Натуральні соки - користь для організму або руйнування здоров'я

1. Приготування натуральних соків
2. Рекомендації по споживанню
3. Навіщо пити натуральні соки
4. Сокотерапія для схуднення
5. Протипоказання

Сік - напій, отриманий з їстівних і стиглих овочів, фруктів, ягід шляхом віджиму. Натуральні соки входять в раціон людини з дитинства. Насичену вітамінами, легкоусвояемую рідиною п'ють як корисну альтернативу чаю, кави, газованої води; вживають замість перекусу або повноцінного прийому їжі під час дієти; рекомендують для харчування дітей від 4 місяців; призначають для профілактики і лікування недуг (в складі комплексної терапії), очищення організму.

Свіжовичавлені соки благотворно впливають на організм при розумному споживанні. Застосування модного джусінга, ігнорування сигналів тіла (шлункових болів, запаморочення, нудоти) і протипоказань приведуть до сумних результатів. Напій з панацеї перетвориться на отруту, що руйнує здоров'я.

Приготування натуральних соків

натуральні соки

1. Сік в домашніх умовах добувають за допомогою електричної соковижималки. З інгредієнтів, завантажених в прилад, через 1-2 хвилини виходить стакан напою. Застосування терки або м'ясорубки для подрібнення сировини, віджимання через марлю сповільнять процес. При тривалому контакті з металом і повітрям властивості соку змінюються, користь знижується.
2. Натуральні пакетовані соки прямого віджиму без цукру і консервантів за біологічною цінністю не поступаються фрешам. Добротний заводський напій виручить, якщо не знайшлося відповідного сировини або часу на приготування домашнього пиття.
3. Жиророзчинні вітаміни (A, D, K, E), каротин з морквяного і гарбузового соку засвоюються при додаванні 10% вершків (чайна ложка на 200 мл). Молокосодержащие домішка в кислих плодових рідинах згорнеться.
4. При додаванні висівок, які знизять калорійність і швидкість розщеплення вуглеводів, фреш перетвориться в дієтичне блюдо.
5. Припустимо розбавлення кислих соків водою, щоб пом'якшити агресивну дію на шлунково-кишкового тракту і зубну емаль.
6. Збагатите питво спеціями або медом. Сіль і цукор розпалюють апетит, заважають засвоєнню корисних речовин. Приємний смак виходить при змішуванні соків з овочів і фруктів (яблуко + морква, яблуко + буряк, морква + банан).
7. Вибирайте для віджиму стиглі інгредієнти, в ідеалі - сезонні, які ростуть в районах зі сприятливою екологією.

Рекомендації по споживанню

• Сік корисно пити відразу після приготування (максимальний термін зберігання в холодильнику - 8 годин). Виняток - напій з буряка, який витримують у відкритому посуді в холодильнику 2 години.
• Рекомендують вживати сік в проміжках між повноцінними трапезами. Вітамінна рідина, що потрапила в шлунок під час обіду, викличе здуття живота, ускладнить перетравлення їжі.
• Слушна нагода для сокопітія - перша половина дня. Організм пробуджується, вимагаючи ударну дозу енергії. Додайте до сніданку складні (каші, хліб) і прості вуглеводи ( фрукти , Соки). Чи не поглинає напій на порожній шлунок, щоб не нашкодити слизової.
• Розумний обсяг свіжовичавленого соку на тиждень - 1 стакан процідженого напою + 2 склянки пиття з м'якоттю. Дозування рекомендаційного характеру, раціон коригується залежно від самопочуття.
• Сік з м'якоттю корисніше фільтрованої. Харчові волокна покращують роботу кишечника, продовжують відчуття насичення (сповільнюється утворення глюкози).

Навіщо пити натуральні соки

Продуктові магазини «завалені» овочами і фруктами цілий рік. Чи є сенс віджимати сировину або купувати пакетований напій, якщо яблука, апельсини, огірки, селера доступні в цілому вигляді? Натуральні соки - концентрат вітамінів і мікроелементів, які за кілька ковтків потрапляють в організм, швидко всмоктуються шлунково-кишкового тракту і починають «працювати». Простіше випити склянку приємною на смак рідини, ніж зжувати шматок свіжої капусти, пучок петрушки або кілька яблук поспіль.

Питання поїдання фруктів і овочів важливий в дитячому харчуванні. Навіть солодку полуницю або банан погоджуються відправити в рот не всі малюки, а від скибочок помідора або капусти відмовляються навідріз. Дитина із задоволенням вип'є улюблений сік, в який додали трохи «гидкою» морквини або брокколі. Тара з магазинними соками забезпечена трубочками і кришечками, зручними для вживання поза домом.

Соки додають в раціон для поправки здоров'я. Самостійне «призначення» неприпустимо. Потрібні рекомендації лікаря, ретельне вивчення властивостей і протипоказань. Поглинання цитрусових напоїв корисно для зміцнення стінок судин, підвищення імунітету, бадьорості. Сливовий діє як м'яке проносне. Капустяний прописують при гастриті; гранатовий - при проблемах в чоловічій статевій сфері. Рідина з селери покращує роботу серця.

Сокотерапія для схуднення

Соковий детокс - модна методика чищення організму і позбавлення від зайвих кілограмів. З раціону поступово виводиться «справжня їжа», протягом декількох днів вживати дозволено овочеві, фруктові або сумішеві соки.

Принцип дії. Організм не витрачає енергію на перетравлення їжі, сили спрямовані на відновлення і оновлення. При голодуванні інтенсивно спалюється жир. Гинуть «шкідливі» бактерії в кишечнику, корисні виживають за рахунок надходження клітковини.

Джусінг (сокова дієта) дозволяє швидко знизити вагу, але таїть серйозну небезпеку для здоров'я.

• Голодування - стрес для тіла. При поновленні «годівлі» організм постарається запасти якомога більше жиру на випадок повторення перебоїв з їжею. Зайві кілограми стрімко повернуться.
• Соки містять прості вуглеводи, що дають швидкі припливи енергії, за якими слідують жорстокі напади голоду і слабкість. Дотримуватися дієти важко, зриви загрожують ударом по організму у вигляді «обжираловки», докорами совісті за безвольність.
• Скачки інсуліну - ризик розвитку діабету.
• Дефіцит білків і жирів, клітковини - випадання волосся, сухість шкіри, неприємний запах з рота, запори, підвищення холестерину, запаморочення, нудота, блювота.

Сік допомагає знизити вагу грамотно, в щадному режимі при помірному додаванні в раціон, замість перекусів в першій половині дня.

Протипоказання

• Режим харчування годуючих мам виключає вживання високоаллергенних (цитрусовий, буряковий, гранатовий) і викликають бродіння соків (виноградний, капустяний, яблучний). Є ризик шкірних висипань, запорів, посилення кольок у немовляти.
• Органічні кислоти в лимоні, яблуці, брусниці, журавлині посилюють гастрит і виразкову хворобу.
• Пиття соків при предіабетіческом стані, порушення вуглеводного обміну загрожує гіперглікемією (підвищена концентрація глюкози в крові).
• Напої з проносним ефектом пийте невеликими порціями, повільно, в розведеному вигляді. При схильності до діареї доведеться їх виключити.
• Агресивна дія на зубну емаль зменшують за допомогою соломинки і полоскання порожнини рота.
• Натуральними соками не запивати ліки. Компоненти напоїв уповільнюють або підсилюють дію медикаментів. Нарингін з грейпфрута заважає розкладанню деяких ліків в печінці, що провокує отруєння.

Натуральні соки з добротних інгредієнтів «без хімії» збагачують вітамінами, покращують самопочуття, допомагають впоратися з деякими захворюваннями. Напої з ягід, овочів, стебел, фруктів корисні при помірному питво, з урахуванням потреб організму. Поглинання соку без міри, захоплення джусінгом, ігнорування медичних заборон принесе шкоду.

No tags for this post.