Меню нашого ресторану містить страви, один з інгредієнтів яких - алкоголь.
Чи потрібна нам ліцензія на використання такого алкоголю і чи понесе ресторан відповідальність, якщо такий не буде?
Ірина Д., головний бухгалтер, м Львів
Відповідь: Вважаємо, на алкоголь, придбаний для використання в приготуванні страв, ліцензія не потрібна. Пояснимо.
У Вашому випадку може виникнути логічне запитання: чи вважати реалізацію страв, до складу яких входить алкоголь, роздрібною торгівлею спиртними напоями? За роз'ясненнями звернемося до нормативних актів.
Так, в ч. 14 ст. 15 Закону України "Про державне регулювання виробництва і обігу спирту етилового, коньячного і плодового, алкогольних напоїв та тютюнових виробів" від 19.12.95 р № 481/95-ВР (далі - Закон № 481) читаємо: роздрібна торгівля алкогольними напоями (крім столових вин) може здійснюватися суб'єктами господарювання всіх форм власності, зокрема їх виробниками, за наявності у них ліцензій.
Разом з тим "... алкогольні напої - продукти, одержані шляхом спиртового бродіння цукровмісних матеріалів або виготовлені на основі харчових спиртів з вмістом спирту етилового понад 0,5 відсотка об'ємних одиниць, зазначені в товарних позиціях 2203, 2204, 2205, 2206 (крім квасу "живого" бродіння), 2208 згідно з УКТ ЗЕД, а також з вмістом спирту етилового 8,5 відсотка об'ємних одиниць та більше, зазначені в товарних позиціях 2103 90 30 00, 2106 90 за УКТ ЗЕД "(ст. 1 Закону № 481).
Містять алкоголь страви можна готувати без алколіцензіі.
Тобто в Законі № 481 сказано: ліцензію потрібно отримати саме на реалізацію в роздріб алкогольних напоїв, що відносяться до товарних позицій 2203, 2204, 2205, 2206, 2208, 2103 90 30 00, 2106 90 за УКТ ЗЕД. Оскільки алкоголесодержащіх страви (замариноване у вині м'ясо, вуха, Брауні з віскі) не підпадають під визначення напоїв, та ще й алкогольних, тому вважаємо, готувати їх можна без ліцензії.
Але твердо пам'ятайте: згідно зі ст. 15 Закону № 481 алкогольні напої зберігають в місцях зберігання алкогольних напоїв, внесених до Єдиного державного реєстру місць зберігання (далі - Єдиний реєстр).
Разом з тим відповідно до п. 2.2 Порядку ведення Єдиного державного реєстру місць зберігання, затвердженого наказом ДПАУ від 28.05.02 р № 251, до заяви про внесення місця зберігання алкогольних напоїв до Єдиного реєстру обов'язково долучають нотаріально завірену копію ліцензії на відповідний вид діяльності . З цього випливає: "реєструвати" місце зберігання алкоголю потрібно лише тим особам, чия діяльність вимагає отримання алколіцензіі.
Катерина Огудалову,
консультант газети "Все про бухгалтерський облік"
У Вашому випадку може виникнути логічне запитання: чи вважати реалізацію страв, до складу яких входить алкоголь, роздрібною торгівлею спиртними напоями?
