Контакты
Главный девиз нашей строительной компании!
Строительство дома - важнейшее событие в жизни любого человека. Когда мы строим дом, мы вкладываем не только время и деньги, но и частичку души. Поэтому, жилье всегда будет отражением своего владельца. Дом - это место где мы нужны и желанны, дом - наша крепость и убежище, дом - символ достатка и благополучия.

Як різати кавун правильно і красиво

  1. Зміст статті:
  2. Час покупки кавунів
  3. Правила вибору кавунів
  4. Як швидко розрізати кавун
  5. Види нарізки і оформлення кавуна для святкового столу
  6. Час і способи зберігання кавуна
  7. Як різати кавун - відео

Кавун - літній солодкі ласощі, яке люблять і дорослі, і діти. Головне, щоб кавун попався стиглим і солодким. Поговоримо про те, як його вибрати і правильно нарізати.

Кавун - літній солодкі ласощі, яке люблять і дорослі, і діти

Зміст статті:

  1. Коли краще купувати кавун
  2. Як вибрати хороший кавун
  3. Як правильно розрізати кавун
  4. Як різати кавун красиво (на святковий стіл)
  5. Термін зберігання кавунів

Час покупки кавунів

При визначенні часу покупки кавунів слід враховувати те, звідки вони привезені. Зазвичай цей солодкий продукт доставляють:

  • Взимку і навесні - з Південно-Східної Азії
  • Весна і раннє літо - з Ізраїлю, Греції та Туреччини
  • Липень - серпень - з Китаю і Середньої Азії
  • Кінець серпня - початок вересня - кавуни з Астраханської і Волгоградської областей, Краснодарського краю

Найсмачнішими кавунами взимку є привезені з Таїланду. Вважається безпечної покупка стиглого кавуна з Ізраїлю і Туреччини, там не застосовуються засоби для росту і визрівання цих фруктів. Пізніше всіх в продажу з'являються улюблені багатьма астраханські кавуни. Кавуни, дозрілі в астраханських степах, з'являться в продажу тільки в кінці серпня - початку вересня. В астраханському регіоні пробний з'їм кавунів відбувається на початку серпня, вибіркова прибирання цих фруктів - в середині місяця, а продажна - приблизно з 25-го серпня. Так, саме на початку вересня покупець має всі шанси купити справжні ласощі з астраханського регіону.

Якщо ж в більш ранні терміни вас запевняють, що на прилавку справжні стиглі астраханські кавуни, то або обманюють щодо місця вирощування кавуна, або, що значно гірше, кавун напханий препаратами для прискорення дозрівання. Такий продукт шкідливий для здоров'я.

Правила вибору кавунів

Як вибрати кавун? Безумовно, він повинен бути безпечним для здоров'я і володіти відмінними смаковими якостями.

Місце продажу кавуна - супермаркет або спеціально відведене місце для продажу (ринок, ринкове місце). Категорично забороняється купувати кавуни вздовж доріг, можливе отруєння токсичними речовинами. Товар повинен мати сертифікат із зазначенням місця вирощування кавуна.

Вага кавуна. Вважається, що найкращий вага кавуна - п'ять-сім кілограмів. Це свідчення того, що при вирощуванні кавуна не застосовувалися нітратні добрива. Однак, вага кавуна визначається його сортом і місцем зростання. Кращими астраханськими кавунами, які продають в відповідне для їх дозрівання час, вважаються кавуни вагою 7- 11 кг.

Зовнішній вигляд кавуна. Як же правильно вибрати стиглий і солодкий кавун? Переконайтеся, що кавун не пошкоджений. Через пошкоджену кірку в нього можуть потрапити численні шкідливі мікроорганізми. Ні в якому разі не можна купувати кавун шматками! Нарізаний кавун дуже швидко псується, особливо що зберігається не в холодильнику. Кавун повинен мати глянсову поверхню. Для вибору астраханських кавунів важливий контраст світлих і темних смуг.

Наявність у кавуна сухого і жовтого хвостика. Це ознака його стиглості. Зелений хвостик говорить про незрілість цієї ягоди. Не слід купувати кавун, де хвостик відрізаний, це може бути вказівкою на те, що якості кавуна ховаються від покупця.

Наявність жовтого або оранжевого плями на боці кавуна, на тому місці, де кавун стикався з землею, також свідчить про те, що кавун стиглий. У незрілого пляма буде білим.

Форма кавуна. По ній кавуни ділять на так званих «хлопчиків» - вони витягнуті, і «дівчаток» - ці плескаті і круглі. Фахівці вважають, що арбузи- «дівчинки» солодші.

Звук при постукуванні і натисканні на кавун. Цей звук повинен бути дзвінким і виразним. А якщо на тиснути на соковитий і стиглий (НЕ перестиглий) кавун, то можна почути хрускіт.

Як швидко розрізати кавун

Види нарізки кавуна:

Види нарізки кавуна:

нарізка часточками

  • Нарізка поперек. Просто розрізати кавун поперек і є його м'якоть ложкою.
  • Звичайний (класичний) спосіб. Розрізати кавун уздовж. Зрізавши верхівки різати його на часточки по 1-2 см.
  • Тортовий спосіб. У кавуна відрізаються верхівки, він розрізається навпіл. Половинки нарізаються як шматочки торта.
  • Для подачі гостям. Як завжди, відрізаються верхівки, кавун розрізають на 4 частини вздовж. За допомогою довгого гнучкого ножа відділяється від кірки м'якоть, при цьому вона не виймається з часточок, а нарізається і подається на кірці як на тарілці.
  • Для салату. Кавун в цьому випадку нарізається кубиками. Кавун розрізають навпіл, з половини кавуна знімають шкірку, кладуть її м'якоттю вниз. Тримаючи ніж паралельно, нарізають кола, їх потім ріжуть на брусочки, які шляхом нарізки поперек перетворюють в кубики.

Види нарізки і оформлення кавуна для святкового столу

Кавун - ідеальний продукт для демонстрації дизайнерських здібностей. Можна запропонувати різні варіанти нарізки для свята.

Нарізка кульками. Виїмку м'якоті кавуна у вигляді кульок можна зробити звичайною ложкою з гострими краями, але зручніше це зробити за допомогою ложки-нуазеткі. Кульки можна просто покласти в вазочку. А можна у вигляді вази-кошики для них використовувати половину кірки цього ж кавуна. З кірки також можна зробити вазу-корабель, якщо увіткнути шпажки з наколотими на них «вітрилами» з тієї ж кірки.

З кірки також можна зробити вазу-корабель, якщо увіткнути шпажки з наколотими на них «вітрилами» з тієї ж кірки

Фігурна нарізка. Її неважко зробити за допомогою різних форм для печива. Для цього потрібно нарізати кавун на шматки і з них вже вирізати фігурки. Ці солодкі і соковиті фігурки можна подавати з вершками або десертними соусами.

Трикутники-морозиво. Для цього кавун нарізається на трикутні шматочки, в які встромляють палички для морозива. Виходить яскравий безкалорійні «пломбір». Можна полити таке «морозиво» шоколадною глазур'ю, посипати горіхами і т.п.

Можна надати кубиках і брусків з кавуна вид оригінальних тістечок або суші, прикрасивши їх іншими фруктами, зеленню і кремом.

Спеціальних умінь і інструментів (як мінімум наявності тайського і карбувальних ножів) зажадає карвінг (художня нарізка) кавуна. За допомогою цього способу можна отримати красиві і витончені кавунові букети.

Час і способи зберігання кавуна

Цілий хороший кавун в прохолодному провітрюваному приміщенні може зберігатися дуже довго (2-3 місяці). А скільки зберігається розрізаний кавун в холодильнику? Терміни зберігання дуже малі - не більше доби і тільки при температурі 2-5 градусів С і вологості повітря 85-87%. Кавуни не слід зберігати поряд з іншими фруктами і овочами, категорично не рекомендується їх зберігання поблизу динь, помідорів і бананів.

Як різати кавун - відео

Ріжемо кавун брусочками

Нарізка кавуна трикутниками

Ідеї ​​подачі кавуна на стіл

Я сама

Як же правильно вибрати стиглий і солодкий кавун?
А скільки зберігається розрізаний кавун в холодильнику?

Copyright ©
Карта сайта
Все права защищены