Оладки з кабачків: рецепти з фото, прості і смачні

1. Оладки з кабачків з додаванням грибів
2. оладки дієтичні
3. Кабачкові оладки фаршем
4. Оладки з курячим фаршем
5. Солодкі кабачкові оладки
6. Оладки з цибулею
7. Оладки з бананом
8. Оладки без яєць

Оладки з кабачків відрізняються приємним смаком, їх можна подати до столу на сніданок або вечерю. В основу для приготування оладок господині додають м'ясо, фарш, різні овочі і гриби, а також спеції, сир і часник. Розглянемо кілька рецептів, за якими можна швидко приготувати закуску на стіл.

Оладки з кабачків з додаванням грибів

Таке блюдо можна приготувати в будь-який час, досить придбати кабачки і трохи грибів . Якщо є можливість, то замість печериць використовуються лісові гриби.

Інгредієнти:

• печериці свіжі - 270 грам;
• рослинне масло - 3 ложки;
• часник молодий - 3 зубчики;
• зелень петрушки - 1 пучок;
• борошно - 6 ложок;
• куряче яйце - 3 штуки;
• кабачок молодий - 800 грам;
• зелень кропу - 1 пучок;
• сіль за смаком;
• спеції - за смаком.

Процес приготування:

• Щоб приготувати оладки з кабачків по рецепту з фото, необхідно підготувати продукти. Насамперед подрібнюють теркою кабачки, попередньо видаливши великі насіння.

• Курячі яйця злегка збивають, гриби промивають і відправляють варитися в злегка підсолену воду. Коли гриби зваряться, їх досить дрібно шаткують.
• Зубчики часнику очищають від лушпиння, а потім подрібнюють до кашки в ступці. Зелень промивають і обсушують, після чого дрібно нарізають ножем.
• В одну ємність кладуть часник, рубану зелень і гриби, а потім додають подрібнені кабачки. У масу додають шість ложок борошна, трохи солі за смаком і необхідні спеції.
• У сковороді прогрівають масло і викладають оладки за допомогою ложки. Смажать оладки до повної готовності і подають в гарячому вигляді зі сметанним соусом.

оладки дієтичні

Зазвичай, для приготування оладок з кабачків за рецептами з фото, потрібно використовувати багато масла. Але можна зробити прості і смачні заготовки, не застосовуючи масла, в цьому випадку оладки випікають в духовці.

Інгредієнти:

• морква свіжа - 1 штука;
• спеції - за смаком;
• кабачок молодий - 2 штуки;
• куряче яйце - 2 штуки;
• сіль за смаком;
• ріпчаста цибуля - 1 головка.

Процес приготування:

• Овоч готується і подрібнюється за допомогою терки. Очищають цибулю і моркву, після чого ріпчасту цибулю подрібнюють гострим ножем, а моркву натерти на тертці.
• Всі інгредієнти з'єднують в одній мисці, додають курячі яйця і спеції, все перемішують. Масу солять за смаком.
• Деко застеляють папером для випічки, і на неї викладають ложкою заготовки. Можна злегка змастити пергамент оливковою олією.
• Духова шафа прогрівають до температурної позначки в 180 градусів, відправляють оладки випікатися протягом двадцяти хвилин. Якщо випікання відбувається нерівномірно, можна перевернути оладки на іншу сторону.

Кабачкові оладки фаршем

Такий рецепт оладок з кабачків з фото дає можливість приготувати прості і дуже смачні закуски для святкового столу. У складі страви присутній фарш , Який зробить готову страву більш ситним і поживним.

Інгредієнти:

• кабачок великий - 1 штука;
• курячий або м'ясний фарш - 320 грам;
• цибуля ріпчаста - 1 штука;
• борошно 1 сорту - 3 ложки;
• куряче яйце - 2 штуки;
• сіль і спеції - за смаком.

Процес приготування:

• Овочі попередньо промивають, після чого подрібнюють за допомогою терки.
• У підготовлений м'ясний або курячий фарш додають одне яйце, після цього солять і додають спеції.
• До фаршу додають все подрібнені овочі і ретельно перемішують.
• Наступним етапом вводять три ложки борошна, щоб зробити тісто більш клейким.
• На сковороді розігрівають масло і обсмажують оладки до золотистого відтінку.

Оладки з курячим фаршем

Таку закуску можна швидше віднести до котлет, так як фаршу тут використовується багато. Найкраще для створення закуски застосувати не готовий фарш, а дрібно рубану курячу грудку.

Інгредієнти:

• яйця - 2 штуки;
• кабачок молодий - 1 штука;
• фарш курячий - 310 грам;
• сіль за смаком;
• цибуля ріпчаста - 1 штука;
• борошно 1 сорту - 12 склянки.

Процес приготування:

• Якщо використовується куряче філе, то його нарізають дрібними кубиками. При використанні фаршу, досить додати в нього всі інгредієнти.
• Ріпчасту цибулю обчищають і подрібнюють, після чого перемішують його з м'ясною основою. Додають туди ж курячі яйця і необхідну кількість солі.
• Наступним етапом вводять до складу борошно і перемішують, в результаті виходить досить густа маса. Можна для смаку додати в неї мелений перець. Оладки смажать на олії до повної готовності.

Солодкі кабачкові оладки

Така закуска припаде до смаку маленьким дітям і ласунам. Найкраще подавати млинці за таким рецептом на сніданок або полуденок.

Інгредієнти:

• борошно 1 сорту - 210 грам;
• кабачки молоді - 550 грам;
• сода їдальня - 2 грами;
• цукровий пісок - 2 ложки;
• куряче яйце - 2 штуки;
• рослинне масло - 3 ложки;
• сіль їдальня - за смаком.

Процес приготування:

• Кабачки готують, після чого їх подрібнюють за допомогою терки. Можна зробити з овочів пюре за допомогою блендера.
• У заготовлені овочі додають два курячих яйця і цукровий пісок, все добре перемішують, кладуть сіль і соду.
• Останнім етапом додають борошно і замішують тісто, з якого будуть смажити оладки.
• На сковороду з розігрітим маслом викладають тісто ложкою, а потім смажать до готовності оладок. Подавати до столу страву можна з джемом або варенням.

Оладки з цибулею

Завдяки цибулі, що входить до складу цієї страви, оладки з кабачків набувають особливого смаку. За цим рецептом з фото можна отримати просту і смачну закуску.

Інгредієнти:

• ріпчаста цибуля - 1 штука;
• куряче яйце - 1 штука;
• кабачок молодий - 1 штука;
• борошно 1 сорту - 12 склянки;
• мелений перець - за смаком;
• сіль за смаком.

Процес приготування:

• Кабачок подрібнюють за допомогою терки, блендером з лука робиться пюре. Обидва овоча перемішують в мисці.
• Відправляють туди сіль і мелений перець, вбивають одне куряче яйце і всипають борошно. Замішують з інгредієнтів тісто.
• Великою ложкою викладають тісто на сковороду і обсмажують оладки до повної готовності. Подають блюдо зі сметанним соусом.

Оладки з бананом

Ще один прекрасний рецепт, який дасть можливість порадувати ласунів. У складі буде присутній банан, який додасть страві особливого смаку і аромат.

Інгредієнти:

• кабачок молодий - 510 грам;
• цукровий пісок - 2 ложки;
• оливкова олія - ​​3 ложки;
• банан стиглий - 2 штуки;
• коричнева порошок - за смаком.

Процес приготування:

• Ці оладки більше відносяться до десертів, ніж до закусок, так як в складі присутній цукровий пісок і банан. Для приготування страви слід подрібнити свіжий кабачок за допомогою терки.
• Банани нарізають шматочками і подрібнюють за допомогою блендера, щоб отримати кашку.
• Кабачок з'єднують з бананом, додають в суміш трохи цукру і курячі яйця. Все перемішують, після чого додають мелену корицю.
• З готової маси обсмажують оладки. Можна запекти блюдо в духовці, щоб воно вийшло менш калорійним.

Оладки без яєць

Це пісне блюдо, яке можна використовувати в пост або при дотриманні дієти. У складі присутній мінімальну кількість продуктів.

Інгредієнти:

• картопля - 210 грам;
• спеції - за смаком;
• зелень петрушки - 15 грам;
• кабачки молоді - 510 грам;
• сіль за смаком;
• борошно 1 сорту - 3 ложки.

Процес приготування:

• Кабачки і картоплю подрібнюють за допомогою терки. З овочевої маси віджимають зайвий сік.
• До отриманого складу додають сіль і мелений перець, після чого додають в масу борошно. Вимішують ретельно тісто кілька хвилин.
• Зелень подрібнюють і додають у тісто. Після цього з маси випікають оладки в духовій шафі.

Подавати таку страву можна зі сметанним соусом, попередньо посипавши оладки подрібненою зеленню.

У тісто рекомендується додати такі спеції, як каррі або паприку, ці добавки надають не тільки аромат страви, а й зроблять закуску більш яскравою. Можна додати для смаку в тісто трохи моркви, цибулі та часнику, такі добавки зроблять оладки більш соковитими і смачними.