрити.

Яке буває тісто для випічки? Читайте тут . Чи є млинці випічкою і як навчитися їх готувати? подробиці в цієї статті .

Секрет перший: правильний вибір інгредієнтів

Часто навіть дуже проста випічка (наприклад, звичайний хліб) не виходить рівним і пишним, а часом і зовсім не пропікається всередині, хоча - все строго за рецептом. А який сорт борошна? І не скисло молоко, якщо воно потрібно для тесту?

Не варто нехтувати також, здавалося б, другорядною інформацією, поданою в рецепті. Якщо вказано, що потрібні свіжі ( «мокрі») дріжджі, а ви використовуєте сухі, то є ймовірність, що результат вас розчарує.

Особливо слід бути уважним, якщо вас приваблюють рецепти красивою випічки з непростим складом.

Секрет другий: температура продуктів, з яких готуємо випічку

Часто беремося за рецепти випічки в духовці з фото, де зображений сонячний повітряний бісквіт, а з духовки витягуємо щось середнє між прісної коржем і підгорілим коржиків. Було таке?
Так ось. Для певного роду випічки потрібно використовувати продукти різної температури, хоча сайт випечкіможет про це скромно промовчати.

У наших рецептах знайдеться найпростіша випічка в духовці з фото, які допоможуть вам зрозуміти тонкощі приготування.

Якщо робити все правильно, фото оригінальної випічки зблякне перед вашим творінням!

Секрет третій: правильний заміс тесту

Які б не зустрілися вам рецепти різної випічки, вона буде вдалою, якщо тісто замішувати з урахуванням наступних порад:

  • всі сухі складові змішуються окремо (в борошно всипаємо сіль, цукор, пекарський порошок і все, чого вимагають в рецептурі);
  • рідкі компоненти вливаємо в сухі, а не навпаки;
  • будь-які, як вишукані, так і недорогі рецепти випічки потрібно вимішувати в посуді, яка не вплине на хімічний склад тесту, а значить, - на смак і вигляд випічки (як, наприклад, алюміній або дешевий пластик).

Крім того, будь-яка випічка вийде, якщо враховувати напрямок рухів при замішуванні і розкачування тіста: яйця слід замішувати за годинниковою стрілкою, листкове тісто розгортати від центру до крайкам, дріжджове - в одну сторону.

Секрет четвертий: настрій

Не беріться навіть за рецепти дуже смачної випічки, коли вам погано. Тісто завжди передає енергію кухаря.

«Зроблено з любов'ю», або Найкраща випічка

Як бачимо, робота з тестом - заняття цікаве і, якщо дотримуватися деяких правил, - нескладне. Тим більше що рецепти випічки безкоштовно кожен зможе відшукати на нашому сайті.

І все-таки потрібно пам'ятати: найкраща випічка - та, яка зроблена з любов'ю. Все, що людина виробляє «з холодним серцем», - бездушно, а значить, не несе в собі ту енергію, яка робить нас краще.

Цікаво: як давно людству знайомі рецепти хліба і пирогів?
З яких продуктів готували в старовину?
Що використовує сучасна популярна випічка?
Чи існують які-небудь секрети, пов'язані з процесом випікання хлібобулочних виробів?
О знає, можливо, ангели теж люблять випічку?
Чому?
Де шукати причину?
Яке буває тісто для випічки?
Чи є млинці випічкою і як навчитися їх готувати?
А який сорт борошна?

Copyright ©
Карта сайта
Все права защищены