Почалося все з того, що фарш для котлет у мене вийшов досить рідким, тоді це були звичайні свинячі котлети. Довго думала, як виправити ситуацію, і з цим же питанням зайшла в інтернет подивитися, що люди пишуть. Як виявилося, ситуація цілком виправна. Хтось на форумі радив додати вівсянки. Я не дуже здивувалася, я і раніше вже пробувала страви з геркулес, наприклад, голубці ледачі з вівсянкою , Дуже смачне і цікаве блюдо. Так ось і вийшли у мене котлетки з вівсянкою.
А недавно якраз знайшла рецепт котлет з індички з геркулес і вирішила спробувати приготувати. Результат мене нескінченно порадував, та й не тільки мене, а й всю мою родину. Власне, з тим я до вас і прийшла, щоб поділитися і з вами цим чудовим рецептом. Сподіваюся, і вам такі котлети сподобаються до смаку, чого і бажаю. Готуйте з задоволенням, і нехай всі ваші страви будуть шедеврами!
Щоб приготувати котлети з індички з додаванням вівсянки, вам знадобиться:
філе індички - 0, 5 кг
цибуля 1 шт.
вівсяні пластівці - 0, 5 ст
йогурт без добавок - 2/3 ст.
яйця - 1 шт.
сіль перець
Як приготувати котлети з індички з додаванням вівсянки:
1. В окремому посуді змішуємо яйця з йогуртом (без добавок) і заливаємо отриманою сумішшю пластівці. Ми залишаємо на 20 хвилин, щоб вівсянка набухла.
2. Цибулину очищаємо і ріжемо на кілька частин. Далі разом з м'ясом пропускаємо через м'ясорубку.
3. Готовий м'ясний фарш змішуємо з вівсяними пластівцями і додаємо до смаку перець з сіллю. Гарненько перемішуємо, за допомогою столової ложки викладаємо на розпечену сковорідку з олією і з обох сторін обсмажуємо до золотистої скоринки. Далі можна піти двома шляхами: долити трохи води в сковорідку і, накривши кришкою, тушкувати до готовності або викласти обсмажені котлети на деко і в розігрітій духовці ще запекти близько 15-20 хвилин. А ще такі котлети можна приготувати в пароварці або, якщо її немає, то для цієї мети використовувати друшляк, встановлений на каструлю з водою (не забудьте тільки щільно закрити кришкою!) І так само приготувати на пару.
4. Готові індичі котлети викладаємо на блюдо і подаємо до столу, прикрасивши кількома гілками зелені. Чудовим доповненням стане улюблений гарнір і овочевий салат.
Смачного!
