Компот з абрикосів на зиму: рецепт з фото

1. Компот з абрикосів шляхом заливки
2. Компоненти на 3-х літрову банку:
3. приготування:
4. Компот з абрикосів способом дворазової заливки
5. компоненти:
6. Концентрований компот з абрикосів
7. компоненти:
8. приготування:
9. Компот з абрикосів з очищеними кісточками
10. компоненти:
11. Пікантний компот з очищених абрикосів з ромом
12. компоненти:
13. Абрикосовий компот з медовим сиропом
14. компоненти:
15. Компот із цілих абрикосів з додаванням яблук
16. Щоб вийшла 3-х літрова банка напою, потрібно взяти такі компоненти:
17. Компот з абрикосів і вишні без стерилізації
18. Абрикосовий компот домашня Фанта
19. На 3-х літрову банку потрібно взяти такі компоненти:
20. приготування:

Домашня консервація - відмінна альтернатива магазинним напоїв, оскільки вона не містить шкідливих добавок і робить позитивний вплив на стан здоров'я. У цю категорію потрапляє і компот з абрикосів, заготовлений власноруч.

Людям, що страждають від нестачі вітамінів і серцевими недугами, варто їсти абрикоси кожен день. Їх дозволено вживати і тим, хто дотримується дієти. Більшості опитаних господинь прекрасно відомо, як приготувати компот з абрикосів на зиму.

А початківцям знадобляться докладні рецепти з фото, наведені в цій статті.

Компот з абрикосів шляхом заливки

Для приготування компоту варто використовувати тільки визріли, але зберегли твердість плоди - нестиглі мають гіркуватий смак, а переспілі додають напою муть. Консервовані фрукти застосовують для прикраси різних страв і включають до складу салатів.

Недосвідченим кулінарам краще користуватися рецептом з фотографіями. У них поетапно розказано про всі стадії приготування.

Компоненти на 3-х літрову банку:

• 2,5 л води;
• 1 склянка цукру;
• 0,8 кг свіжих фруктів.

приготування:

• Плоди ретельно промивають, ділять на 2 половинки і витягають кісточки.

• Банку, призначену для заготовок, стерилізують.

• Фрукти кладуть в ємність, заливають окропом і настоюють 15 хвилин.
• Рідину зливають з банок, кладуть в неї цукровий пісок і готують сироп.

• Приготовану суміш виливають до фруктів.
• Майбутній компот закочують, банки перевертають кришкою вниз і закутують.

Компот з абрикосів способом дворазової заливки

А цей компот з абрикосів на зиму готується способом дворазової заливки. Використовуючи рецепт з фото, дізнаємося, як можна обійтися без стерилізації. Ще один нюанс - цукор висипають безпосередньо до фруктів, а не готують сироп.

компоненти:

• 600-700 г фруктів;
• 1 склянка цукру;
• 2,5 л води.

приготування:

1. Фрукти ретельно миють, виймають з них кісточки і укладають в стерильні ємності. Вони повинні займати третину ємності.
2. Потім їх присипають цукром.
3. Ємності наполовину наповнюють окропом і залишають приблизно на 15 хвилин. Довше тримати не можна, тому що компот охолоне. В цей час підігрівають воду для 2-й заливки. Після закипання наповнюють банки до країв.
4. Ємність закочують, ставлять догори дном і загортають.

Концентрований компот з абрикосів

Цей компот з абрикосів на зиму виходить трохи нудотним і насиченим. Рецепт його приготування з фото допоможе недосвідченим господаркам приготувати смачний напій . Для консервування краще використовувати літрові банки, а перед питвом розмішувати з водою відповідно до власних смакових переваг.

Зазвичай на одну таку ємність потрібно 350 г сиропу.

компоненти:

• 0,6 кг абрикосів;
• 0,5 кг цукру на 1 л води;
• води потрібно взяти стільки, щоб банки були заповнені вщерть.

приготування:

1. Фрукти ретельно миють, ріжуть і видаляють кісточки. Перекладають в банки шкіркою вгору. Варять цукровий сироп, виливають його в ємності з плодами і накривають кришками.
2. Беруть широку ємність, на дно кладуть непотрібне рушник. Зверху поміщають банки, заливають їх теплою водою і доводять до кипіння.
3. Потім вогонь зменшать і продовжують стерилізацію ще близько 20-ти хвилин.
4. Банки акуратно виймають, закочують і перевертають. Їх потрібно як слід укутати і дати охолонути.

Компот з абрикосів з очищеними кісточками

Перед тим, як використовувати цей рецепт, слід з'їсти кілька ядерець. Для заготовок використовують тільки ті, які мають солодкий смак. Якщо присутній гіркота, то їх краще відправити у відро для сміття. В ядрах знаходиться синильна кислота, що накопичується при тривалому зберіганні і надає негативний вплив на здоров'я.

А тому, компот з абрикосів, приготований на зиму потрібно вживати швидше за всіх остал ьних. Дивимося рецепт з покроковими фото.

компоненти:

• 3 кг абрикосів. Краще, якщо плоди будуть твердими;
• 1 л води;
• 900 г цукру.

приготування:

1. Фрукти ретельно миють, виймають кісточки.
2. Кісточки дроблять, дістають ядра. Потрібно діяти акуратно, щоб не пошкодити їх. З ядер знімають шкірку. Щоб полегшити процес, їх варто залити гарячою водою і настояти 15 хвилин.
3. У банки викладають абрикоси догори шкіркою, чергуючи їх з почищені ядрами. Допустимо не проводити стерилізацію.
4. Готують сироп і виливають його в банки з абрикосами. Ємності наповнюють доверху.
5. Компот відразу закочують і проводять стерилізацію, яка повинна тривати приблизно 10 хвилин.
6. Після цього їх обережно виймають, ставлять кришками вниз і утеплюють.

Пікантний компот з очищених абрикосів з ромом

Щоб надати компоту з абрикосів, приготовленого на зиму оригінальний смак, в нього додають трохи рому. Якщо такого алкоголю немає, то можна додати коньяк . Для недосвідчених господинь підготовлений рецепт з покроковими фото.

компоненти:

• 3 кг фруктів. Краще використовувати тверді плоди;
• 1,5 л води;
• 1 кг цукру;
• алкогольний напій додають за власними уподобаннями (на 1 л напою потрібно приблизно 1 ст. л.).

приготування:

1. Абрикоси ретельно миють і кладуть в друшляк. Потім проводять бланшування - цілі плоди тримають в окропі 3 хвилини, потім тут же перекладають в крижану воду.
2. Обережно очищають шкірку. Потрібно постаратися не зачепити м'якоть. Потім їх ріжуть і витягають кісточки.
3. Приготовлені абрикоси складають в банки, об'ємом 1 літр, які попередньо стерилізують.
4. Готують сироп і заповнюють їм ємності з фруктами. В самому кінці наливають трішки алкогольного напою.
5. Банки закочують, ставлять вниз кришками і утеплюють.

Абрикосовий компот з медовим сиропом

Такий спосіб приготування напою з медом замість цукру обов'язково припаде до душі любителям солодкого. Але його смак досить специфічний - дуже нудотний. Його можна розбавити водою перед питвом.

компоненти:

• 3 кг абрикосів;
• 2 л води;
• 750 г свіжого меду.

приготування:

1. Фрукти ретельно промивають, ділять на 2 половинка, витягають кісточки.
2. Потім їх укладають з попередньо простерилізовані банки.
3. Готують медовий сироп і заливають їм підготовлені фрукти .
4. Напій закочують і відправляють стерилизоваться на 10 хвилин.
5. Банки виймають, мають у своєму розпорядженні вниз кришками і залишають на 24 години.

Компот із цілих абрикосів з додаванням яблук

Щоб урізноманітнити смакову гаму компоту з абрикосів, закритого на зиму, в нього часто кладуть інші фрукти. Наприклад, дуже смачний і корисний компот виходить при додаванні яблук. Нижче надано рецепт його приготування з покроковими фото.

Щоб вийшла 3-х літрова банка напою, потрібно взяти такі компоненти:

• 500 г яблук;
• 500 г абрикосів;
• 2,5 літра води;
• 0,4 кг цукру.

приготування:

1. Абрикоси добре промивають під проточною водою.
2. З яблук витягають серцевину і ріжуть невеликими шматочками;
3. Підготовлені фрукти складають в попередньо простерилізовані банки і наповнюють окропом. Ємності повинні як слід прогрітися. Воду обережно виливають і готують з її допомогою цукровий сироп.
4. Сироп переливають в ємності і тут же закочують. Напій утеплюють і дають йому постояти 24 години.

Компот з абрикосів і вишні без стерилізації

Щоб наповнити 3-х літрову банку, потрібно взяти такі компоненти:

• 0,2-0,4 кг абрикосів;
• 0,2-0,3 кг вишні;
• 140 г цукрового піску;
• вода.

приготування:

1. Вишню ретельно промивають і прибирають живці.
2. Абрикоси промивають під проточною водою, ріжуть на 2 половинки, витягають кісточки.
3. Підготовлені компоненти перекладають в попередньо простерилізовані банки.
4. Воду кип'ятять.
5. Окріп акуратно розливають по банках, прикривають кришкою, утеплюють і дають постояти близько півгодини.
6. Цукор висипають в каструлю.
7. У неї виливають рідину з банок. Абрикоси і вишню знову утеплюють.
8. Ємність з сиропом відправляють на плиту і кип'ятять.
9. Потім його виливають в банки.
10. Ємності накривають кришками, закочують, ставлять вниз кришками, вкривають і охолоджують.
11. В цей смачний компот часто додають малину або черешню.

Абрикосовий компот домашня Фанта

Цей компот з абрикосів, закритий на зиму, схожий з улюбленим напоєм. Дізнаємося рецепт його приготування, а інструкція з фото допоможе молодим господарочкам.

На 3-х літрову банку потрібно взяти такі компоненти:

• абрикоси;
• 7 шматочків апельсина. Шкірку потрібно зберегти;
• 0,2 кг цукру;
• 5 г лимонної кислоти;
• вода.

приготування:

1. Абрикоси ретельно миють під проточною водою, ділять на 2 частини, витягають кісточки.
2. Укладають їх в банки. Ємності необхідно заповнити на третину.
3. Цитрус миють, розділяють на часточки, дістають кісточки і відправляють до абрикосів.
4. Додають цукор і лимонну кислоту.
5. Воду кип'ятять і виливають в банки, накривають простерилизованной кришкою.
6. Банки стерилізують протягом 20 хвилин після того, як закипить вода.
7. Ємності закочують, ставлять кришками вниз, утеплюють і охолоджують.
8. Апельсин можна замінити лимоном . В такому випадку класти лимонну кислоту не має сенсу.

Приготувати смачний напій на зиму зовсім нескладно. Будуть потрібні тільки фрукти і трохи вільного часу. Але коли настане зима, всі домочадці будуть із задоволенням пити корисний компот, приготований для них з душею.