Nepieciešams daudzkarsers. Kā pagatavot manti lēni plīts.

1. Lieliska klasiska recepte
2. Sastāvdaļas
3. Pavārmāksla
4. Manti- "slinks"
5. Sastāvdaļas
6. Pavārmāksla
7. Pārbaudei:
8. Vārīšanas metode
9. Informācija par recepti
10. Sastāvdaļas:
11. Pildījuma sagatavošanai:
12. Mistress piezīme:
13. Manti ar lašiem
14. Dārzeņu maiss

Tiem, kas pirmo reizi redzēja šādu ēdienu kā manti, var šķist, ka tie ir parastie klimpas, bet ne visai parastie izmēri un forma. Tomēr tas ir tālu no lietas. Ļoti nekas tāds kā viņu radinieku garša - pelmeņi, khinkali, pozas, pelmeņi. Mīļš sautējums multicooker ir interesants un neparasts ēdiens.

Un noslēpumi sākas no sākuma. Un, lai pagatavotu garšīgu un reprezentatīvu ēdienu, jums tie ir jāsaprot. Ko mēs jums palīdzēsim.

Lieliska klasiska recepte

Manty ir austrumu ēdiens, kas tradicionāli tiek pagatavots kaskanā, mūsu neaizstājama daudzkookera palīga prototipā. Un, lai gan “austrumi ir delikāts jautājums”, nevajadzētu baidīties no grūtībām. To gatavošana nav sarežģītāka par mūsu klimpām vai klimpām. Ja tas tā nebūtu, manti nebūtu ieguvis šādu popularitāti visā pasaulē.

Sastāvdaļas

Pārbaudei:

• Premium kviešu milti - 0,5 kg.
• Ūdens (istabas temperatūra) - 1 glāze
• Vistas ola - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.

Pildījumam:

• Gaļa (cūkgaļa, liellopu gaļa) ​​- 0,5 kg.
• Cūkgaļas speķis - 100 gr.
• Balts sīpols - 3-4 gab.
• Ķirbju - 100 gr.
• Ūdens - 3-4 ēdamk. l
• Sāls, pipari, garšvielas - pēc garšas.

Tradicionāli pildījumam ņem jēru. Bet ēdiens nezaudēs garšu, ja lietojat cita veida gaļu. Labāk ir lietot vairākus veidus un, protams, taukus. Tad manti būs sulīgs un bagāts.

Pavārmāksla

Gatavs manti gulēja uz plāksnes, ielej izkusis sviests un apkaisa ar smalki sagrieztiem svaigiem garšaugiem. Pasniedziet karstu ar skābu krējumu, kečupu, majonēzi vai krēmveida ķiploku mērci.

Manti- "slinks"

Šādas receptes gatavošana ir vēl vieglāka, lai gan tā atšķiras no iepriekšējās, tikai gatavojot mantas un gaļas gaļu. Tvaiks arī.

Sastāvdaļas

Pārbaudei:

• Kviešu milti - 0,5 kg.
• Ūdens - 1 glāze
• Olas 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.

Pildījumam:

• Pildījums - 500 gr.
• Balts sīpols - 3 gab.
• Kartupeļi - 50 gr.
• Ķirbju - 50 gr.
• Sāls, pipari - pēc garšas.

Pavārmāksla

Gatavo "gliemežu" novirzām uz šķīvja, sagriež porcijās, ielej ar izkausētu augu eļļu un apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem. Pasniedziet dažādas mērces un svaigus dārzeņus.

Mantiski var pagatavot un sasaldēt. Saldēti, tie gatavo 5-10 minūtes ilgāk nekā svaigi. Bet pirms vārīšanas viņiem nav nepieciešams atkausēt.

Sasmalcināta gaļa klasiskajā versijā ir smalki sasmalcināta. Tad garša būs gaišāka un piesātināta.

Dārzeņi gaļas pildījumam pievieno sulīgumu un maigumu. Tie var atšķirties atkarībā no sezonas un jūsu garšas izvēles.

Izvēlieties taukainu gaļu un vienmēr izmantojiet ēdienu: cūkgaļu, liellopu gaļu, vistas gaļu. Arī tauki šajā ansamblī nebūs lieki. Labs būs garša.

Kalorija: Nav norādīts
Vārīšanas laiks: nav norādīts

Kas ir lēns plīts, kas varētu būt sulīgāks un garšīgāks?! Elastīgs un ļoti garšīga mīkla ar garšīgu, sulīgu pildījumu. Bet daudzi mājsaimnieces vienkārši nezina, kā tos pagatavot. Es jums piedāvāšu ļoti vienkāršu gatavošanas mantu receptes, izmantojot to, kas jums izdosies vislabāk.

Pirmkārt, es vēlos jums pastāstīt mazliet manta stāstu. Kur viņi sāka gatavot pirmo reizi, galu galā ir grūti noteikt, vai tie tiek gatavoti Turcijā un Vidusāzijā un daudzās citās pasaules daļās. Ir pat valstis, kur mantiju ēdieni ir galvenie ēdieni uz galda.

Tagad gatavojiet mantiju - tas ir vienkārši. Multicooker būs lielisks saimnieces palīgs. Mantas mīkla tiek pagatavota piecu minūšu laikā, arī pildījumu ir viegli pagatavot. Lēni plīts, mantias ir tvaicētas un ļoti sulīgas un garšīgas. Starp citu, šodien, kā mantas pildījumu, varat izmantot ne tikai malto gaļu, bet arī kāpostus, biezpienu un pat. Šodien mēs pagatavosim tradicionālos manti ar gaļu. Gaļu var izmantot jebkurai personai, bet es personīgi dodu priekšroku liellopu gaļai, jo tā ir vairāk izsmalcināta. Tāpēc iesakām sākt.

Sastāvdaļas:
Pārbaudei:
- milti - 2,5 glāzes;
- ūdens - 1 glāze;
- sāls - 1 tējk.
Pildījumam:
- gaļa - 1 kg;
- sīpoli - 5-6 gab.
- sāls - 1 tējk.
Jums būs nepieciešama arī eļļa, lai eļļotu pelējumu.

Pavārmāksla

Mīksts lēni plīts - recepte:


Vispirms sagatavojiet mīklu. Mēs ņemam bļodu un izsijājam miltus.


Ūdens apvienojas ar sāli un kārtīgi samaisa. Tad pievienojiet sālītu ūdeni miltiem.


Un mīcīt mīklu. Es vienmēr mīkstu mīklu ar rokām, izrādās, ka tā ir plastmasa, bet tajā pašā laikā tā nav ļoti mīksta.


Tagad atcelt gatava mīkla tai vajadzētu gulēt apmēram 15 minūtes.
Un šajā laikā mēs iesaistīsimies pildījumā. Lai sagatavotu pildījumu mantas lietošanai, tas jāvēršas atbildīgi, jo visa ēdiena garša būs atkarīga no tā, cik sulīgs būs pildījums. Uzpildīšanā uzlieku daudz sīpolu, no šīs lēnas plīts virsmas tās izrādās ļoti sulīgas. Dažas mājsaimnieces pildījumā uz sulu pievieno kartupeļus.
Gaļa sagriezta mazos gabaliņos ar sīpoliem un visu pārlej gaļas mašīnā. Mēs sāls.


Tagad mēs atgriezīsimies mīklā un no tā pagatavojam divas desas.


Sagrieziet desu vidēja biezuma aprindās. Rindu biezumam jābūt aptuveni 1 centimetram. Katrs aplis sabrūk miltos. Tas tiek darīts, lai nodrošinātu, ka mīkla nesaliekas kopā.


Tad izvelciet apļus, vēlams plānus. Plānāks mīklas izskrējiens, garšīgāks ēdiens izrādīsies.


Katra apļa centrā ēdamkarote uzlieciet sagatavoto pildījumu.

Tad no kreisās puses.


Un tad pa labi.


Tādējādi tiek iegūti manti.




Iegūto mantiku ievieto tvaicēšanas traukā, kas ir iepriekš eļļots.




Izvēlieties režīmu "Tvaicēšana" un pagatavojiet 30 minūtes.
Un pat par šo apbrīnojamo ēdienu jūs varat padarīt drausmīgu mērci. Mēs ņemam, malti ķiploki un melnie pipari visu samaisa vienā traukā un kalpo pie galda kopā ar gatavu manti.
Es vēlētos atzīmēt vēl vienu lietu, ka manti, kas pagatavots lēnā plītī, pēc savas būtības ir ļoti noderīgs. Tā kā lēnā plīts nesasērē pārtiku, bet pārsteidz, un tvaicēts ēdiens ir daudz labāk uzsūcas cilvēka organismā.
Tādējādi jūs saņemsiet ne tikai ļoti garšīgus, bet arī veselīgu ēdienu . Kas ir svarīgi jūsu mīļajiem un radiniekiem. Manty ir ideāls ne tikai vienkāršas vakariņas , bet arī brīvdienu galdu.
Pēc pusstundas multicooker parādīs trauka gatavību. Mēs noņemam no multicooker un pasniedzam karstu uz galda.
Bonība.

Pārbaudei:

• 1 nepabeigta glāze ūdens
• 1 vistas ola
• 2,5 tases kviešu miltu mīkla
• 0,5 glāzes miltu katrā gultā
• 1 tējk sāls (bez augšas)

Pildījumam:

• 6 vidēja izmēra bumbuļi
• 2 mazas spuldzes
• 0,5 tējk. sāls un melnie pipari
• 75 gr. sviests
• skābais krējums, zaļumi

Es domāju, ka visi zina ļoti labi, ko viņš nozīmē dumplings. Protams, tas ir viens no visizplatītākajiem un iecienītākajiem ēdieniem, un gan pieaugušie, gan bērni to mīl. Bet tagad tas nav par viņiem, kā jūs domājāt, bet par viņu radiniekiem no Āzijas - manta. Ja jūs saprotat, manti ir tas pats, bet ar atšķirībām ēdiena gatavošanas metodē (tie ir sagatavoti tikai pārim) un nedaudz atšķirīgiem pildījumiem. Piemēram, gaļas pelmeņi ar gaļu tiek izgatavoti, atšķirībā no pelmeņiem, nevis no maltas gaļas, bet gan no maltas gaļas. Līdzīgi kā sasmalcināti svaigiem kartupeļiem , nav biezeni.

Manty ir diezgan populāra mūsu reģionā, bet daudzi, kas nevēlas sajaukt ar mīklu ilgu laiku un iesaistīties modelēšanā, dod priekšroku iegādāties gatavus pusfabrikātus veikalos, un patiesībā ēdiena gatavošanā nav nekas grūti, īpaši tagad, kad virtuvē ir tik brīnišķīgi palīgi .. Skatiet, cik viegli ir pagatavot manti lēnā plītī. Šo ēdienu pagatavošana var būt ģimenes nedēļas nogales tradīcija, piesaistot katru ģimenes locekli šai aizraujošajai aktivitātei.

Es saņēmu manta recepti lēnā plītī no drauga, ar kuru mēs strādājām kopā. Es to praktiski nemainīju, jo tas man pilnībā atbilst, es ceru, ka jums tas patiks. Tātad, darīsim manti ar kartupeļiem lēni plīts. Es gatavoju PHILIPS HD3077 / 40, jūs izmantojat savu modeli.

Vārīšanas metode

Piezīmes: no šī mīklas daudzuma iegūst 30 vidēja lieluma gatavus produktus, ja ir daudz šo līmēto sagatavju, tos var nosūtīt uz saldētavu un izmantot pēc vajadzības, ja vēlaties pagatavot pagatavoto tvaicēto mantiku vakariņām lēnā plītī.

Manty ir tradicionālais ēdiens Āzijas valstis, kas ir mīkla, kas pildīta ar gaļu. Katrai tautai ir savi ēdienu gatavošanas varianti šai gardai delikatesei. Tradicionālie manti atgādina ikvienam pazīstamus pelmeņus, bet lielāki, lielāki, nedaudz atšķirīgāki, sulīgāki. Uzbekistānā maltas gaļas sagatavošanai tiek izmantotas aitas, bet mūsu valstī saimnieces dod priekšroku cūkgaļas, liellopu gaļas vai kartupeļu pildīšanai. Manti ar gaļu ir viegli pagatavot lēni plīts, galvenais ir zināt tehnoloģiju. Mazāk nekā stundas laikā uz galda parādīsies ēstgribīgs un tīkams ēdiens, ko baudīs gan viesi, gan radinieki.

Informācija par recepti

Virtuve: Uzbekistāna, Vidusāzija, Turcija, Mongolija.

Sagatavošanas metode: pāris, multi-plīts YUMMY YMC-502BX.

Kopējais gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas uz iepakojuma: 4.

Sastāvdaļas:

Mīklai:

• 400-450 g miltu
• 200-220 ml silta ūdens
• 10 grami sāls

Pildījuma sagatavošanai:

• 200 g maltas cūkgaļas
• 200 g maltas liellopu gaļas
• 2 lieli sīpoli
• sāls, melnie pipari, garšvielas gaļai - pēc garšas.

Vārīšanas metode

Mistress piezīme:

• Mīkla būs garšīgāka un elastīgāka, ja pievienosiet 1 olu.
• Mīklas malas būs vieglāk piestiprināt, ja tās ir viegli ieeļļotas ar augu eļļu.
• Armēnijā viņi neizmanto tvaikonus vai „mantyshnitsa” (kaskan), tur ir ierasts vienkārši vārīt manti verdošā buljonā 20 minūtes. Manty uzskatīts par gatavu. Kad peldas uz virsmas.

• liellopu gaļa vai cūkgaļa - 400 g,
• 3 sīpoli,
• milti - 400 g,
• piens vai ūdens mīklai - 1,5 glāzes,
• olu
• sāls, garšvielas un garšaugi.

• Sagatavošanās laiks: 00:30
• Vārīšanas laiks: 00:40
• Porcijas: 4
• Grūtības pakāpe: vidēja

Pavārmāksla

Tradicionālo mantiku pagatavo ar gaļas pildījumu. Parasti jēru izmantoja Āzijas valstīs, bet citos reģionos šādu gaļu lieto reti un pielāgo, gatavojot cūkgaļu vai liellopu gaļu. Tas neietekmē garšu, jo cilvēki Krievijā ir pieraduši pie šāda veida gaļas. Tomēr jēra vai citu gaļas izmantošana nav aizliegta.

1. Mantova pildījumam jābūt sasmalcinātam ar nazi tradicionālo iespēju ēdiena pagatavošana netiek izmantota. Pirmkārt, sagrieziet gaļu mazos gabaliņos un pēc tam sasmalciniet ar mazāku nazi - tas piešķirs mantēm ārkārtēju garšu un aromātu.
2. Arī sīpoli sagriež ar nazi tādā veidā, kāds jums patīk vislabāk. Ielieciet tos kopā un sāli, pagatavojiet garšvielas un garšaugus pēc garšas. Ielej gaļā nedaudz ūdens vai piena sulas dēļ. Ielieciet vēsā vietā, lai gaļa būtu piesūcināta ar garšvielām.
3. Šajā brīdī, bļodā, pauze olu, ielej pienu vai ūdeni, sāli un pārspēt. Milti ir jāizsijā tā, lai tiem nebūtu gabalu un piesātinātu to ar skābekli. Pakāpeniski pievienojiet mīklas šķidrai daļai, bet nepārtrauciet mīklu, kamēr tā vairs nepiespiež rokas.
4. Pirms mīklas izvilkšanas ir nepieciešams "izlaist", lai tas būtu viendabīgs. Par to, kādu gabalu mīklas ar spēku, lai samazinātu uz galda vairākas reizes. Pēc tam ielieciet to un sagriežiet līdz pat 8-10 cm biezajos kvadrātiņos, ievietojiet to ar tējkaroti tā vidū un saspiediet mīklu vidū.
5. Uz daudzkarsera grila, kas iepriekš ieeļļots ar saulespuķu eļļu, ir veidoti sagataves. Tvertnē ir nepieciešams ieliet ūdeni vidējā tilpumā un 40 minūšu laikā ievietot ierīci “tvaicēšanas” režīmā. Vārīšanas laiks tiek pielāgots atkarībā no izmantotā virtuves aprīkojuma modeļa.
6. Pēc gatavošanas laika pagatavojiet manti uz liela, sekla šķīvja un pasniedziet uz galda. Jebkura mērce būs piemērota tiem - skābs krējums, kečups, sinepes un citi. Izmantojiet zaļumus, lai pasniegtu gatavo ēdienu.

Manty ir pazīstams garšīgs austrumu ēdiens. Agrāk tie tika pagatavoti Āzijas valstīs, bet laika gaitā šis ēdiens izplatījās visā pasaulē. Mantiski ir līdzīgi klimpām, bet tie nav vārīti ūdenī, bet tiek turēti tvaicēti. Tie arī atšķiras ar pildījumu - tas ir daudzveidīgs - un gaļa, zivis un dārzeņi, mīklā, jūs varat ietīt visu, kas šobrīd ir atrodams ledusskapī. Mīklu arī neizdara, jo ir parasta mīcīt to uz klimpām. Lai pagatavotu manti, tika izmantots dubultā katls, un tagad šim nolūkam viņi izmanto modernu multikookeru. Rakstā tiks detalizēti aplūkots jautājums par to, kā padarīt manti lēni plīts virsmai.

Postā vai diētas ievērošanas laikā ir labs palutināt septiņus dārzeņu apmetņus Tas ir ļoti garšīgs un viegls trauks . To sagatavo, veicot šādas darbības:

1. Veikt dziļu bļodu un izsijājiet tajā 2,5 tases miltu. Padariet padziļinājumu kalnā un paņemiet tajā vienu olu, pievienojiet sāli un pievienojiet glāzi ūdens. Mīcīt mīklu, aizveriet to ar plēves plēvi un ielieciet bļodu ledusskapī apmēram 20 minūtes, lai zaudētu svaru, ieteicams izmantot rudzu miltus - tai ir lielāka vērtība svara samazināšanā.
2. Sagatavo 6 kartupeļu un divu sīpolu pildījumu. Tiem jābūt tīrītiem un smalki sagrieztiem ar nazi, tad sāli un pipariem, jūs varat aromātu ar olīveļļu.
   

   Zaudēt svaru nevar izmantot kartupeļus un daudz ko citu diētiskie dārzeņi gatavošanai pildīšanai. Tātad, bieži vien izmantoja kāpostus ar sēnēm, ķirbju un citām pildījuma variācijām.

3. Izgrieziet mīklu slānī, sagrieziet to kvadrātā, ievietojiet pildījumu vidū un izveidojiet manti, izmantojot jebkuru zināmu metodi.
4. Ielej litru ūdens daudzkarsera tvertnē, ievietojiet traukus tvaika pagatavošanai uz augšu, izkaisiet to ar eļļu un izkaisiet mantiku.
5. Ielieciet režīmu "Pāra gatavošana pāris" uz pusstundu un sāciet strādāt.
6. Pēc laika uzlieciet karstos produktus uz trauka, apkaisiet tos ar pipariem un apkaisa ar eļļu, lai mīkla kļūtu mīksta. Svaigi sagriezti tomāti, gurķi un zaļumi ir piemēroti dārzeņu apmetnēm.

Manti ar lašiem

Šāda veida ēdienam jābūt gatavam krējuma-gurķu mērcei, tas tiek pasniegts ar karstu mantiku un piešķir tiem neparastu un maigu garšu. Tas ir ārkārtējs garšīgs ēdiens , to var ēst pat tie, kas atrodas diētā. Tā ir lieliska iespēja gatavot karstās maltītes brīvdienu galdā.

Gatavošanai būs nepieciešami šādi produkti:

• mārciņa miltu, olu un glāzi ūdens mīklai,
• zivju fileja 300 g,
• spuldze,
• vārīti kartupeļi 200 g,
• gurķi
• majonēze 100g
• krējums 100 g,
• ķiploki,
• saulespuķu eļļa,
• sāls, pipari,
• svaigas dilles.

Darba kārtība ir šāda:

1. Lai veiktu testu, jums būs nepieciešama bļoda, kur jums ir nepieciešams lauzt olu, sāli un noslaucīt. Ielej 2 karotes un ūdens eļļas traukā, nepārtraukti maisot miltus, nepārtraukti maisot. Mīcīt ne visai stāvas, bet elastīgas mīklas, ievietojiet to filmā un atmatā.
2. Atlasiet kaulus no laša filejas un smalki sagrieziet. Arī sagrieziet sīpolus un sajauciet ar zivīm. Pievienojiet kartupeļu biezeni un nedaudz smalki sagrieztu dilles. Rūpīgi samaisa visu, neaizmirstot sāli un piparus.
3. Veiciet nelielas desas no mīklas un sagriež tās kārtās. Pēc tam ielieciet tos apli un uzlieciet pildījumu, saspiežot malas.
4. Ielej ūdeni daudzkarsera tvertnē un ievietojiet trauku tvaika pagatavošanai uz augšu. Ievietojiet mantijas tajā, pēc tam, kad esat apcepis ar dārzeņiem vai sviestu, un iestatiet režīmu “Tvaicēšana” uz pusstundu.
5. Mērce pagatavota no mizotiem gurķiem un trīs ķiploku daiviņām. Rīvējiet tos smalki uz rīka, sakapājiet zaļumus pēc iespējas mazāk. Visu samaisiet un pagatavojiet ar majonēzi un krējumu, sāli un samaisiet.
6. Gatavs karstās manty, uzklāj uz plāksnēm un bagātīgi pagatavo mērci.

Dārzeņu maiss

Šāda veida apmetņi iekļaujas amatā, jo tajā nav nekādas dzīvnieku izcelsmes.

1. Mīklu gatavo tāpat kā lašu apmetnēm.
2. Mizojiet sīpolus, cukini, ķirbjus, saldie pipari un smalki sagrieziet. Reizes tos uz cepešpannas, sāli un pipariem, apkaisa ar augu eļļu un cep cepeškrāsnī, līdz tie ir mīksti.
3. Atdzesējiet gatavus dārzeņus. Sagatavojiet mīklu, padarot to 2 mm biezus. Ielieciet katras uzpildes vidū un aklā malā.
4. Ielej ūdeni multikookera traukā, ielieciet bļodu ar manti, neaizmirstiet eļļu grunts. Uzstādiet režīmu "Tvaicēšana" uz pusstundu.
5. Pasniedziet karstu, dzerot tomātu mērce un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Vārīšanai, jūs varat izmantot cita veida dārzeņus - galvenais ir sapņot, bet neļaut nesaderīgajiem produktiem.

Joprojām ir daudz mantiņu receptes. Dažādi pildījumi , dažādas mīklas mīklas, visu veidu mērces. Vārīti ar mīlestību manty, būs garšīgi un neparasts ēdiens ieslēgts brīvdienu galds . Neaizmirstiet palutināt tuviniekus ikdienas dzīvē.